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Industriemühle in Klagenfurt: Mahlen, Mischen, Extrudieren, thermische Behandlung und Verpackung von Mehl und Spezialmischungen.
Kärntner Mühle GmbH
Klagenfurt-Viktring (AT)Neu auf Amplifa
Über die Kärntner Mühle
Die Kärntner Mühle GmbH in Klagenfurt-Viktring ist eine moderne Industriemühle, die Mehl und Spezialprodukte auf Mehlbasis herstellt. Die Kernkompetenzen umfassen das Mahlen von Weizen- und Roggenmehl, das Herstellen von Spezialmischungen nach Kundenrezepturen für die Backmittelindustrie, das Extrudieren von Getreide sowie die thermische Behandlung durch Trocknung, Stabilisierung und Modifikation. Anschließend werden die Produkte als Sackware oder handelsübliche Kleinpackungen verpackt und über eine eigene Tankwagenflotte lose im Silo oder palettiert ausgeliefert. Kunden sind Backindustrie, Backmittelindustrie, gewerbliche Bäckereien, Pizzerien, der Einzelhandel sowie Landwirte; exportiert wird unter anderem nach Slowenien, Kroatien, Bosnien, Serbien, Norditalien und Südtirol. Mit der eigenen Marke Kärntner Korn, Vertragsanbau mit Kärntner Landwirten und Bio-Zertifizierung ist das Familienunternehmen in fünfter Generation die größte Mühle Kärntens und im südöstlich-österreichischen Raum.
- Standort
- Klagenfurt-Viktring
- Verfahren
- Mahlen (Getreidevermahlung zu Mehl), Verpacken (Sackware und handelsübliche Kleinpackungen), Mischen (Spezialmischungen auf Mehlbasis nach Kundenrezepturen), Extrudieren (thermische Erhitzung, expandierte Extrudate, feinvermahlbar), Thermisch Behandeln (Trocknung, Stabilisierung, thermische Modifikation von Getreide und Mehlen), Getreide-Ankauf und Abnahme von Landwirten, Lieferservice per Tankwagen/Silo-LKW und palettierter Sackware, Mahlen (Weizen-, Roggenmehl, Spezialprodukte)
- Werkstoffe
- Weizen (Weizenmehl W480, W700, W1600), Roggen (Roggenmehl R500, R960, R2500), Had'n (Buchweizen), Grieß, Polenta, Kärntner Korn Universalmehl T480, Weizenmehl, Roggenmehl
- Zertifikate
- ISO 22000 FSSC, Bio-Zertifizierung (EU-Bio / Bio-Kriterien), Bio-Zertifizierung (EU-Bio)
- Gegründet
- 1877
- Mitarbeiter
- 25+
- Branchen
- Backindustrie, Backmittelindustrie, Gewerbliche Bäckereien, Einzelhandel, Lebensmittelindustrie, Landwirtschaft
- 01
Getreide-Ankauf von Vertragslandwirten
- 02
Mahlen
- 03
Thermische Behandlung (Trocknung, Stabilisierung, Modifikation)
- 04
Extrudieren
- 05
Mischen von Spezialmischungen
- 06
Verpacken (Sackware, Kleinpackungen)
- 07
Auslieferung per Tankwagen oder palettierter Sackware
Mehle und Rohstoffe
Weizenmehl
Weizenmehle der Typen W480, W700 und W1600 für Bäckereien, Backindustrie und Einzelhandel.
Roggenmehl
Roggenmehle der Typen R500, R960 und R2500, unter anderem für Brot- und Mischbrote.
Kärntner Korn Universalmehl T480
Eigene Marke als Mischung aus glattem und griffigem Mehl mit garantiert mindestens 51 % kärntnerischem Getreide.
Had'n (Buchweizen)
Kärntner Buchweizenmehl als Alternative zu Weizenmehl.
Grieß
Getreideprodukt für weitere Verarbeitung in Backgewerbe und Lebensmittelindustrie.
Polenta
Gemahlenes Maisprodukt des Sortiments.
Standorte
Klagenfurt-Viktring
ATIndustriemühle, Firmensitz, Produktion und Vertrieb
- Werkstoffe
- Weizen, Roggen, Buchweizen, Grieß, Polenta
- Walzenstuhl-Mahlmaschinen
- Extruder
- Packmaschinen
- Tankwagenflotte (Silo-LKW)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mahlen (Getreidevermahlung zu Mehl)Sonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Weizen, Roggen, Had'n (Buchweizen), Grieß, Polenta |
| Verpacken (Sackware und handelsübliche Kleinpackungen)Montage | – | – | – | – | Weizenmehl, Roggenmehl, Spezialmischungen |
| Mischen (Spezialmischungen auf Mehlbasis nach Kundenrezepturen)Sonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Mehl, Backmischungen (Backmittelindustrie) |
| Extrudieren (thermische Erhitzung, expandierte Extrudate, feinvermahlbar)Sonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | fast alle Getreidesorten |
| Thermisch Behandeln (Trocknung, Stabilisierung, thermische Modifikation von Getreide und Mehlen)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Getreide, Mehle |
| Getreide-Ankauf und Abnahme von LandwirtenSonstiges (Handel/Rohstoffbeschaffung) | – | – | – | – | Getreide |
| Lieferservice per Tankwagen/Silo-LKW und palettierter SackwareSonstiges (Logistik) | – | – | – | – | Mehl, Spezialmischungen |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Mahlmaschinen (Walzenstuhl-Industriemühle) | – | – | – | – | Klagenfurt-Viktring |
| Extruder | – | – | – | – | Klagenfurt-Viktring |
| Packmaschinen / Verpackungsanlagen | – | – | – | – | Klagenfurt-Viktring |
| Tankwagenflotte (Silo-LKW) | – | – | – | – | Klagenfurt-Viktring |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität und Zertifizierung
Der Betrieb ist nach ISO 22000 FSSC zertifiziert und in den meisten Prozessen bio-zertifiziert; über Anbauverträge mit Kärntner Landwirten wird die Rohstoffqualität gesichert.
| Nachweis | Klagenfurt-Viktring |
|---|---|
| ISO 22000 FSSC | |
| Bio-Zertifizierung (EU-Bio) |
Historie
- 1475
Erste Erwähnung einer Vorgängermühle im Stift Viktring.
- 1877
Martin Kropfitsch, Ur-ur-ur-Großvater des heutigen Besitzers, erwirbt die heutige Mühle – die Kropfitsch-Mühle.
Wandel von der Handwerksmühle zur Industriemühle; die Mühle gehört heute zu den Top 10 Österreichs und wird in fünfter Generation geführt.
In den 1950er-Jahren nach der Besatzungszeit Preisfixierung und Getreidemengen-Zuweisung in Österreich; wirtschaftlich schwierige Zeit.
- 2013
Gründung der Kärntner Mühle GmbH als operativ tätige Gesellschaft.