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Entwickelt und fertigt Maschinen und Komplettanlagen für Milchverarbeitung und automatisierte Käseherstellung
Kalt Maschinenbau AG
Lütisburg, Schweiz · Kalt North America Inc. (USA/Canada, Vertrieb & Service)Neu auf Amplifa
Über Kalt Maschinenbau
Die Kalt Maschinenbau AG (kurz Kalt) entwickelt und produziert in Lütisburg im ostschweizerischen Kanton St. Gallen Maschinen und Anlagen für die Milchverarbeitung und die Herstellung von Qualitätskäse. Das Produktportfolio umfasst Doppel-O-Käsefertiger (offen und geschlossen, 300 bis 35.000 Liter), vollautomatische Kassettenpressen zur Portionierung, Pressung und CIP-Reinigung, Abtropfsysteme, Salzbadanlagen, Bankungs- und Reifelagersysteme, CIP-Reinigungsstationen, Käseschneider, Weichkäseanlagen, Versuchsanlagen sowie kundenspezifischen Sondermaschinenbau mit Automation und Robotik. Kalt liefert zudem schlüsselfertige Komplettlösungen von der Milchannahme bis zum Reifekeller, inklusive Beratung, Architekturplanung, Kosten- und Energieberatung. Alle produktnahen Komponenten werden aus Chromnickelstahl bzw. Edelstahl 1.4301 gefertigt; Innenbehälter sind optional in Kupfer erhältlich. Kunden sind traditionelle Handwerkskäsereien ebenso wie industrielle Produktionsbetriebe, unter anderem Tine Ireland Ltd., Simmental Switzerland AG, Gebrüder Woerle, Fritz Kaiser Inc., Coop (Yenne) und Berg-Käserei Gais. Die rund 100 Beschäftigten exportieren Maschinen und Anlagen weltweit; auf Wunsch werden länderspezifische Standards wie die USDA-Hygienevorschriften erfüllt. Kalt ist Teil der Advaton FoodTec Group sowie Kooperationspartner der BB Metall GmbH.
- Standort
- Lütisburg
- Verfahren
- Käsefertiger / Cheese Vat (Doppel-O, offen/geschlossen, rund), Käsepresssysteme / Kassettenpresse (Portionieren, Pressen, Absäuern, Ausformen, CIP), Abtropfsysteme, Salzbadanlagen (vollautomatisch, semi-automatisch, mit Kran), Bankungs- und Reifelagersysteme, Automation / Anlagensteuerung (Robotik, Staedler Steuerung, Siemens Touch Panel), Sondermaschinenbau (individuelle Maschinen und Anlagen), CIP-Station (Cleaning-in-Place Reinigungssysteme)
- Werkstoffe
- Chromnickelstahl, Edelstahl, Kupfer, CIP-Reinigungssysteme, Automation & Anlagensteuerung
- Zertifikate
- ISO 9001 (Qualitätsmanagement), ISO 9001, EHEDG / 3A / USDA-Hygienestandards
- Gegründet
- 1962
- Mitarbeiter
- ~100
- Branchen
- Milchverarbeitung / Molkereitechnik, Käsereitechnik, Lebensmittelproduktion, Maschinen- und Anlagenbau, Milchverarbeitung/Molkereitechnik, Käserei-Industrie (Halbhart-, Hart-, Weich-, Grillkäse, Cheddar, Mozzarella,
- 01
Beratung & schlüsselfertige Projektplanung (inkl. Architektur)
- 02
Engineering & Forschung/Entwicklung (Maschinenbau + Milchtechnologie)
- 03
Sondermaschinenbau & Anlagenbau aus Chromnickelstahl
- 04
Automation & Anlagensteuerung (Staedler Steuerung, Siemens Touch Panel)
- 05
Lieferung & Installation
- 06
Inbetriebnahme, Schulung & Instruktion
- 07
Kundendienst weltweit rund um die Uhr (Wartung, Copies, Reinigungssysteme)
Werkstoffe & Technik
Chromnickelstahl
Hochwertiger korrosionsbeständiger Werkstoff für alle produktberührten Komponenten wie Käsedoppel-O-Wannen, Kassetten, Pressdeckel und Käseformen.
Edelstahl
Werkstoff für die Innenbehälter der Doppel-O-Käsefertiger (Ausführung EHEDG, Volumen 20.000 l).
Kupfer
Optionaler Behälterwerkstoff für Innenbehälter von offenen und geschlossenen Doppel-O-Käsefertigern.
CIP-Reinigungssysteme
Cleaning-in-Place Stationen mit Säure-, Laugen- und Wassertank für automatische Reinigung der CIP-fähigen Maschinen.
Automation & Anlagensteuerung
Staedler-Steuerung mit Siemens Touch Panel, vorprogrammierte und individuelle Rezepte sowie Robotik-Lösungen.
Standorte
Lütisburg (Hauptsitz)
CHEntwicklung, Produktion, Verwaltung
- Werkstoffe
- Chromnickelstahl, Edelstahl 1.4301, Kupfer
- Doppel-O-Käsefertiger (offen/geschlossen)
- Kassettenpressen
- Salzbadanlagen
- Bankungs- & Reifelagersysteme
- CIP-Stationen
- Reinigungskabinen
- Dampfkabinen
- Käseschneider
- Sondermaschinen (Wende- & Schneidausrüstung)
Kalt North America Inc.
USAVertrieb & Service USA/Canada
Maschinen & Anlagen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Käsefertiger / Cheese Vat (Doppel-O, offen/geschlossen, rund)Engineering | – | – | – | – | Chromnickelstahl, Edelstahl 1.4301, Kupfer |
| Käsepresssysteme / Kassettenpresse (Portionieren, Pressen, Absäuern, Ausformen, CIP)Engineering | – | – | – | – | Chromnickelstahl |
| AbtropfsystemeEngineering | – | – | – | – | – |
| Salzbadanlagen (vollautomatisch, semi-automatisch, mit Kran)Engineering | – | – | – | – | – |
| Bankungs- und ReifelagersystemeEngineering | – | – | – | – | – |
| Automation / Anlagensteuerung (Robotik, Staedler Steuerung, Siemens Touch Panel)Engineering | – | – | – | – | – |
| Sondermaschinenbau (individuelle Maschinen und Anlagen)Engineering | – | – | – | – | Chromnickelstahl |
| CIP-Station (Cleaning-in-Place Reinigungssysteme)Engineering | – | – | – | – | – |
| ReinigungskabinenEngineering | – | – | – | – | – |
| TauchbäderEngineering | – | – | – | – | – |
| Dampfkabinen (Reinigung und Sterilisation)Engineering | – | – | – | – | – |
| Käseschneider (Stangenschneidapparate, Blockschneider)Engineering | – | – | – | – | – |
| Versuchsanlagen (Testanlagen für Rezeptentwicklung)Engineering | – | – | – | – | – |
| EinschwemmröhrenbatterieEngineering | – | – | – | – | – |
| Weichkäseanlagen (Fetaanlage, Grillkäseanlage, Weichkäsewanne)Engineering | – | – | – | – | – |
| Beratung / Projektplanung / Architektur für Neu- und Umbauten / Energieberatung / KostenkalkulationEngineering | – | – | – | – | – |
| Kundendienst / Installation / Inbetriebnahme / Schulung / WartungEngineering | – | – | – | – | – |
| Komplettanlagen von der Milchannahme bis zum Reifekeller (schlüsselfertig)Engineering | – | – | – | – | – |
| 7-in-1-Lösung für CheddarkäseherstellungEngineering | – | – | – | – | – |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Käsefertiger (Doppel-O offen) | Kalt | – | Volumen 1'500 – 35'000 Liter | – | Lütisburg |
| Käsefertiger (Doppel-O geschlossen) | Kalt | – | Volumen 300 – 12'000 Liter; 20'000l Ausführung EHEDG verfügbar | – | Lütisburg |
| Kassettenpresse (vollautomatisch) | Kalt | – | bis 35'000 Liter pro Charge; Abfüllzeit 10–20 Minuten; Pressdruck 24–1'800 kg pro Presszylinder | – | Lütisburg |
| Sondermaschine (Wende- und Schneidausrüstung) | Kalt | 1 | 9 Kassettenformen, total 54 Pressstellen | – | Lütisburg |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Kalt ist seit 2006 nach ISO 9001 (Qualitätsmanagement) durch eine unabhängige Stelle zertifiziert und arbeitet nach den Grundsätzen des Lean Management. Maschinen und Anlagen erfüllen strenge Hygienestandards wie 3A, EHEDG und auf Wunsch die USDA-Hygienevorschriften.
| Nachweis | Lütisburg |
|---|---|
| ISO 9001 | |
| EHEDG / 3A / USDA-Hygienestandards |
Historie
- 1962
Gründung des Unternehmens; Entwicklung und Produktion von Maschinen und Anlagen für Milchverarbeitung und Herstellung von Qualitätskäse.
- 2006
Erste Zertifizierung nach ISO 9001 (Qualitätsmanagement) durch unabhängige Stelle.
- 2021
Referenzkunde Simmental Switzerland AG gewinnt drei Medaillen an den World Cheese Awards 2021.
- 2023
Inbetriebnahme der Jarlsberg-Anlage bei Tine Ireland Ltd. während der Covid-19-Pandemie; Verkauf von 4 Doppel-O-Käsefertigern à 20.000 l.
- 2025
Messeauftritte FoodTech Greece (Athen, 7.–10.11.2025) und Gulfood Manufacturing (Dubai, 4.–6.11.2025).
- 2026
Strategische Partnerschaft mit BB Metall GmbH (02.02.2026); gemeinsamer Messauftritt mit Giada s.a.s. auf der CIBUSTEC 2026.