Kalnik Vertriebs-GmbH

Über Kalnik

Die Kalnik Vertriebs-GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen aus Billigheim-Ingenheim im Herzen der Pfalz, das sich auf die Herstellung von Original Pfälzer Wurstspezialitäten spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst die bekannte Original Pfälzer Leberwurst, die Original Pfälzer Leberrolle, Bauernpreßsack, Bauernrotwurst, Saumagen, Schinken- und Bauchspezialitäten wie Backrauchschinken, Krustenschinken und Wacholderschinken sowie Aufschnittartikel und Convenience-Produkte für die schnelle Küche. Die Herstellung erfolgt nach handwerklicher Meistertradition nach Pfälzer Originalrezept, kombiniert mit modernster Technik;verwendet werden QS-zertifizierte Rohware, Naturgewürze und ein Minimum an Zusätzen – die Original Pfälzer Leberwurst kommt vollständig ohne Zusatzstoffe aus. Produkte sind von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und allergenfrei. Kunden sind Einzelhandelsketten, der Fachgroßhandel, Großverbraucher und die Gastronomie, beliefert wird bundesweit ganz Deutschland. Das Unternehmen ist nach IFS, QS und BIO (DE-ÖKO-003) zertifiziert und engagiert sich in den Bereichen Tierwohl (ITW), Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung.

Standort

Alfter

Verfahren

Konstruktion: nein – Herstellung Wurstspezialitäten, Logistik/Lieferung bundesweit, Prüfung: strenge Wareneingangskontrolle und Qualitätskontrollen, Verpackungskonzepte/Mehrweglösungen mit Kunden

Werkstoffe

QS-zertifiziertes Schweinefleisch, Naturgewürze, BIO-Rohstoffe (DE-ÖKO-003), Buchenholz-Räucherung

Zertifikate

IFS, QS, BIO, ITW (Initiative Tierwohl), BIO (DE-ÖKO-003)

Branchen

Lebensmitteleinzelhandelsketten, Fachgroßhandel, Großverbraucher, Gastronomie

1. 01

   Wareneingangskontrolle der Rohware

2. 02

   Fleischverarbeitung nach Pfälzer Originalrezept

3. 03

   Garen und Räuchern (z. B. über Buchenholz)

4. 04

   Qualitätskontrolle in allen Betriebsbereichen

5. 05

   Verpackung

6. 06

   Logistik und bundesweite Lieferung

Zutaten & Verfahren

Standorte

Billigheim-Ingenheim

DE

Produktion und Vertrieb

Werkstoffe

Schweinefleisch (QS), Naturgewürze

• Verpackungsmaschinen

Alfter

DE

Verwaltung/Vertretung

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität & Zertifikate

Jede Produktionsstufe wird dokumentiert und protokolliert und durch regelmäßige Qualitätskontrollen in allen Betriebsbereichen überwacht; jede Zutat ist nachverfolgbar. Dazu kommen strenge Wareneingangskontrollen, Zutrittskontrollen, Hygienevorschriften sowie Zertifizierungen nach IFS, QS und BIO (DE-ÖKO-003).

Historie

1. ca. 1960er

   Gründung bzw. Beginn der Unternehmenstradition; seit über 60 Jahren etablierter Ansprechpartner für Original Pfälzer Spezialitäten

2. 2023

   Letztes Impressums-Update; Vertretung durch Kalnik Vertriebs-GmbH, Alfter