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Familienbetrieb in Stralendorf mit Erdbeer- und Himbeeranbau, Selbstpflücken, hofeigener Verarbeitung und Direktverkauf
Hof Fokuhl – Erdbeer- und Himbeerhof
Stralendorf · Parchim · Plau am SeeNeu auf Amplifa
Über den Hof Fokuhl
Der Erdbeer- und Himbeerhof Fokuhl ist ein Familienbetrieb in Stralendorf bei Parchim (Mecklenburg-Vorpommern). Jürgen und Janne Fokuhl bewirtschaften mit ihrer Familie und ihrem Team seit 1990 den großelterlichen Landwirtschaftsbetrieb. Auf den Feldern wachsen neben Raps, Weizen, Gerste und Mais seit 2005 auch Erdbeeren und Himbeeren; heute werden auf rund 5 ha Erdbeeren (u. a. Honeoye, Sonata, Asia, Malwina) und 1,5 ha Himbeeren angebaut. Die Früchte werden frisch verkauft, zum Selbstpflücken angeboten und in der hofeigenen Küche zu Sirup, Fruchtaufstrich, Himbeerlikör sowie seit 2023 zu 40 %igen Erdbeer- und Himbeergeisten verarbeitet. Vertrieben wird direkt am Hof in Stralendorf sowie an Verkaufsständen in Parchim (Neuer Markt) und Plau am See (Seestraße). Ein Erdbeeranbau-Team unter Leitung von Matthias Fokuhl betreut den Anbau.
- Standort
- Stralendorf
- Verfahren
- Selbstpflücken, Eigenverarbeitung (Sirup, Fruchtaufstrich, Geist, Likör), Direktverkauf an Ständen
- Werkstoffe
- Erdbeeren, Himbeeren, Ackerkulturen
- Gegründet
- 1990
- Branchen
- Landwirtschaft, Beerenanbau, Direktvermarktung
- 01
Anbau von Erdbeeren und Himbeeren
- 02
Ernte und Selbstpflücken
- 03
Hofeigene Verarbeitung (Sirup, Aufstrich, Likör, Geist)
- 04
Direktverkauf am Hof und an Verkaufsständen
Anbau und Verarbeitung
Erdbeeren
Anbau auf ca. 5 ha mit Sorten wie Honeoye, Sonata, Asia und Malwina, frisch und verarbeitet angeboten.
Himbeeren
Anbau auf ca. 1,5 ha, frisch zum Selbstpflücken sowie als Basis für Saft, Aufstrich, Likör und Geist.
Ackerkulturen
Raps, Weizen, Gerste und Mais auf den Feldern des Betriebes.
Standorte
Stralendorf
DEHof mit Selbstpflückfeld und Verkauf (Hauptstraße 31)
- Werkstoffe
- Erdbeeren, Himbeeren
- Selbstpflückfeld
- Hofeigene Verarbeitung
- Verkauf am Feld
Parchim
DEVerkaufsstand am Neuen Markt
- Verkaufsstand
Plau am See
DEVerkaufsstand in der Seestraße
- Verkaufsstand
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 1990
Übernahme und Bewirtschaftung des großelterlichen Landwirtschaftsbetriebs in Stralendorf durch Familie Fokuhl
- 2005
Erster Erdbeeranbau auf 2 ha und Himbeeranbau auf 1 ha; seither stetiger Ausbau
- 2023
Erstmals Verarbeitung der Früchte zu 40 %igen Erdbeer- und Himbeergeisten