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Kambu stellt in Hamburg doppelt fermentierte, alkoholfreie Bio-Kombucha-Getränke nach der Ferm²-Formel her.
Kambu
HamburgNeu auf Amplifa
Über Kambu
Kambu ist ein Hamburger Hersteller fermentierter, alkoholfreier Bio-Getränke auf Basis traditioneller Kombucha-Herstellung. Alle Sorten entstehen nach der eigenen Formel Ferm², einer doppelten Fermentation, die natürliche Säure, feine Kohlensäure und komplexe Aromen entwickelt. Die Getränke werden unpasteurisiert und ohne künstliche Zusätze hergestellt, 100 % pflanzlich und mit reduziertem Zuckergehalt. Verwendet werden echte Zutaten wie Ingwer, Zitrone, Hibiskus, Rote Bete, Holunder und Minze. Kambu richtet sich an Gastronomie, Bars und den Lebensmittelhandel sowie an Endverbraucher: Das Getränk dient als alkoholfreier Aperitif, als Mixer für Cocktails und Mocktails und als kulinarische Zutat für Dressings, Reduktionen oder Pickles. Das Einzelunternehmen wird von Gründer Christian Frank geführt und produziert und vertreibt in Hamburg.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- Fermentation (doppelte Fermentation, Formel Ferm²), Fermentation (doppelte Fermentation, Ferm²), Bio-Getränkeherstellung (Kombucha, unpasteurisiert), Gastro- und B2B-Verkostungen/Partnerschaften
- Werkstoffe
- Doppelte Fermentation, Bio-Zutaten
- Branchen
- Gastronomie, Bars, Lebensmittelhandel
- 01
Beschaffung der Bio-Zutaten
- 02
Doppelte Fermentation (Ferm²)
- 03
Abfüllung unpasteurisiert
- 04
Vertrieb an Gastro, Bars, Handel und Endverbraucher
Zutaten & Verfahren
Doppelte Fermentation
Eigenes Verfahren, das für mehr Tiefe, Geschmack und Charakter sowie natürliche Säure und feine Kohlensäure sorgt.
Bio-Zutaten
Echte, pflanzliche Zutaten ohne künstliche Aromen und Zusätze.
Standort
Hamburg
DEProduktion/Vertrieb
- Werkstoffe
- Bio-Zutaten, Kombucha-Kulturen
Sorten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Fermentation (doppelte Fermentation, Formel Ferm²) | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Historie
Kambu entstand aus einer persönlichen Suche nach einem alkoholfreien Getränk mit hoher Wertigkeit zum Essen; der Gründer begleitet die Idee seit über 10 Jahren.