KARNERTA (VIVATIS Holding AG)

Über KARNERTA

KARNERTA ist ein österreichisches Nahrungs- und Genussmittelunternehmen mit Produktionsbetriebsstätte in Klagenfurt, Kärnten. Das Unternehmen verarbeitet Fleisch nach dem Nose-to-Tail-Prinzip und produziert Fleischspezialitäten, Wurst- und Speckspezialitäten in Handarbeit sowie Dry Aged Beef von Salzburger Ochsen und Kalbinnen. Ergänzend stellt KARNERTA frische Teigwaren, Fisch- und Meeresfrüchte-Delikatessen und Menükomponenten her. Die Rohstoffe stammen je nach Produktgruppe zwischen rund siebzig und nahezu hundert Prozent von österreichischen bäuerlichen Betrieben, alle Produkte sind vollständig rückverfolgbar. Kunden sind Privatkunden über Fachmärkte in Kärnten, der Steiermark und Osttirol sowie Gastronomie und Großküchen, die über einen B2B-Webshop und eine eigene LKW-Flotte beliefert werden. KARNERTA beschäftigt rund 250 Mitarbeiter:innen und ist Teil der VIVATIS Holding AG.

Standort

Klagenfurt, Österreich

Verfahren

Eigene Produktion von Fleischspezialitäten und Teigwaren, Dry Aged Beef Reifung, Eigene LKW-Flotte mit Lieferung bis in Kühlräume (Bestellung bis 11:00 Uhr, Lieferung am nächsten, B2B-Webshop, Beratung durch Fleischmeister, Fachmärkte mit Verkauf und Beratung

Werkstoffe

Fleischverarbeitung, Dry Aged Beef, Teigwaren, Fisch und Meeresfrüchte

Mitarbeiter

ca. 250

Branchen

Gastronomie/Großküchen, Lebensmittel-Einzelhandel (Fachmärkte), Privatkunden

1. 01

   Einkauf von Rohstoffen von bäuerlichen Betrieben

2. 02

   Fleischverarbeitung (Nose-to-Tail)

3. 03

   Herstellung von Wurst-, Speck- und Teigwarenspezialitäten

4. 04

   Dry Aged Beef Reifung

5. 05

   Vertrieb via Fachmärkte, B2B-Webshop und eigene LKW-Flotte

Produktgruppen und Verfahren

Standorte

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. Seit über siebzig Jahren steht KARNERTA für Qualität, Leidenschaft und Teamgeist.