Jürging GmbH

Über Jürging

Die Jürging GmbH ist ein 1923 in Gütersloh gegründetes, inhabergeführtes Familienunternehmen in vierter Generation mit Hauptsitz in Versmold-Bockhorst. Das Unternehmen ist als Vollsortimenter auf Naturdärme von Schwein, Rind und Schaf spezialisiert und beliefert die Wurstindustrie und den Fachhandel täglich europaweit. In eigenen Produktions- und Sortierbetrieben in Deutschland und Polen werden die weltweit eingekaufte Rohware sortiert, gesalzen, kontrolliert und verpackt; das Angebot umfasst genähte und geklebte Därme, Fettenden, Krausen, Saitlinge sowie getubte, füllfertige Därme im Kaliber 14 bis 140 mm. Individuelle Sondersortierungen, Abbindungen und Just-in-time-Lieferungen mit eigenem Fuhrpark und Kühlspedition ergänzen das Sortiment. Die Marken umfassen nova ess, PRIMOnaht, PRIMOpur, PRIMOwell, PRIMOform und EUROSTAR. Die Lebensmittelsicherheit ist nach FSSC 22000 (Version 6) zertifiziert.

Standort

Versmold-Bockhorst

Verfahren

Nähen von Naturdärmen (Naturdarmnäherei), Kleben von Naturdärmen, Sortieren, Salzen, Kontrollieren, Verpacken von Naturdärmen, Tuben (Aufziehen der Därme auf Soft-/Hardtubes), Veredelung und Konfektionierung von Naturdärmen (kalibriert, Kaliber 14–140), Konfektionierung/Veredelung (genähte und geklebte Därme), Sortierung nach Kaliber/Länge, Salzen

Werkstoffe

Schweinedärme, Rinderdärme, Schafsdärme

Zertifikate

FSSC 22000 (Version 6), FSSC 22000 (V6, TÜV NORD, Nr. 44 295 071400)

Gegründet

1923

Branchen

Wurstindustrie, Fleischwarenindustrie, Fachhandel/Fleischerei

1. 01

   Weltweiter Einkauf der Rohware

2. 02

   Sortierung nach Kaliber und Länge

3. 03

   Salzen

4. 04

   Nähen/Kleben (Konfektionierung)

5. 05

   Tubing (Soft-/Hardtubes)

6. 06

   Qualitätsendkontrolle und Verpackung

7. 07

   Just-in-time-Lieferung mit eigenem Fuhrpark und Kühlspedition

Rohware & Veredelung

Standorte

Versmold-Bockhorst

DE

Hauptsitz, Verwaltung, Lager, Produktion

Werkstoffe

Schweine-, Rinder-, Schafsdärme

• Lagerhaltung
• Fuhrpark

Salzkotten

DE

Produktionsbetrieb: Sortierung, Naturdarmnäherei

Werkstoffe

Schweine-, Rinderdärme

• Naturdarmnäherei

Gryfino (Pniewo, Nowe Czarnowo)

PL

Produktion: genähte und sortierte Fettenden, getubte Därme (Jürging Sp. z o.o.)

Werkstoffe

Schweine-, Schafsdärme

• Naturdarmnäherei
• Tubing

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Qualität

Jedes Produkt durchläuft eine strenge Qualitätsendkontrolle; geschultes Personal prüft die Qualitätsvorgaben im Erzeugerland und im Haus. Das Managementsystem ist nach FSSC 22000 (Version 6) durch TÜV NORD CERT zertifiziert (Erstzertifizierung 2013, zuletzt 2025 verlängert).

Historie

1. 1923

   Gründung durch Gustav Jürging in Gütersloh, Vertrieb von Naturdärmen

2. 1938

   Mathilde Jürging mit Söhnen Karl und Erich übernimmt die Leitung; Sortiment um Fleischereibedarf erweitert

3. 1945

   Karl Jürging leitet den Betrieb allein, Fokus auf Naturdarm

4. 1954

   Ausbau des internationalen Handelsgeschäfts, Übernahme der Firma Bergé (Import/Export)

5. 1960

   Bau eines weiteren Betriebs in Salzkotten, Naturdarmnäherei für u. a. den amerikanischen Markt

6. 1965

   Tod Karl Jürgings; Söhne Reiner und Peter übernehmen; Betrieb in Bockhorst/Versmold eröffnet

7. 1990er

   Marken nova ess sowie PRIMOnaht, PRIMOpur, PRIMOwell, PRIMOform unter Andreas Jürging

8. 1993

   Zweigwerk in Gryfino, Polen für genähte und sortierte Fettenden

9. 1995

   Umzug der Verwaltung nach Versmold-Bockhorst

10. 2003

    Übernahme der Ernst Groth GmbH & Co. KG (seither Groth Naturdarm GmbH & Co. KG)

11. 2005

    Einführung der Marke EUROSTAR

12. 2013

    Andreas und Patrik Jürging übernehmen die Geschäftsführung (4. Generation)

13. 2018

    Reiner und Peter Jürging gehen in den Ruhestand