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Handwerkliche Herstellung von Allgäuer Käsespezialitäten mit eigener Käserei, Käsetheke und Hüttengastronomie
Käserei Vogler
Simon-Göser-Straße 11, 88410 Bad Wurzach, DeutschlandNeu auf Amplifa
Über die Käserei Vogler
Die Käserei Vogler in Bad Wurzach im Allgäu stellt in Handarbeit regionale Käsespezialitäten aus frischer Milch aus der Umgebung her. Je nach Saison umfasst das Sortiment rund 20 verschiedene Käsesorten, darunter Weichkäse, Schnittkäse und Hartkäse wie Sennkäse, Bauernkäse, Moorkäse, Chilikäse, Raclettekäse oder Gartenkräuterkäse – hergestellt aus 100 % regionaler Milch, teils aus Rohmilch. Die Reifung erfolgt im eigenen Naturreifekeller. Die Käseherstellung wird bereits in der vierten Generation betrieben. Zum Standort gehören eine Käsetheke mit Verkauf, das Sennerstüble als Hüttengastronomie mit bis zu 120 Sitzplätzen, ein kostenloses Käsereimuseum, Käsereiführungen sowie ein Online-Shop mit Versand innerhalb Deutschlands. Die Käserei positioniert sich zugleich als Ausflugsziel mit Kinderspielplatz, Sonnenterrasse, E-Bike-Ladestation und Bus-Parkplatz.
- Standort
- Bad Wurzach
- Verfahren
- Käseherstellung in Handarbeit (ca. 20 Sorten je nach Saison), Käsereiführungen, Käsereimuseum (kostenlos, inkl. Spätzle-Wanderausstellung), Hüttengastronomie (Sennerstüble), Online-Shop mit Versand in 2-3 Werktagen, E-Bike Ladestation, Bus-Parkplatz
- Werkstoffe
- 100 % regionale Allgäuer Milch, Rohmilch
- Branchen
- Lebensmittel/Molkerei, Gastronomie/Ausflugsgastronomie, Tourismus
- 01
Annahme frischer Milch aus der Umgebung
- 02
Tägliche Käseherstellung in Handarbeit
- 03
Reifung und Pflege im Naturreifekeller
- 04
Verkauf an der Käsetheke und im Online-Shop (Versand frisch vom Laib)
- 05
Gastronomie, Führungen und Museum am Standort
Herstellung und Rohstoffe
100 % regionale Allgäuer Milch
Grundrohstoff der täglichen Käseherstellung, teils als Rohmilch verarbeitet.
Rohmilch
Wird z. B. für den Sennkäse verwendet.
Standorte
Bad Wurzach
DEKäserei mit Käsetheke, Sennerstüble (Gastronomie), Käsereimuseum und Naturreifekeller
- Werkstoffe
- Kuhmilch, Rohmilch
- Naturreifekeller
- Käsetheke
- Sennerstüble mit bis zu 120 Sitzplätzen
- E-Bike-Ladestation
Produktbereiche
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
Käseherstellung bereits in der vierten Generation (Gründungsjahr nicht angegeben)
- 2013
Spätzlemuseum von Heidi Huber als weltweit erstes seiner Art eröffnet
Wanderausstellung des Spätzlemuseums ab 6. Dezember im Käsereimuseum der Käserei Vogler gezeigt