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Fachhändler und Online-Shop für Gastronomie-, Kühl- und Spültechnik mit über 10.000 Produkten
Kälte Kurz Shopping GmbH & Co. KG
FilderstadtNeu auf Amplifa
Über Gastro-Kurz
Die Kälte Kurz Shopping GmbH & Co. KG betreibt unter der Marke Gastro-Kurz einen Onlineshop für Gastronomiebedarf mit über 10.000 Artikeln. Das Sortiment umfasst Spültechnik (Geschirr-, Glas-, Hauben- und Universalspülmaschinen sowie Wasseraufbereitung), Kühltechnik (Kühlschränke, Kühlzellen, Vitrinen, Schockfroster, Eisbereiter), Kochtechnik (Herde, Öfen, Kombidämpfer, Grills), Maschinen für Fleisch-, Gemüse- und Teigverarbeitung, Vakuumierer, Waagen, Kaffeetechnik, Edelstahlmöbel, Serviceroboter und Transportlösungen. Geführt werden Marken wie Hobart, Winterhalter, Liebherr, Viessmann, Hoshizaki, Convotherm, Rieber, Bartscher, ADE, KBS und Moretti Forni. Das Unternehmen berät telefonisch zu Geräteauswahl und Konfiguration und liefert europaweit an Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Großküchen, Lebensmitteleinzelhandel und Bäckereien. Firmensitz ist Filderstadt bei Stuttgart; ab 300 Euro Warenwert erfolgt die Lieferung versandkostenfrei.
- Standort
- Filderstadt
- Verfahren
- Geschirrspülen (Geschirrspülmaschinen), Gläserspülen, Haubenspülen, Universalspülen, Wasseraufbereitung (Enthärtungsanlagen), Umkehrosmose (Osmoseanlagen), Kühlen (Kühlschränke, Kühlzellen, Kühltheken, Vitrinen), Schockfrosten
- Werkstoffe
- Edelstahl (CNS), Kunststoff, Aluminium (eloxiert), Glas
- Gegründet
- 1977
- Branchen
- Gastronomie, Hotellerie, Großküchen/Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmitteleinzelhandel, Bäckereien
- 01
Beratung und Kundenanfrage
- 02
Produktauswahl aus über 10.000 Artikeln
- 03
Versand ab 300 € versandkostenfrei
- 04
Lieferung europaweit
Materialien und Produkte
Edelstahl (CNS)
Werkstoff für Edelstahlmöbel, Kühltechnik, Spül- und Kochgeräte mit hoher Hygieneanforderung.
Aluminium (eloxiert)
Eingesetzt unter anderem bei Maschinengehäusen wie der Bandsäge Robusta ELOX 400 V.
Kunststoff
Komponenten in Spülmaschinen, Vakuumierern und Servicerobotern.
Glas
Verwendet bei Kühltechnik mit Glastüren und Kühlvitrinen.
Standorte
Filderstadt
DEFirmensitz und Ursprung des Unternehmens
Produktbeispiele
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Geschirrspülen (Geschirrspülmaschinen)Reinigung | – | 600 mm × 600 mm × 1225 mm | – | 30–66 Körbe/h | Edelstahl (CNS), Kunststoff |
| GläserspülenReinigung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS), Kunststoff |
| HaubenspülenReinigung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| UniversalspülenReinigung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Wasseraufbereitung (Enthärtungsanlagen)Reinigung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Umkehrosmose (Osmoseanlagen)Reinigung | – | 365 mm × 565 mm × 466 mm | – | 1–5 l/min | Edelstahl (CNS) |
| Kühlen (Kühlschränke, Kühlzellen, Kühltheken, Vitrinen)Kältetechnik | – | 2400 mm × 700 mm × 2250 mm | – | – | Edelstahl (CNS), Kunststoff |
| SchockfrostenKältetechnik | – | – | – | 5 x GN 1/1 | Edelstahl (CNS) |
| Eisbereitung (Eiswürfel-, Flockeneis-, Crusheis-, Nuggeteisbereiter)Kältetechnik | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Kochen (Gasherde, Elektro-, Ceran-, Induktions-, Wokherde)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Fritteusieren (Gas-/Elektro-Fritteusen)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Backen/Garen (Pizzaöfen, Heißluftöfen, Kombidämpfer, Niedertemperaturgarer, Regenerationsöfen)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Grillen (Elektro-, Gas-, Kontakt-, Lavasteingrills, Salamander)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS), Glas, Stein |
| Warmhalten (K-POTs, Bain-Maries, Warmbuffets, Wärmelampen)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Aufschneiden (Aufschnittmaschinen)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Edelstahl, Aluminium |
| FleischwolfenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | 50–1200 kg/h | Edelstahl, Aluminium |
| Cuttern (Fleischcutter, Tischcutter)Lebensmittelverarbeitung | – | 1013 mm × 822 mm × 930 mm | – | 50–1200 kg/h | Edelstahl, Aluminium |
| Knochensägen (Knochenbandsägen)Lebensmittelverarbeitung | – | 1830 mm × 1013 mm × 930 mm | – | – | Edelstahl, Aluminium |
| Steaken (Steaker)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Edelstahl, Aluminium |
| GemüseschneidenLebensmittelverarbeitung | – | 520 mm × 900 mm × 1040 mm | – | 60–450 kg/h | Edelstahl, Aluminium |
| Schälen (Kartoffelschälmaschinen)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | 5–25 kg | Edelstahl, Aluminium |
| TeigknetenLebensmittelverarbeitung | – | 920 mm × 831 mm × 1138 mm | – | bis 50 kg Teig | Edelstahl |
| RührenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Edelstahl |
| TeigausrollenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | Ø Teig 32–400 mm | Edelstahl |
| NudelherstellungLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Edelstahl |
| VakuumierenVerpackung | – | 609 mm × 640 mm × 422 mm | – | Pumpleistung bis 21 m³/h | Edelstahl, Kunststoff |
| WägenPrüfung | – | 900 mm × 890 mm × 1240 mm | 1 kg – 300 kg | – | Edelstahl (CNS) |
| Kaffeezubereitung (Filterkaffee, Espresso, Vollautomaten, Kaffeemühlen)Getränketechnik | – | – | – | 15–100 Tassen/Tag | Edelstahl |
| Servicerobotik/Transport (Serviceroboter, Thermoporte)Montage | – | 925 mm × 623 mm × 1399 mm | 120 kg | – | Edelstahl, Kunststoff |
| Niedertemperaturgaren/Cook & Hold (Hold-o-mat)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
| Besteckspülen und -polierenReinigung | – | – | – | – | Edelstahl (CNS) |
35 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Kübel-Geschirrspülmaschine | Hobart PROFI FX-10C | – | – | – | – |
| Kübel-Geschirrspülmaschine | Ecomax by Hobart F504-10C | – | – | – | – |
| Kübel-Geschirrspülmaschine | KBS Ready 505 | – | – | – | – |
| Haubenspülmaschine | Winterhalter PT | – | 3 Maschinengrößen | – | – |
| Gläser-/Universalspülmaschine UC-Serie | Winterhalter UC | – | – | – | – |
| Geschirrspülmaschine mit integriertem Besteckpolieren | Hobart BESTECK PREMIUM | – | – | – | – |
| Umkehrosmosegerät | Hobart Hydroline Pure RO-C / RO-S | – | – | – | – |
| Umkehrosmosegerät | Winterhalter AT Excellence-S / Excellence-M | – | – | – | – |
| Kühlschrank | Liebherr MRFvc 5501 Performance | – | – | – | – |
| Weinkühlschrank | Liebherr WFbli 5241 Perfection | – | – | – | – |
| Kühlzelle | Viessmann Tectocell Eco-Edition | – | – | – | – |
| Eiswürfelbereiter | Hoshizaki IM-30CPE | – | – | – | – |
| Niedertemperaturgarer (Cook & Hold) | Hugentobler Holdomat 311 | – | – | – | – |
| Schockfroster | Chromonorm 5 x GN 1/1 | – | – | – | – |
| Gasherd | Bartscher BGH 600-521 | – | – | – | – |
| Kaffeevollautomat | Bartscher KV1 Classic / KV1 Comfort / Easy Slim 200 / Easy Black 250 | – | – | – | – |
| Zubringerwagen beheizt | Rieber ZUB 3 | – | – | – | – |
| Fleischwolf | ADE FL-E-800 / FL82N / FL-E-1200 / FL82-Cool / FLC70 / FL-E-2200 | – | – | – | – |
| Fleischkutter | ADE Tondo 5 / Tondo 12 / Tondo 20 | – | – | – | – |
| Fleisch- und Knochenbandsäge | ADE ROBUSTA ELOX 400 V | – | – | – | – |
| Tischkutter | ADE Rotomat 3/5/9, Rotomat V3/V5/V9 | – | – | – | – |
| Gemüseschneider | ADE Vitalis / Vitalis Pro (230/400 V) | – | – | – | – |
| Kartoffelschälmaschine | ADE KSM8 / KSM20 (230/400 V) | – | – | – | – |
| Gemüseschneider | KBS Profi-Gemüseschneider | – | – | – | – |
| Kartoffelschälmaschine | KBS 5 kg / 10 kg / 18 kg / 25 kg | – | – | – | – |
| Teigausrollmaschine | Bartscher 3000 / 4000 | – | – | – | – |
| Pastamaschine | Bartscher 5000 | – | – | – | – |
| Cutter | Bartscher Cutter 1000 | – | – | – | – |
| Vakuumierer | Bartscher 305/15L, 315/20L, 420/20L, K 250/150L, K 290/77L, K 300/60L | – | – | – | – |
| Vakuumierer | KBS 260, 310, 410, 410 Auto Lift, 510 Auto Lift | – | – | – | – |
| Etikettierwaage | ADE EWD100-6 / EWD100-15 | – | – | – | – |
| Zweibereichs-Ladenwaage | ADE LW100 / LW300 / LW300T (6/15/30 kg) | – | – | – | – |
| Serviceroboter | Keenon Dinerbot T8 / T9 / T9 Pro / T10 / T3, Butlerbot W3, S100 Transportroboter | – | Tragkraft 20–120 kg | – | – |
| Pizzaofen | Moretti Forni | – | – | – | – |
| Kombidämpfer | Convotherm | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Historie
- 1977
Gründung der Kälte Kurz GmbH & Co. KG in Filderstadt durch Peter Kurz; Entwicklung zum Marktführer im süddeutschen Raum.
- 2004
Gründung der Kälte Kurz Shopping GmbH & Co. KG; der Webshop Gastro-Kurz ging online.