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Inhabergeführte Rösterei für fair gehandelte Kaffeespezialitäten aus traditioneller Trommelröstung in Mainz-Kastel.
Kaffeerösterei Kastel
Mainz-KastelNeu auf Amplifa
Über uns
Die Kaffeerösterei Kastel ist ein inhabergeführtes Unternehmen für Kaffeespezialitäten mit Sitz in der Frankfurter Straße 22 in Mainz-Kastel. Geröstet wird ausschließlich fair gehandelter Rohkaffee, der über das Hamburger Kaffeekontor Rehm & Co (Benecke Coffee GmbH & Co KG, Fairtrade FLO-ID 1033) bezogen wird. Die Veredelung erfolgt nach traditioneller Trommelröstung über einer Gasflamme, wobei die Bohnen langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen erhitzt werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Geröstet wird nahe am Verbrauch, das heißt in Abstimmung auf Ausschank und Verkauf; Röstungen können Kundinnen und Kunden auch ohne Anmeldung beiwohnen. Im Angebot sind 14 verschiedene Kaffees aus Indien, Äthiopien, Brasilien, Guatemala, Mexiko, Nicaragua, Kolumbien und Costa Rica, ergänzt um individuelle Kaffeemischungen, die vor Ort gemeinsam mit dem Inhaber entwickelt werden. Der Vertrieb erfolgt über den Ladenverkauf, einen Online-Shop mit Postversand sowie gastronomische Ausschankpartner. Darüber hinaus umfasst das Sortiment Schokoladenspezialitäten, aromatisierten Zucker und Zubehör rund um den Kaffee.
- Standort
- Mainz-Kastel
- Verfahren
- Kaffeeröstung (Trommelröstung, langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen über Gasflamme,, Trommelröstung (langsam und schonend), individuelle Kaffeemischungen vor Ort, Postversand / Online-Shop, Verkauf von Schokoladenspezialitäten und Kaffeezubehör
- Werkstoffe
- Rohkaffee (fair gehandelt, Fairtrade FLO-ID 1033), Trommelröstung, Fairtrade-Rohkaffee (FLO-ID 1033)
- Zertifikate
- Fairtrade (Rohkaffee-Bezug, FLO-ID 1033)
- Branchen
- Kaffeerösterei, Einzelhandel / Gastronomie-Versorgung
- 01
Rohkaffee-Einkauf über Fairtrade-registrierten Importpartner (Rehm & Co)
- 02
Traditionelle Trommelröstung über Gasflamme bei niedrigen Temperaturen
- 03
Individuelle Mischungen vor Ort
- 04
Ladenverkauf, Online-Shop und Postversand
Rohkaffee & Röstverfahren
Trommelröstung
Traditionelles Röstverfahren über einer Gasflamme, bei dem der Rohkaffee langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen veredelt wird.
Fairtrade-Rohkaffee (FLO-ID 1033)
Alle Rohbohnen werden ausschließlich fair gehandelt über die Fairtrade-registrierte Firma Rehm & Co aus Hamburg bezogen.
Standorte
Mainz-Kastel
DERösterei, Ladenverkauf, Online-Shop
- Losgröße
- Röstung nahe am Verbrauch, keine Massenproduktion
- Werkstoffe
- Fair gehandelter Rohkaffee aus Indien, Äthiopien, Brasilien, Guatemala, Mexiko, Nicaragua, Kolumbien und Costa Rica
- Trommelröster (Gasflamme)
Sortiment
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeeröstung (Trommelröstung, langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen über Gasflamme,Sonstiges | – | – | 500 g (Päckchen im Shop) | – | Rohkaffee (fair gehandelt) |
Zusatzleistungen
Fairtrade & Herkunft
Der Rohkaffee wird ausschließlich über das Fairtrade-registrierte Kaffeekontor Rehm & Co (Benecke Coffee GmbH & Co KG, FLO-ID 1033) bezogen; das Zertifikat kann im Geschäft eingesehen werden.
| Nachweis | Mainz-Kastel |
|---|---|
| Fairtrade (Rohkaffee-Bezug, FLO-ID 1033) |
Historie
- 2019
Erste Reise des Inhabers in den Kaffee-Ursprung nach Kolumbien (Region Quimbaya, Quindio), begleitet vom Rohkaffee-Importpartner Thomas Stehl (Hamburg).
- 2025
Preisanpassung zum 01.04.2025 wegen stark gestiegener Rohkaffeepreise.