Jérémy Ramsauer – Chocolaterie Suisse – Créations Gourmandes

Über die Chocolaterie

Die Chocolaterie Suisse von Jérémy Ramsauer befindet sich im Stadtzentrum von Sierre im Kanton Wallis. Das Unternehmen fertigt seit über 15 Jahren Schokoladen und Confiserie in Handarbeit, darunter Tafelschokoladen mit Herkunftsangaben wie Dominikanische Republik, Mexiko und Venezuela, Pralinen, Mendiants, Feuillantine und Nougat-Eclats. Seit Juni 2016 ergänzt ein Bar à chocolat das Angebot mit Pains, Viennoiseries, Pâtisseries, Macarons sowie einem Traiteur-Service. Neben der Boutique im Stadtzentrum betreibt das Unternehmen einen Online-Shop mit Lieferung in der Schweiz und bietet Pâtisserie-Kurse, Ateliers gourmands und ein Escape Game an. Zu den saisonalen Produkten gehören unter anderem Chocolat chaud, Tarte citron meringuée und Oster-Workshops. Zielgruppen sind Endkunden aus Einzelhandel und Gastronomie.

Standort

Sierre (Valais), Schweiz

Verfahren

Kurse/Workshops (Pâtisserie, Ateliers), Bar à chocolat, Traiteur, Online-Shop, Cours de pâtisserie, Ateliers gourmands, Escape Game, Boutique en ligne

Werkstoffe

Couverture-Schokoladen, Fleur de sel des Alpes

Zertifikate

Restaurant Guru 2021

Branchen

Schokoladen-/Pâtisserie-Handwerk, Einzelhandel, Gastronomie, Schokoladen-/Pâtisserie-Handwerk, Einzelhandel, Gastronomie

1. 01

   Schokoladenherstellung in Handarbeit

2. 02

   Konfektionierung

3. 03

   Verkauf in Boutique & Bar à chocolat

4. 04

   Online-Shop & Kurse/Workshops

Schokoladen & Rohstoffe

Standorte

Sierre

CH

Chocolaterie, Boutique, Bar à chocolat

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität

Die Chocolaterie wurde 2021 vom Bewertungsportal Restaurant Guru ausgezeichnet. Weitere dokumentierte Qualitätssystem-Zertifikate liegen nicht vor.

Historie

1. 2016

   Eröffnung des Bar à chocolat mit neuer Produktpalette (Pains, Viennoiseries, Pâtisseries, Macarons, Traiteur-Service)

2. Chocolatier mit über 15 Jahren Erfahrung

3. 2021

   Zertifizierung Restaurant Guru 2021