J. Bauer GmbH & Co. KG

Über die Bauer Gruppe

Die J. Bauer GmbH & Co. KG (Bauer Gruppe) ist ein 1887 gegründetes, familiengeführtes Molkereiunternehmen in fünfter Generation mit Sitz in Wasserburg am Inn. Die Gruppe gehört zu den größten Herstellern Deutschlands in den Kategorien Joghurt, Milchmischgetränke und Desserts – milchbasiert und vegan, inklusive ungekühlter Produkte. An vier Produktionsstandorten in Wasserburg, Elsdorf, Nienburg und Schlüchtern entstehen täglich Molkereiprodukte und -alternativen, Drinks, Desserts, Feinkost, Convenience Food sowie frische Salate und Obst. Geschäftsfelder sind Markenprodukte, Private Label, Co-Manufacturing (B2B) und Food-Service, darunter die Lizenzmarke Mövenpick. Die Gruppe verarbeitet jährlich rund 400.000 Tonnen Milch und 10.000 Tonnen Gemüse und beliefert mehr als 20 europäische und außereuropäische Staaten. Vier Business Units (Marke, Handelsmarke, Convenience/Feinkost, Co-Manufacturing) bündeln Vertriebs- und Entwicklungskompetenz und greifen flexibel auf alle vier Werke zu.

Standort

Wasserburg am Inn

Verfahren

Private Label, Co-Manufacturing (B2B), Food-Service, Markenprodukte, Convenience & Feinkost, Fresh Cut (frische Salate und Obst), Entwicklung pflanzlicher Alternativen

Werkstoffe

White line (Milchprodukte), Yellow line, Pflanzliche Alternativen, Fresh Cut, Convenience & Feinkost

Zertifikate

ZNU-Standard (Nachhaltigkeit), Bio-/Öko-Zertifizierung, Ohne Gentechnik, Rainforest Alliance

Gegründet

1887

Mitarbeiter

Ca. 1500

Branchen

Lebensmittel/Molkereiwirtschaft, Handel (LEH), Food-Service, B2B Co-Manufacturing

1. 01

   Milch- und Rohwarenanlieferung

2. 02

   Verarbeitung (Molkerei / Fresh Cut)

3. 03

   Produktion und Abfüllung

4. 04

   Qualitätssicherung

5. 05

   Vertrieb über vier Business Units (Marke, Handelsmarke, Food Service, B2B)

6. 06

   Export in mehr als 20 Staaten

Produktgruppen & Fertigungsschwerpunkte

Unsere Werke

Wasserburg am Inn

DE

Hauptsitz und Molkerei (Privatmolkerei Bauer): White line & yellow line

Werkstoffe

Milchprodukte (Joghurt, Milchmischgetränke, Desserts), pflanzliche Alternativen

Elsdorf

DE

Elsdorfer Molkerei und Feinkost: Gourmet specialties, dairy & plant-based alternatives

Werkstoffe

Dairy- und pflanzliche Produkte, Feinkost

Nienburg

DE

Immergut: Fresh cut, gourmet specialties, grab and go

Werkstoffe

Fresh Cut (frische Salate und Obst), Convenience

Schlüchtern

DE

Märker Fine Food / Frikoni: Drinks, desserts and cooking

Werkstoffe

Drinks, Desserts, Koch- und Feinkostprodukte

Einblicke in die Fertigung

Qualität & Zertifizierungen

Produktqualität und -sicherheit werden durch anerkannte Siegel und Standards dokumentiert; der ZNU-Standard für nachhaltige Unternehmensführung ist in vier Unternehmen der Gruppe verankert.

Unternehmenshistorie

1. 1887

   Franz Seraph Bauer gründet das „Bauerschweizer Käsewerk“ in der Ledererzeile 238 in Wasserburg am Inn

2. 1913

   2. Generation: Joseph Pankratius Bauer, Weiterentwicklung des Betriebs

3. 1955

   3. Generation: Josef Bauer, Verlegung des Betriebs von der Altstadt Wasserburg nach Tegernau

4. 1964

   Start der maschinellen Joghurtabfüllung

5. 1975

   4. Generation: Ulrich Bauer, Einführung „Der Große Bauer“

6. 1994

   Lizenzmarke Mövenpick tritt an Bord

7. 2007

   5. Generation: Florian Bauer

8. 2011

   Erwerb von Immergut, Elsdorfer und Märker; 5. Generation: Markus Bauer

9. 2013

   Umstrukturierung der J. Bauer zur Holding und Gründung der Bauer Gruppe

10. 2015

    Erwerb von Frikoni

11. 2021

    Gründung von Aufsichtsrat und Gesellschafterausschuss; Übernahme der Geschäftsführung durch die Holding (CEO Heiko Modell, CCO Tim Schwertner, CFO Florian Kellner, COO Michael Janker)

12. 2023

    „Der Große Bauer“, Mövenpick Feinjoghurt und Naschkatze von Immergut von der Lebensmittel Zeitung als TopMarken ausgezeichnet

13. 2026

    Martin Humfeldt wird zum 01.12.2025 COO der Bauer Gruppe; neue Produktionsstätte für pflanzliche Produkte in Wasserburg