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Biermarke aus Passau – seit 1318 belegt, gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516
Innstadt-Brauerei GmbH
Passau (Braustätte Hacklberg, Produktion) · Passau-Innstadt (ehemalige Braustätte, Marke weitergeführt)Neu auf Amplifa
Über Innstadt-Bräu
Die Innstadt-Brauerei wurde 1318 als 'Bräuhaus am Graben enthalb der Innpruck' in den Büchern des St. Johannes-Spitals in Passau erstmals urkundlich erwähnt und gilt als Passaus älteste Brauerei. Sie war die erste Brauerei Passaus, die ihr Bier in Flaschen abfüllte, braute ein Weizenbier und stellte ab 1914 Limonade her. Nach Zerstörung des alten 'Preyhaus' im Jahr 1809 wurde 1812 eine neue Brauerei an gleicher Stelle errichtet. 2000 übernahm die Ottakringer Brauerei die Mehrheitsanteile; seit 2012 gehört die Marke zur Brauerei Hacklberg in Passau, wo die Braustätte Hacklberg als Heimat des Bieres dient. Gebraut wird nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 mit erlesenen Malzen und Hallertauer Hopfen; das Sortiment umfasst Helles, Pils, Weizenbier, Schwarze, Edelsud sowie Chabeso-Limonaden, Radler und Tafelwasser.
- Standort
- Passau
- Verfahren
- Limonadenproduktion (historisch seit 1914), Abfüllung in Flaschen (erste Brauerei Passaus)
- Werkstoffe
- Brauwasser, Gersten- und Weizenmalz, Hallertauer Hopfen
- Zertifikate
- Bayerisches Reinheitsgebot 1516
- Gegründet
- 1318
- Branchen
- Getränkeindustrie / Brauwesen
- 01
Brauen der Biere in der Braustätte Hacklberg
- 02
Abfüllung (erste Brauerei Passaus mit Flaschenabfüllung)
- 03
Vertrieb als Marke Innstadt-Bräu
Rohstoffe & Brauprozess
Brauwasser
Grundlage aller Biersorten, regional verfügbar.
Gersten- und Weizenmalz
Erlesene Malze bilden die Grundlage des Bieres nach dem Bayerischen Reinheitsgebot.
Hallertauer Hopfen
Aromagebender Hopfen aus der Hallertau für Biere wie das Helles.
Braustätten
Passau-Hacklberg
DEBraustätte (Produktion)
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
Passau-Innstadt
DEEhemalige Braustätte (Marke weitergeführt; Gebäude weitgehend abgerissen)
Sortiment
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität
Gebraut wird nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516. In der Braustätte Hacklberg wird ressourcenschonend und umweltbewusst gewirtschaftet.
| Nachweis | Passau-Hacklberg |
|---|---|
| Bayerisches Reinheitsgebot 1516 |
Historie
- 1318
Erste urkundliche Erwähnung als 'Bräuhaus am Graben enthalb der Innpruck' in den Büchern des St. Johannes-Spitals Passau
- 1809
Zerstörung des alten 'Preyhaus' durch Feuersbrünste in Kriegsunruhen
- 1812
Errichtung einer neuen Brauerei an gleicher Stelle
- 1874
Umwandlung in eine Aktiengesellschaft, Bierausstoß ca. 10.000 hl
- 1914
Beginn der Limonadenproduktion, 67.000 hl Bier produziert
- 2000
Ottakringer Brauerei übernimmt die Mehrheitsanteile
- 2012
Übernahme durch die Brauerei Hacklberg (Passau); Existenz nur noch als Marke