Hofmolkerei Bennewitz

Die Hofmolkerei Bennewitz

Die Hofmolkerei Bennewitz ist ein Familienbetrieb im Torgauer Land (Sachsen), der seit 1999 Milch und Molkereiprodukte herstellt. Aus der hofeigenen Milch entstehen nach handwerklicher Tradition und nach alten Rezepten Käsespezialitäten, Quark und Butter. Die Produkte werden ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker sowie ohne Zusätze und Aromen gefertigt. Die Wertschöpfung beginnt bei der eigenen Futtermittelerzeugung für die Milchkühe des Betriebs und reicht über die Milchgewinnung bis zur Verarbeitung in der hofeigenen Molkerei. Verkauft wird über den eigenen Hofladen in Bennewitz, auf Wochenmärkten rund um Torgau sowie im Handel. Alle Arbeitsschritte werden von der IFTA Berlin nach dem EU-zertifizierten Standard DIN EN ISO 9001 kontrolliert. Der Betrieb wurde 1991 gegründet, geht auf eine LPG zu DDR-Zeiten zurück und wird in zweiter Generation von den Geschwistern Harzer geführt. Standort ist die Bennewitzer Dorfstraße 2 in 04861 Torgau – OT Bennewitz.

Standort

Torgau – OT Bennewitz

Verfahren

Eigene Futtermittelherstellung, Verkauf auf Wochenmärkten, Hofladen, Verkauf im Handel

Zertifikate

DIN EN ISO 9001 (EU-zertifizierter Standard), DIN EN ISO 9001

Gegründet

1991

Branchen

Molkereiprodukte, Käsespezialitäten, Lebensmittel

1. 01

   Eigene Futtermittelherstellung

2. 02

   Milchviehhaltung und Milchgewinnung

3. 03

   Verarbeitung zu Molkereispezialitäten in der Hofmolkerei

4. 04

   Verkauf über Hofladen, Wochenmärkte und Handel

Standort

Torgau – OT Bennewitz

DE

Molkerei, Landwirtschaft und Hofladen

Werkstoffe

Hofeigene Milch, Futtermittel aus eigener Produktion

Einblicke in die Fertigung

Qualität und Zertifizierung

Alle Arbeitsschritte werden von der IFTA Berlin nach dem EU-zertifizierten Standard DIN EN ISO 9001 kontrolliert – vom Feld bis zu den Molkereiprodukten.

Historie

1. DDR-Zeiten

   Begonnen als LPG (Landwirtschaftliche Produktionsgenossenschaft)

2. 1991

   Gründung der Hofmolkerei Bennewitz

3. 1999

   Herstellung von Milch und Molkereiprodukten