Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH Bamberg

Über die Brauerei

Die Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH Bamberg ist eine Familienbrauerei in Bamberg, die seit 1718 besteht und sich seit über 100 Jahren im Besitz der Familie Wörner befindet. Das Unternehmen stellt Biersorten wie Helles, Pilsener, Hefe-Weißbier, Dark Lager, Kellerbier, Strong und Lager sowie alkoholfreie Biere und Biermixgetränke mit 0,0 % vol her. Zudem produziert die Brauerei alkoholfreie Erfrischungsgetränke, ein Geschäftszweig, der bereits 1956 begann. Die Produktionskapazität liegt bei ca. 300.000 hl pro Jahr auf einem Werksgelände von ca. 55.000 qm; laut Wikipedia-Angaben wird die Kapazität mit ca. 320.000 hl beziffert. Neben dem Vertrieb in Deutschland exportiert das Unternehmen seine Biere in über 60 Länder weltweit, mit Schwerpunkt China. Darüber hinaus betreibt die Brauerei Gastronomiebetriebe in Bamberg, teils verpachtet, teils in Eigenregie geführt.

Standort

Bamberg

Verfahren

Gastronomiebetriebe (teils verpachtet, teils in Eigenregie), Export, Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke

Werkstoffe

Biersorten, Alkoholfreie Getränke

Gegründet

1718

Branchen

Brauerei/Getränkeindustrie, Gastronomie

1. 01

   Sudhaus

2. 02

   Gärung

3. 03

   Lagerung

4. 04

   Abfüllung

5. 05

   Vertrieb/Export

Produkte und Getränke

Standort

Bamberg

DE

Produktion und Verwaltung

• Sudhaus mit energieeffizienter Technologie
• Gär- und Lagertanks

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1718

   Gründung der Brauerei in Gaustadt; Wirt Georg Morg erhält Erlaubnis des Klosters Michelsberg zur Einrichtung eines Brauhauses

2. 1900

   Brauerei im Besitz von Anton Müller, Name „Müller'sche Brauerei“

3. 1910

   Übergang an Georg Wörner, Ehemann von Monika Müller; seitdem im Besitz der Familie Wörner, zunächst „Brauerei Wörner“ bzw. „Bürgerbräu Gaustadt“

4. 1953

   Georg Wörner übergibt den Betrieb an seine Söhne Theodor und Ludwig; Jahresausstoß ca. 6.000 hl

5. 1956

   Beginn der Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke

6. 1969

   Erster Sud in der neuen Brauerei auf der grünen Wiese in Bamberg

7. 1972

   Eingemeindung Gaustadts nach Bamberg; Schaffung der Marke „Kaiserdom“

8. 1976

   Erster Ausschank von Kaiserdom Pilsener

9. 1978

   Georg Wörner tritt nach dem Tod von Ludwig Wörner in die Firma ein; Beginn des internationalen Exports

10. 1986

    Unternehmen im Alleinbesitz von Georg Wörner und Familie

11. 2018

    300-jähriges Bestehen der Brauerei