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Hauseigene Kaffeerösterei mit Café, Tagungs- und Eventlocation in Illertissen.
Kaffeemanufaktur Iller GmbH
Illertissen (Von-Helmholtz-Str. 1)Neu auf Amplifa
Über Rösternest
Rösternest ist eine 2021 von Stefanie und Achim Nestle in Illertissen gegründete Kaffeerösterei (Kaffeemanufaktur Iller GmbH). Im Kern produziert das Unternehmen Röstkaffee aus Arabica- und Robusta-Bohnen aus Herkünften wie Kolumbien, Brasilien, Indien, Ruanda, Peru und Tansania, die schonend im Trommelröstverfahren nach definierten Röstprofilen (light bis dunkel) geröstet werden. Abgefüllt wird in Packungsgrößen von 125 g bis 1 kg, auf Wunsch als ganze Bohne oder gemahlen sowie mit individuell bedruckter Verpackung als Private Label für Unternehmen. Das Sortiment umfasst Espressi, Filterkaffees, Probierpakete, ein Kaffee-Abo und Zubehör. Neben Produktion und Online-Shop betreibt Rösternest am Standort Von-Helmholtz-Str. 1 ein Café mit Brunch und Abendkarte sowie eine mietbare Event- und Tagungslocation mit Kaffeeseminaren und Catering.
- Standort
- Illertissen
- Verfahren
- Trommelröstung (schonende Kaffee-Trommelröstung), Röstung nach Röstprofilen (light/mittel/dunkel, Rösten in hauseigener Rösterei), Abfüllung/Verpackung von Kaffee inkl. individuellem Druck auf Verpackung, Kaffee-Abo, Eigener Kaffee (Private Label mit eigenem Logo/Design), Gastro-Pakete, Außer-Haus: Mobile Kaffeebar, Catering/Snacks, Location mieten für Feiern und Firmenveranstaltungen
- Werkstoffe
- Arabica, Robusta, 100% Arabica aus Peru, 100% Arabica aus Kolumbien (Huila), 100% Robusta aus Indien, 100% Bio-Fairtrade-Robusta aus Tansania, Trommelröstung, Monsooned Aufbereitung
- Gegründet
- 2021
- Branchen
- Gastronomie, Unternehmen/Büros (Business-Kaffee), Veranstaltungen/Catering, Endverbraucher (Online-Shop)
- 01
Rohkaffee-Einkauf (Arabica/Robusta)
- 02
Trommelröstung nach Röstprofilen
- 03
Abfüllung/Verpackung (125 g–1 kg, Mahlgrad optional)
- 04
Vertrieb über Shop, Abo, Gastro und Vor Ort
Kaffeeherkünfte & Röstverfahren
Arabica
Single Origins und Blends, u. a. aus Kolumbien (Huila), Brasilien, Peru, Indien und Ruanda.
Robusta
Säurearme Espressi, u. a. 100 % Robusta aus Indien sowie Bio-Fairtrade-Robusta aus Tansania.
Trommelröstung
Schonende Röstung nach light-, mittel- oder dunklen Röstprofilen in der hauseigenen Rösterei.
Monsooned Aufbereitung
Speziell aufbereiteter Arabica aus Indien (Region Malabar) mit würzig-nussigem Profil.
Honey-Aufbereitung
Handgepflückte Bohnen mit Honey-Verarbeitung für fruchtige Filterkaffees.
Standort
Illertissen
DERösterei, Café, Event- und Tagungslocation
- Losgröße
- Packungen 125 g – 1 kg
- Werkstoffe
- Arabica, Robusta
- Trommelröster
- Café mit 61–69 Sitzplätzen
- Terrasse mit 50 Sitz- und 20 Stehplätzen
- Tagungstechnik (Beamer, Leinwand, Soundanlage)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Trommelröstung (schonende Kaffee-Trommelröstung)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Kaffeebohnen (Arabica, Robusta) |
| Röstung nach Röstprofilen (light/mittel/dunkel, Rösten in hauseigener Rösterei)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Arabica, Robusta |
| Abfüllung/Verpackung von Kaffee inkl. individuellem Druck auf VerpackungMontage | – | – | 0,125 kg – 1 kg | – | Kaffeebohnen |
Zusatzleistungen
Historie
- 2018
Entscheidung von Steffi und Achim Nestle, ihre Liebe zum Kaffee in eine eigene Rösterei umzusetzen; Ausbildung bei der Berlin School of Coffee.
- 2021
Gründung von Rösternest im Mai 2021 in Illertissen.