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Fleischgroßhandel und Zerlegebetrieb in Hannover für Schwein, Rind, Lamm, Kalb und Geflügel mit eigenem Werksverkauf
Josef Franitza GmbH
Hannover ·Neu auf Amplifa
Über die Josef Franitza GmbH
Die Josef Franitza GmbH war ein Fleischgroßhandel und Zerlegebetrieb in Hannover mit Wurzeln, die bis zu den Anfängen des Unternehmens in Schlesien zurückreichen. Am Standort Seligmannallee 3 in Hannover erfolgte die Zerlegung von Schwein, Rind, Lamm, Kalb und Geflügel sowie der Verkauf an gewerbliche Kunden über den Großhandel und einen eigenen Werksverkauf. Das Sortiment umfasste frisches Schweinefleisch in zahlreichen Zuschnitten, Rindfleisch-Spezialitäten unter anderem aus den USA (Creekstone Farms), Argentinien und Neuseeland, Lammfleisch von Silver Fern Farms (Neuseeland), Kalbfleisch, Geflügel wie Putenbrustfilet und kalibrierte Hähnchenbrust, Innereien sowie tiefgekühlte Produkte. Daneben stellte das Unternehmen eigene Burger-Pattys (140 g) her. Bestellungen konnten auch außerhalb der Öffnungszeiten per Anrufbeantworter aufgegeben werden. Der Geschäftsbetrieb wurde zum 27.02.2026 eingestellt.
- Standort
- Hannover
- Verfahren
- Fleischzerlegung (Zerlegebetrieb: Schweine, Rind, Lamm, Kalb, Geflügel), Fleischgroßhandel, Zerlegebetrieb, Werksverkauf, Eigenproduktion Burger Pattys, Bestellung per Anrufbeantworter
- Werkstoffe
- Schweinefleisch, Rindfleisch, Rindfleisch Creekstone Farms (USA), Lammfleisch Silver Fern Farms (Neuseeland), Kalbfleisch, Putenbrustfilet, Hähnchenbrust, Leber (Schwein, Kalb, Rind)
- Branchen
- Fleischgroßhandel, Fleisch- und Wurstwarengroßhandel, Metzgerei, Großhandel
- 01
Fleischeinkauf (Inland und Import)
- 02
Zerlegung im Zerlegebetrieb
- 03
Eigenproduktion Burger Pattys
- 04
Großhandel und Werksverkauf
Sortiment und Produkte
Schweinefleisch
Frisch zerlegtes Schweinefleisch in zahlreichen Teilstücken und Zuschnitten für Großhandel und Werksverkauf.
Rindfleisch
Rindfleisch teils aus Importen, u. a. Creekstone Farms (USA), Argentinien und Neuseeland.
Lammfleisch (Silver Fern Farms, Neuseeland)
Tiefgekühlte Lamm-Teilstücke wie Keulen, Haxen, Lachse und Filet.
Kalbfleisch
Kalbfleisch und Kalbsleber auf Anfrage.
Geflügel
Putenbrustfilet (vakuumiert) und kalibrierte Hähnchenbrust (160–180 g).
Standorte
Hannover
DEZerlegebetrieb, Fleischgroßhandel, Werksverkauf
- Werkstoffe
- Schwein, Rind, Lamm, Kalb, Geflügel
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Fleischzerlegung (Zerlegebetrieb: Schweine, Rind, Lamm, Kalb, Geflügel)Sonstiges (Lebensmittelverarbeitung – kein industrielles Fertigungsverfahren) | – | – | – | – | Schweinefleisch frisch, Rindfleisch, Lammfleisch (Neuseeland), Kalbfleisch, Geflügel (Pute, Hähnchen), Innereien (Leber), Tiefgekühlte Fleischprodukte, Burger Pattys eigene Herstellung |
Zusatzleistungen
Historie
Anfänge des Unternehmens in Schlesien; über 70 Jahre Firmengeschichte in Hannover
Betriebsbrand und Tod von Michael Franitza, der das Unternehmen über Jahrzehnte prägte
- 2026
Einstellung des Geschäftsbetriebs zum 27.02.2026