Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Käsekellerei und Käsepartnerin: Reifung, Verarbeitung, Verpackung und Private-Label-Lösungen für Schweizer Käse.
InterCheese AG
Beromünster (CH)Neu auf Amplifa
Käse ist unsere Welt
Die InterCheese AG mit Sitz in Beromünster ist eine Käsekellerei und Käsepartnerin für Handel, Gastronomie, Grosshandel, Industrie und Export. Das Unternehmen betreut über 400 verschiedene Käse von mehr als 120 liefernden Käsereien aus der ganzen Schweiz, darunter Klassiker wie Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, Appenzeller und Tilsiter. In der eigenen Käsekellerei werden die Laibe bis zu 36 Monate affiniert, regelmässig gepflegt, gewendet und kontrolliert. Im Verarbeitungsbereich entstehen kundenindividuelle Formate: Portionen, Keile, Scheiben, Würfel, Blöcke, Reibkäse und Mischungen, ergänzt durch fixfertige Fondue- und Convenience-Produkte. Die Verpackung erfolgt als Beutel, Schale, Flowpack oder Tiefzugverpackung, auch als Private Label mit Rezeptur- und Verpackungsentwicklung nach Kundenwunsch. Rund 100 Mitarbeitende arbeiten im 2010 errichteten Minergie-Betriebsgebäude, das zu den grössten Minergie-Produktionsgebäuden der Zentralschweiz zählt.
- Standort
- Beromünster
- Verfahren
- Affinage & Reifung (Käsekellerei), Portionierung & Stücke (Keile, Stücke, Blöcke), Schneiden von Käsescheiben in verschiedenen Grössen und Stärken, Würfeln von Käse, Reibkäse & Mischungen (Reibung, Julienne, Spezialmischung, Rezeptur nach Kundenwunsch), Verpackung (Beutel, Schale, Flowpack, Tiefzugverpackung), Zubereitung und Verpackung von Käsemischungen für Fondue und andere Convenience-Produkte, Private Label / Rezeptur- und Verpackungsentwicklung
- Werkstoffe
- Käse (über 400 verschiedene, inkl. Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, Appenzeller,, Butter, Rahm, Verpackungskunststoff (begaste und nicht begaste Kunststoff-Beutel und Tiefzugschalen), Käse (Hart-, Halbhart- und Weichkäse), Verpackungskunststoff
- Zertifikate
- FSSC 22000, ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, Suisse Garantie, CH-Bio / Bio Suisse / Demeter, Berg- und Alpverordnung, IP-Suisse, ECHT ENTLEBUCH, Schweizer Pärke, Halal, Minergie
- Gegründet
- 1972 (Vorg
- Mitarbeiter
- ca. 100
- Branchen
- Detailhandel, Gastronomie / Foodservice, Grosshandel, Lebensmittelindustrie, Export, Handel/Detaillisten
- 01
Auswahl & Einkauf bei über 120 Käsereien
- 02
Affinage & Reifung (bis 36 Monate)
- 03
Verarbeitung (Portionierung, Scheiben, Würfel, Blöcke, Reibkäse, Mischungen)
- 04
Verpackung (Beutel, Schale, Flowpack, Tiefzug)
- 05
Kommissionierung & Logistik
- 06
Auslieferung an Handel, Gastronomie, Industrie & Export
Produkte & Verfahren
Käse (Hart-, Halbhart- und Weichkäse)
Über 400 Sorten inkl. Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, Appenzeller, Tilsiter und Raclette werden gereift, verarbeitet und verpackt.
Butter
Teil des zertifizierten Tätigkeitsbereichs Einkauf, Veredelung, Konfektionierung und Handel.
Rahm
Einsatz u. a. bei der Zubereitung von Käsemischungen für Fondue und Convenience-Produkte.
Verpackungskunststoff
Begaste und nicht begaste Kunststoff-Beutel sowie Tiefzugschalen für die Verpackung von portioniertem und geriebenem Käse.
Standort
Beromünster
CHHauptsitz, Produktion, Reifung (Käsekellerei), Verkaufsladen Chääsbox
- Werkstoffe
- Käse, Butter, Rahm
Produkte & Verarbeitungsformen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Affinage & Reifung (Käsekellerei)Sonstiges (Lebensmittelveredelung) | – | – | – | – | Käse (Hart-, Halbhart- und Weichkäse) |
| Portionierung & Stücke (Keile, Stücke, Blöcke)Sonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Käse |
| Schneiden von Käsescheiben in verschiedenen Grössen und StärkenSonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Käse |
| Würfeln von KäseSonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Käse |
| Reibkäse & Mischungen (Reibung, Julienne, Spezialmischung, Rezeptur nach Kundenwunsch)Sonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Käse |
| Verpackung (Beutel, Schale, Flowpack, Tiefzugverpackung)Sonstiges (Verpackung) | – | – | – | – | Käse, Kunststoff-Beutel und Tiefzugschalen (begast und nicht |
| Zubereitung und Verpackung von Käsemischungen für Fondue und andere Convenience-ProdukteSonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Käse, Rahm |
| Private Label / Rezeptur- und VerpackungsentwicklungEngineering | – | – | – | – | Käse |
| Logistik & KommissionierungMontage | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Zertifikate
Die Qualität wird über zertifizierte Managementsysteme (FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001) und kontrollierte Prozesse vom Wareneingang über Reifung und Verarbeitung bis zur Auslieferung sichergestellt.
| Nachweis | Beromünster |
|---|---|
| ISO 9001:2015 | |
| ISO 14001:2015 | |
| FSSC 22000 | |
| Suisse Garantie | |
| CH-Bio / Bio Suisse / Demeter |
Unsere Geschichte
- 1972
Gründung der Vorgängerfirma Mathis & Thürig.
- 2005
Peter Häfeli und Daniel Dätwyler gründen im Rahmen einer Nachfolgeregelung die InterCheese AG.
- 2010
Umzug von Hildisrieden nach Beromünster mit Neubau eines grosszügigen Betriebsgebäudes.
- 2015
Übernahme aller Aktien durch Peter Häfeli; Leonhard Wey und Markus Villiger komplettieren die Geschäftsleitung.
- 2022
Neues Logo und Lancierung der Konsumentenmarke «Natour – Käsekellerei Beromünster».
- 2026
Verkauf der Aktien an die Swiss Food and Cheese AG (Zug); Peter Häfeli bleibt Verwaltungsratspräsident.