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Hersteller von Schmelzkäse-Spezialitäten, Naturkäse und veganen Alternativen mit kundenspezifischem Schneiden und Verpacken
Jermi Käsewerk GmbH
Laupheim-Baustetten (DE)Neu auf Amplifa
Über uns
Die Jermi Käsewerk GmbH ist eine Molkerei im oberschwäbischen Baustetten, einem Stadtteil von Laupheim im Landkreis Biberach. Das Familienunternehmen besteht seit 1889 und steht unter der Dachmarke JERMI. Am Standort Baustetten werden jährlich 12.000 Tonnen Schmelzkäse und 10.000 Tonnen Naturkäse hergestellt; ergänzend werden vegane Käsealternativen vertrieben. Neben der Herstellung von Schmelzkäse-Spezialitäten bietet das Unternehmen kundenspezifische Lösungen beim Schneiden und Verpacken von Käse an. Die Produkte gehen zu 65 % an inländische Großhändler und Discounter, zu 19 % in den Export in die USA, Osteuropa und Japan sowie zu 16 % an die lebensmittelverarbeitende Industrie. Seit 2020 ist die Jerg GmbH & Co. KG alleinige Gesellschafterin; Schwestergesellschaft ist die Weißenhorner Molkerei GmbH.
- Standort
- Laupheim-Baustetten
- Verfahren
- Schmelzkäse-Produktion, Schneiden von Käse, Verpacken von Käse, kundenspezifisches Schneiden und Verpacken von Käse, Herstellung von Schmelzkäse-Spezialitäten, vegane Käsealternativen
- Werkstoffe
- Schmelzkäse, Naturkäse, vegane Käsealternativen, Vegane Käsealternativen
- Gegründet
- 1889
- Branchen
- Lebensmittelhandel (Großhandel, Discounter), Lebensmittelverarbeitende Industrie, lebensmittelverarbeitende Industrie
- 01
Milchverarbeitung
- 02
Herstellung von Schmelzkäse und Naturkäse
- 03
Schneiden nach Kundenspezifikation
- 04
Verpacken
- 05
Vertrieb an Großhandel, Discounter, Industrie und Export
Produkte & Verfahren
Schmelzkäse
Herstellung von Schmelzkäse-Spezialitäten für Handel und Industrie.
Naturkäse
Produktion von Naturkäse am Standort Baustetten.
Vegane Käsealternativen
Pflanzenbasierte Alternativen ergänzen das milchbasierte Sortiment.
Standorte
Laupheim-Baustetten
DEProduktionsstandort (Molkerei)
- Werkstoffe
- Schmelzkäse, Naturkäse, vegane Käsealternativen
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schmelzkäse-ProduktionSonstiges | – | – | – | – | Schmelzkäse, Naturkäse, vegane Käsealternativen |
| Schneiden von KäseSonstiges | – | – | – | – | Käse |
| Verpacken von KäseSonstiges | – | – | – | – | Käse |
Zusatzleistungen
Historie
- 1889
Michael Jerg erwarb die Dorfmolkerei Käserei Fink in Baustetten; Produktion von Butter und Käse im Einmannbetrieb
- Inflationsze
Produktion gestoppt, reine Handelstätigkeit
- 1954
Beginn der Weiterverarbeitung und Produktion von Schmelzkäse
- 1960er
Einstieg in den Export in die USA, Osteuropa und Japan
- 2006
Gerhard Jerg übernahm die Molkerei Weißenhorn aus der Parmalat-Insolvenz (Weißenhorner Molkerei GmbH als Schwestergesellschaft)
- 2014
125-Jahr-Feier
- 2020
Jerg GmbH & Co. KG wurde alleinige Gesellschafterin von Jermi Käsewerk GmbH und Weißenhorner Molkerei GmbH