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Technik für die Nahrungsmittelproduktion: Maschinen, Anlagen und eigene CNC-Fertigung in Edelstahl für Schlacht-, Fleisch- und Lebensmittelbetriebe.
Josef Koch AG
Malters (CH)Neu auf Amplifa
Über die Josef Koch AG
Die Josef Koch AG ist ein 1962 gegründetes Familienunternehmen mit Sitz in Malters im Kanton Luzern, das sich als Partner für industrielle und gewerbliche Nahrungsmittelproduktion versteht. Das Unternehmen mit über 30 Mitarbeitenden vertreibt Maschinen und Anlagen führender internationaler Hersteller für Schlachten, Fleischverarbeitung, Hygiene und Gastronomie und übernimmt deren Beratung, Planung, Verkauf sowie Service und Kundendienst. Ergänzend verfügt die Firma über eine eigene Fertigung mit CNC-Technologie und eine professionelle Schlosserei, in der Sonderbauten und Eigenentwicklungen wie Schlacht-, Press- und Kratzmaschinen in Edelstahl (u. a. 1.4301) entstehen. Zum Leistungsspektrum gehören ein Schleifservice für Kuttermesser, Sichelringmesser, Lochscheiben und Vorschneider sowie Konstruktion und Montage. Kernbranchen sind die Fleischproduktion und Molkereiverarbeitung, zunehmend auch die Verarbeitung pflanzlicher Produkte. Seit 2020 liegt die Geschäftsleitung in der dritten Generation der Familie Koch.
- Standort
- Malters
- Verfahren
- CNC-Fertigung (eigene Fertigung mit modernster CNC-Technologie), Schlosserei (Sonderbau für Maschinen), Schleifservice für Messer (Kuttermesser, Sichelringmesser, Lochscheiben, Vorschneider), Planung von Schlacht- und Verarbeitungstechnik / Konstruktion, Service & Kundendienst / Reparatur in eigener Werkstatt, Beratung & Verkauf, Service / Kundendienst, Schleifservice für Messer
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Gegründet
- 1962
- Mitarbeiter
- 30
- Branchen
- Fleischproduktion, Molkereiverarbeitung, Nahrungsmittelproduktion (pflanzliche Produkte), Gastronomie, Hygienetechnik
- 01
Beratung & Verkauf
- 02
Planung & Konstruktion
- 03
CNC-Fertigung / Schlosserei (Sonderbau)
- 04
Montage
- 05
Service & Kundendienst
- 06
Schleifservice
Werkstoffe & Verfahren
Edelstahl
Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl für Maschinen und Anlagen der Nahrungsmittelproduktion.
Standorte
Malters
CHHauptsitz, Werkstatt, Fertigung, Verkauf und Service
- Werkstoffe
- Edelstahl
- CNC-Fertigungsanlagen
- Schlosserei
- Schleif- und Poliercenter
- Werkstatt für Reparaturen
- Ersatzteillager
Eigenfertigungen & Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| CNC-Fertigung (eigene Fertigung mit modernster CNC-Technologie)Zerspanung | – | – | – | – | Edelstahl |
| Schlosserei (Sonderbau für Maschinen)Montage | – | – | – | – | Edelstahl |
| Schleifservice für Messer (Kuttermesser, Sichelringmesser, Lochscheiben, Vorschneider)Oberfläche | – | – | – | – | – |
| Planung von Schlacht- und Verarbeitungstechnik / KonstruktionEngineering | – | – | – | – | – |
| Service & Kundendienst / Reparatur in eigener WerkstattMontage | – | – | – | – | – |
36 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| CNC-Fertigungsanlagen | Josef Koch AG | – | – | – | Malters |
| Verschnürmaschine | Siebeck FRT-MF | – | – | – | – |
| Tray Sealing- und Skinmaschine | Italian Pack Olympus | – | Tray max. 400 x 310 mm | – | – |
| Tray Sealing- und Skinmaschine | Italian Pack Oceania | – | Tray max. 400 x 310 mm | – | – |
| Kontaktbratanlage | Alco AGT Eco 400/900 bis 600/1800 | – | Bandbreite 400/600 mm, Bratlänge 900-1800 mm | – | – |
| Brühkratzmaschine | JWE Baumann CSDM BM22S | – | Schweine bis 300 kg, Länge 2750 mm | – | – |
| Rauch- und Kochanlage | Bastra Bastramat B850 - B2000 | – | Nutzrauminhalt 1000-3000 l | – | – |
| Entschwartungs- und Entvliesmaschine | Maja ESB 4434 V / ESB 4434/1V | – | Schnittbreite 434 mm | – | – |
| Entsehn- und Entvliesmaschine | Maja EVMsplit 5006 | – | Schnittbreite 554 mm | – | – |
| Vakuum-Meng- und Massiermaschine (Tumbler) | Vakona VM 60 - VM 1800 | – | Volumen 60-1800 l, Kapazität bis 1350 kg | – | – |
| Bandsäge | Kolbe K220 / K330 / K430 | – | – | – | – |
| Fleischwolf | Kolbe TWK98 / SW98 / LW82 | – | – | – | – |
| Automatenwolf | K+G Wetter AW D 114 / AW E 130 / G160 / U200 / K280 | – | – | – | – |
| Messerschleifmaschine | Sharpymax 40 | – | – | – | – |
| Wurstfüller | Rex RVF 327 / RVF 55 / KVF 55 | – | – | – | – |
| Kalibriersystem | Rex AKS 65 / AKS 65M / RKS 85 | – | – | – | – |
| Heissluftdämpfer | Convotherm 6.10 / 10.10 / 20.10 EasyTouch | – | – | – | – |
| Abwaschmaschine | Dihr LP1 S5 Plus / LP1 S8 Plus / LP2 S Plus / LP3 S Plus / LP4 S8 Plus | – | – | – | – |
| Bandgrill | HiTec 600/1200 Eco Elektro | – | – | – | – |
| Halbierungssäge | EFA | – | – | – | – |
| Bolzenschussapparat | EFA Cash-Magnum | – | – | – | – |
| Viehbetäubungsgerät | EFA VB-316 | – | – | – | – |
| Hautabreissmaschine | Josef Koch AG EHM 10 | – | – | – | – |
| Kalbskopfkratzmaschine | Josef Koch AG KFS-2-120 | – | – | – | – |
| Rinderfalle | Josef Koch AG | – | – | – | – |
| Grossviehdeckenwinde | Pilatus (Josef Koch AG) GEW 15 | – | – | – | – |
| Bandsäge BladeStop | Scott Automation | – | – | – | – |
| Dörrfleischpresse hydraulisch | Josef Koch AG 1600 x 1600 | – | 1600 x 1600 mm | – | – |
| Hackfleischportionierer | REX RBF 125 | – | – | – | – |
| Pökelinjektionsmaschine | Pökomat P14 / 280 SM-OD | – | – | – | – |
| Kühltumbler | REWI KTU 180 | – | – | – | – |
| Dampf-Kochkessel | Maurer 710 Liter | – | – | – | – |
| Entsehnungsmaschine | Baader B600 | – | – | – | – |
| Clipmaschine | CT Cliptechnik TA/N 23K | – | – | – | – |
| Kabinett-Waschmaschine | Unikon T-1200 / T-1500 | – | – | – | – |
| Hygienecenter | Kohlhoff HC-PRIMUS-2 / WR-ECO-1 SWPD | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Historie
- 1962
Gründung der Firma Josef Koch durch Josef Koch-Schmid.
- 1979
Rechtsformänderung zur AG, ein Jahr nach Umzug in den Neubau.
- 1994
Namenserweiterung zu «Josef Koch AG, Technik für die Nahrungsmittelproduktion».
- 1997
Übergabe der Geschäftsleitung an die zweite Generation (Viktor, Franz, Hugo Koch).
- 1999–2000
Firmenerweiterung / Neubau mit ca. 1250 m² zusätzlicher Fläche.
- 2002
Übernahme des Schweizer Unternehmens Pökomat; Beginn internationaler Messen (Anuga, IFFA).
- 2005
Unwetter mit Schaden über zwei Millionen Franken; Investition in eine 110-kW-Holz-Pellet-Heizung.
- 2006
Neuer Firmenauftritt und neue Fahrzeugflotte.
- 2012
50 Jahre Jubiläum.
- 2013
Firmengründer Josef Koch-Schmid verstorben.
- 2014
Firmengründerin Maria Koch-Schmid verstorben.
- 2016
Übernahme von Verkauf und Service der Metzgereimaschinen von Brunner Anliker.
- 2020
Übergabe der Geschäftsleitung an die dritte Generation (Oliver Koch, Kuno Koch, Franz Gaisberger).
- 2021
Redesign Josef Koch AG mit neuem Logo, Briefschaften, Website und Autobeschriftung.