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Brauerei in Neuhaus an der Pegnitz, die Veldensteiner Biere und alkoholfreie Biermischgetränke herstellt
Kaiser Bräu GmbH & Co. KG
Neuhaus an der PegnitzNeu auf Amplifa
Über die Brauerei
Die Kaiser Bräu GmbH & Co. KG ist eine fränkische Familienbrauerei mit Sitz in Neuhaus an der Pegnitz im Nürnberger Land. Unter der Marke Veldensteiner braut sie Pils, Helles, Weißbier sowie alkoholfreie Biere und Biermischgetränke wie Radler. Für die Herstellung der alkoholfreien Biere wird der Alkohol nach dem Brauprozess schonend entzogen. Mit der Veldensteiner Bierwerkstatt entwickelt die Brauerei zudem limitierte handwerkliche Bierspezialitäten nach historischen und ausgefallenen Rezepturen, etwa Emmerbier, Dinkelbier und IPA-Editionen. Die Biere wurden mehrfach prämiert, darunter bei den World Beer Awards in London, der Frankfurt International Trophy und dem Concours International de Lyon. Die Burg Veldenstein über dem Ort ist Namensgeberin der Biere; die Brauerei hatte sie von 1972 bis Ende 2012 gepachtet.
- Standort
- Neuhaus
- Verfahren
- Brauereifest/Veranstaltungen, Bierwerkstatt-Sondereditionen
- Werkstoffe
- Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Emmermalz, Dinkelmalz, Saazer Hopfen
- Branchen
- Getränkeindustrie, Brauwesen, Gastronomie/Getränkehandel (Absatz)
- 01
Brauen
- 02
Gärung
- 03
Abfüllung
- 04
Vertrieb
Rohstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Grundrohstoffe für die Biersorten nach dem Reinheitsgebot.
Emmermalz
Urgetreide für die Sonderedition Emmerbier mit erdig-nussiger Aromatik.
Dinkelmalz
Malz für das Historische Dinkelbier der Bierwerkstatt.
Saazer Hopfen
Tschechischer Aromahopfen für das Bohemian Lager.
Standort
Neuhaus
DEBrauerei/Verwaltung
Biere
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 1972
Die örtliche Kaiser Bräu wurde Pächterin der Burg Veldenstein.
- 2012
Der Pachtvertrag der Kaiser Bräu für Burg Veldenstein lief am 31.12.2012 aus.