Kartoffelkombinat e.G.

Über das Kartoffelkombinat

Das Kartoffelkombinat e.G. ist eine 2012 in München gegründete, genossenschaftlich organisierte solidarische Landwirtschaft (SoLaWi). In der Gärtnerei Spielberg in Egenhofen vor den Toren Münchens baut der Betrieb über 50 Kulturen Bio-Gemüse an, ergänzt durch Kartoffelanbau auf eigenen Ackerflächen. Nach den ökologischen Richtlinien von Naturland und nach Naturland-Fair-Kriterien zertifiziert, wird komplett saisonal und regional erzeugt. Die Ernte wird wöchentlich als Ernteanteile über Verteilpunkte im Großraum München verteilt; optional sind Bio-Brot aus einer Münchner Bio-Bäckerei sowie Zusatzprodukte wie Apfelsaft, Mehl und Perlgetreide über Kooperationsbetriebe erhältlich. Mit über 3.000 Haushalten als Mitglieder und rund 2.300 wöchentlich versorgten Haushalten ist das Kartoffelkombinat laut eigener Angabe die größte SoLaWi Deutschlands. Die Genossenschaft wirtschaftet nicht profitorientiert, sondern kostendeckend, und wurde 2016 mit einem Gemeinwohlökonomie-Testat sowie 2024 mit dem EU Organic Award der EU-Kommission ausgezeichnet.

Standort

München

Verfahren

Wöchentliche Gemüse-Ernteanteile über Verteilpunkte/Abholstationen im Großraum München, Optionaler Zusatz von Bio-Brot aus Münchner Bio-Bäckerei, Zusatzprodukte wie Apfelsaft, Mehl, Perlgetreide über Kooperationsbetriebe, Urlaubsjoker (Pausierung des Ernteanteils), Hofführungen und Mitmach-Aktionen, Rezeptdatenbank, Lager- und Konservierungstipps, Gemeinschaftsaktivitäten (Kartoffelakademie, Hoffeste, Imkerei, Mitgärtnern, Bücherei), Gemeinschaftliches Brauen von Bier über genossenschaftliche Vorbestellung

Werkstoffe

Ökologischer Gemüseanbau (Naturland), Kartoffelanbau, Bio-Brot aus Kooperationsbetrieb

Zertifikate

Naturland Bio-Fair-Zertifizierung (Naturland Fair Richtlinien), Gemeinwohlökonomie (GWÖ)-Testat, EG-Öko-Kontrollstelle, EU Organic Award, EG-Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037, Naturland Bio-Fair

Gegründet

2012

Mitarbeiter

40

Branchen

Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi), Ökologischer Landbau / Bio-Gemüseanbau, Gemeinwohlorientierte Lebensmittelversorgung

1. 01

   Anbauplanung mit Mitsprache der Genossen

2. 02

   Ökologischer Gemüseanbau in der Gärtnerei Spielberg

3. 03

   Kartoffelanbau auf Ackerflächen

4. 04

   Ernte und Verpackung (Pack-Team-Logistik)

5. 05

   Verteilung über Verteilpunkte/Abholstationen im Großraum München

Anbau und Sorten

Standorte

Egenhofen (Gärtnerei Spielberg)

DE

Gärtnerei/Produktionsstandort

Werkstoffe

Bio-Gemüse, Kartoffeln

• Eigene Verwaltungssoftware und Logistik
• Schwerlastrad für Logistik

München

DE

Geschäftsstelle und Postadresse (Daiserstr. 15)

Ernteanteile und Angebote

Einblicke in die Fertigung

Qualität und Zertifizierung

Der Anbau ist nach Naturland Bio-Fair-Richtlinien zertifiziert und unterliegt der EG-Öko-Kontrolle (DE-ÖKO-037). Die Genossenschaft wird als eG regelmäßig durch den Prüfungsverband 'Der Genossenschaftliche' geprüft und besitzt ein Gemeinwohlökonomie-Testat (externes Audit).

Historie

1. 2011

   Kennenlernen der Gründer Daniel und Simon; Kontakt zum CSA-Projekt 'Waldgärtner Sigi Fuchs'; erste Gespräche zur Übernahme einer Gärtnerei in Fahrenzhausen; Projektname 'Kartoffelkombinat' entsteht.

2. 2012

   Gründungsversammlung der Kartoffelkombinat eG am 30. April in Eschenried; Kooperation mit der Naturlandgärtnerei Sigi Klein; dreiwöchige Testphase 'Family and Friends'; Medienberichte (BISS, SZ) bringen starken Zulauf.

3. 2013

   Erster Verteilpunkt in Sendling; Umstellung der Logistik auf Verteilpunkte; erste Kartoffelakademie; Verabschiedung des KK-Leitbilds.

4. 2014

   Ehrenamtliche Entwicklung einer eigenen Verwaltungssoftware; Vorbereitung der Übernahme der Gärtnerei Klein; Umsatz 347 T€ mit 10 Mitarbeitern (ca. 4,4 FTE).

5. 2015

   Testjahr in der Gärtnerei Schönbrunn (Franziskuswerk-Behindertenwerkstatt); Umzug der Pack-Team-Logistik nach Schönbrunn; Einführung des Maxi-Anteils; Dokumentarfilm 'Projekt A' gewinnt Publikumspreis beim Münchner Filmfest.

6. 2016

   Offizielles Gemeinwohlökonomie (GWÖ)-Testat am 3. Februar 2016.

7. 2017

   Naturland Bio-Fair-Zertifizierung des Anbaus.

8. 2024

   Verleihung des EU Organic Awards durch die EU-Kommission.

9. 2025/2026

   Zehnte Saison der Gärtnerei Spielberg; Deutschlands größte SoLaWi mit über 3.000 Haushalten.