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Spezialitätenrösterei in Münster: handwerkliche Röstung ausgesuchter Arabica-Rohkaffees im traditionellen Trommelröstofen
Kaffeerösterei Die Bohne
MünsterNeu auf Amplifa
Über die Rösterei
Die Kaffeerösterei Die Bohne ist eine Spezialitätenrösterei in Münster. Inhaberin und Röstmeisterin Anja Gendolla röstet ausschließlich ausgewählte Arabica-Rohkaffeesorten bei niedrigen Temperaturen und schonender Langzeitröstung im traditionellen Trommelröstofen. Die Röstung erfolgt als offene Rösterei im Beisein der Kunden; auf Wunsch werden Gäste in den Herstellungsprozess eingebunden und rund um das Thema Kaffee beraten. Ergänzend betreibt das Unternehmen ein Café mit Ausschank von Kaffeespezialitäten, Schokoladen, Kuchen (darunter vegane Varianten), Eisspezialitäten, Smoothies und Frühstück sowie einen Online Shop für Kaffeeröstprodukte. Die Manufaktur richtet sich an Endverbraucher, Kaffeeinteressierte und Genießer aus der Region und darüber hinaus.
- Standort
- Münster
- Verfahren
- Trommelröstung (Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen), Kaffeeröstung (schonende Langzeitröstung im Trommelröstofen), Beratung rund um Kaffee, Einbindung in den Herstellungsprozess auf Wunsch, Café-Ausschank (Kaffeeprodukte, Schokoladen, Kuchen, vegane Kuchen, Eisspezialitäten, Smoothies), Online Shop
- Werkstoffe
- Arabica-Rohkaffee
- Branchen
- Lebensmittel/Food-Handel, Gastronomie/Kaffeegenuss
- 01
Bezug von Arabica-Rohkaffeesorten
- 02
Röstung im Trommelröstofen (Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen).
- 03
Verkauf im Ladengeschäft und über den Online Shop
- 04
Ausschank und Beratung im Café
Rohkaffee & Röstverfahren
Arabica-Rohkaffee
Aus ausschließlich ausgewählten Arabica-Rohkaffeesorten werden im Beisein der Kunden handwerklich geröstet.
Standort
Münster
DEOffene Rösterei mit Café und Verkauf sowie Online Shop
- Werkstoffe
- Arabica-Rohkaffee
- Trommelröstofen
Kaffeeröstprodukte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Trommelröstung (Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Arabica-Rohkaffee |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Trommelröstofen | – | – | – | – | Münster |
Zusatzleistungen
Historie
- ca. 2007/200
Gründung der Rösterei (abgeleitet aus dem erwähnten 17. Geburtstag der Bohne, nicht direkt belegt)