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Handwerkliche Langzeitröstung von Spezialitätenkaffee und Espresso aus direkt gehandelten Arabica- und Canephora-Rohkaffees
Kaffeerösterei Klingler
Bingen am RheinNeu auf Amplifa
Handwerk, das man schmeckt
Die Kaffeerösterei Klingler ist ein 2002 gegründeter Familienbetrieb in Bingen am Rhein, der hochwertige Arabica- und Canephora-Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt veredelt. Die Röstung erfolgt handwerklich im Trommelröster nach dem Langzeitröstverfahren, bei dem die Kaffeebohnen die Zeit zur Entfaltung ihres komplexen Aromas bekommen. Das Sortiment umfasst aromatische Espressobohnen, sortenreine Länderkaffees, biologisch angebaute Biokaffees von Kleinbauern und Familienfarmen sowie individuelle Kaffeemischungen und Single-Origin-Kaffees. Ergänzend bietet die Rösterei Kaffeemahlung in verschiedenen Mahlgraden, schokolierte Kaffeebohnen, entkoffeinierten Kaffee (Water Decaf) sowie sorgfältig ausgewähltes Kaffeezubehör an. Seit 2016 ist die Kaffeemanufaktur EU-bio-zertifiziert (Kontrollstelle DE-ÖKO-003); die Produktion nutzt Strom aus regenerativen Quellen, FSC-zertifizierte Kraftpapiertüten und CO2-neutrale Auslieferung. Vertrieben wird über ein Ladengeschäft in Bingen sowie einen Onlineshop mit Versand innerhalb Deutschlands.
- Standort
- Bingen
- Verfahren
- Kaffeeröstung (handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster), Entkoffeinierung (Water Decaf, Langzeit-Röstverfahren), Vermahlung von Kaffee (verschiedene Mahlgrade: Siebträger, Espressokocher, Aeropress, Filterfein,, Schokolade von Kaffeebohnen (Schokokaffeebohnen Zartbitter/Vollmilch), Abpackung von Kaffee in Kraftpapiertüten (FSC-zertifiziert), Frische handwerkliche Langzeitröstung, Persönliche Beratung im Ladengeschäft, Onlineshop mit Versand (Elektroauto, CO2-neutral per DHL)
- Werkstoffe
- Arabica-Rohkaffee, Canephora-Rohkaffee (Robusta), Bio Arabica Honduras Marcala, Bio Canephora Tanzania Superior, Honduras Cascaritas (Arabica), Ruanda Abakundakawa Bio Arabica, Äthiopien Dimtu Bio Arabica (Heirloom), India Parchment Robusta
- Zertifikate
- EU-Bio-Zertifizierung, EU-Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-003), Mitglied Deutsche Röstergilde
- Gegründet
- 2002
- Branchen
- Spezialitätenkaffee/Genussmittel, Food-Handel (B2C)
- 01
Direkter Einkauf von Rohkaffee bei Kleinbauern und Familienfarmen
- 02
Handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster
- 03
Vermahlung in verschiedenen Mahlgraden
- 04
Veredelung (z. B. Schokokaffeebohnen, Water Decaf)
- 05
Abpackung in FSC-zertifizierte Kraftpapiertüten
- 06
Versand per Elektroauto oder CO2-neutral per DHL
Rohkaffees und Röstverfahren
Arabica-Rohkaffee
Sortenreine und gemischte Röstungen aus renommierten Anbaugebieten wie Honduras, Äthiopien, Kolumbien, Brasilien und Ruanda.
Canephora-Rohkaffee (Robusta)
Basis für kraftvoll würzige Espressos mit dichter Crema, z. B. aus Tanzania und Indien.
Bio-Arabica (EU-Bio-zertifiziert)
Biologisch angebaute Kaffees von Kleinbauern, verarbeitet in der zertifizierten Bio-Rösterei (DE-ÖKO-003).
Langzeitröstung im Trommelröster
Schonendes Röstverfahren mit kontrollierter Temperatur- und Zeitführung zur Balance von Säure, Süße und Körper.
Water Decaf Entkoffeinierung
Koffeinfreie Arabica-Blends, die im Langzeit-Röstverfahren veredelt werden.
Rösterei und Ladengeschäft
Bingen am Rhein
DERösterei, Ladengeschäft und Onlineshop-Versand
- Losgröße
- Kleinstückzahlen bis Haushaltsgrößen
- Werkstoffe
- Arabica- und Canephora-Rohkaffees
- Trommelröster
- Kaffeemühle (verschiedene Mahlgrade)
Unsere Kaffees
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeeröstung (handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster)Engineering | – | – | – | – | Arabica-Rohkaffee, Canephora (Robusta)-Rohkaffee |
| Entkoffeinierung (Water Decaf, Langzeit-Röstverfahren)Engineering | – | – | – | – | Arabica-Rohkaffee |
| Vermahlung von Kaffee (verschiedene Mahlgrade: Siebträger, Espressokocher, Aeropress, Filterfein,Engineering | – | – | – | – | gerösteter Kaffee |
| Schokolade von Kaffeebohnen (Schokokaffeebohnen Zartbitter/Vollmilch)Oberfläche | – | – | – | – | Kaffeebohnen, Schokolade |
| Abpackung von Kaffee in Kraftpapiertüten (FSC-zertifiziert)Montage | – | – | 70 g – 1.000 g | – | Kaffeebohnen, gemahlener Kaffee |
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierung
Die Rösterei ist nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert (Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003); alle Arbeitsschritte und Mengen werden dokumentiert, um eine Vermischung von Bio- und konventionellen Kaffees auszuschließen. Die Verkostung (Cupping) erfolgt nach Kriterien wie Aroma, Körper, Säure, Süße und Abgang.
| Nachweis | Bingen am Rhein |
|---|---|
| EU-Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-003) | |
| Mitglied Deutsche Röstergilde |
Unsere Historie
- 2002
Beginn der Kaffeeveredelung (Röstung) in Bingen am Rhein als Familienbetrieb
- 2016
Erhalt der EU-Bio-Zertifizierung der Kaffeemanufaktur (Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003)