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Entwicklung und Herstellung maßgeschneiderter Stabilisator- und Emulgatorsysteme für die Lebensmittelindustrie.
KaTech Ingredient Solutions GmbH
Wesenberg · Lübeck · Polen (Vertriebsbüro) · UK (Technical Development Suite)Neu auf Amplifa
Über KaTech
KaTech Ingredient Solutions GmbH ist ein Lebensmittel-Technologieunternehmen, das sich auf die Entwicklung und Herstellung individueller Stabilisator- und Emulgatorlösungen spezialisiert hat. Das Unternehmen entwickelt maßgeschneiderte Systeme für Milch- und Milchalternativprodukte, Desserts, Milchgetränke, pflanzliche Fleisch- und Fischalternativen, Feinkost wie Mayonnaise, Saucen, Dressings und Dips sowie Backwaren- und Fruchtprodukte. In der Produktionsstätte in Wesenberg werden trockene Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten wie Polysaccharide, Proteine, Fasern, Emulgatoren, Salze, Gelatine, Eiprodukte und Enzyme gemischt und in Papiersäcken mit Inliner sowie in Big Bags abgepackt. Zusätzlich zur eigenen Produktion werden Teile der Prozesse an Fremdfertiger vergeben. Das Angebot umfasst Neuproduktentwicklung, Troubleshooting und Kostenoptimierung; in der Pilotanlage unterstützen TechnologieExperten Lebensmittelhersteller bei Produktversuchen. KaTech ist seit 2024/2025 Teil von Ingredion Incorporated. Neben Standorten in Deutschland (Wesenberg, Lübeck) unterhält das Unternehmen ein Vertriebsbüro in Polen und ein Technical Development Suite im Vereinigten Königreich.
- Standort
- Wesenberg
- Verfahren
- Mischen (Blending) von trockenen Lebensmittelzusatzstoffen und -zutaten, Abpacken in Papiersäcken mit Inliner und Big Bags, Herstellung von Stabilisierungssystemen für die Lebensmittelindustrie aus trockenen, Entwicklung maßgeschneiderter Stabilisator- und Emulgatorlösungen (Product Development, Trials in, Maßgeschneiderte Stabilisator- und Emulgatorlösungen, Neuproduktentwicklung / Troubleshooting, Kostenoptimierung, Produktversuche im Pilotplant (Mischung und Abfüllung von Trockenzutaten, Big Bags/Papiersäcke)
- Werkstoffe
- Polysaccharide, Proteine (tierisch und pflanzlich), Fasern, Emulgatoren, Salze, Gelatine, Eiprodukte, Enzyme
- Zertifikate
- ISO 14001:2015, BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9, IFS Food Version 8, FoodChain ID Non-GMO Global Standard v7.2, VLOG Ohne Gentechnik, BRCGS Food Safety Issue 9, Non-GMO Global Standard v7.2, ISO 9001
- Branchen
- Lebensmittelindustrie: Molkerei & Milchalternativen, Desserts, Milchgetränke, Pflanzliche Fleisch- und Fischalternativen, Feinkost (Mayonnaise, Saucen, Dressings, Dips), Backwaren & Fruchtprodukte
- 01
Anforderungsaufnahme & Beratung
- 02
Neuproduktentwicklung / Rezepturentwicklung
- 03
Produktversuche in der Pilotanlage
- 04
Mischen (Blending) der trockenen Zutaten
- 05
Abpacken in Papiersäcke mit Inliner und Big Bags
- 06
Troubleshooting & Kostenoptimierung
Werkstoffe & Zutaten
Polysaccharide
Funktionszutaten für Stabilisierungssysteme, u. a. in Molkerei- und Fruchtprodukten.
Proteine (tierisch und pflanzlich)
Eingesetzt in stabilisierenden Systemen für Milch- und pflanzliche Alternativprodukte.
Fasern
Komponente von Blends für texturgebende Funktionen.
Emulgatoren
Kernkomponente der individuellen Stabilisator- und Emulgatorsysteme.
Salze
Trockenzutat für Funktionsblends.
Gelatine
Gelier- und Stabilisierungskomponente in Mischungen.
Eiprodukte
Ausgangsstoff für Emulgier- und Stabilisierungsfunktionen.
Enzyme
Enzymblends, teilweise in ausgelagerten Prozessen gemischt.
Standorte
Wesenberg
DEProduktionsstätte und Technologie Center Deutschland
- Losgröße
- Trockenmischungen; Abpackung in Papiersäcke mit Inliner und Big Bags
- Werkstoffe
- Polysaccharide, Proteine, Fasern, Emulgatoren, Salze, Gelatine, Eiprodukte, Enzyme
- Produktionsanlage für tailliertes Funktional-Zutaten-Blending
- Pilotanlage für Produktversuche (Mischung und Abfüllung von Trockenzutaten)
Lübeck
DEBüro/Office (Aegidienstraße 22)
Polen (Vertriebsbüro)
PLVertriebsbüro
UK (Technical Development Suite)
GBTechnologie Center UK
Produktlösungen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mischen (Blending) von trockenen Lebensmittelzusatzstoffen und -zutatenEngineering | – | – | – | – | Polysaccharide, Proteine (tierisch und pflanzlich), Fasern, Emulgatoren, Salze, Gelatine, Eiprodukte, Enzyme |
| Abpacken in Papiersäcken mit Inliner und Big BagsMontage | – | – | – | – | Trockene Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten |
| Herstellung von Stabilisierungssystemen für die Lebensmittelindustrie aus trockenenEngineering | – | – | – | – | Trockene Lebensmittelzusatzstoffe, Trockene Zutaten |
| Entwicklung maßgeschneiderter Stabilisator- und Emulgatorlösungen (Product Development, Trials inEngineering | – | – | – | – | Pflanzliche Lebensmittelzutaten, Milch- und Milchalternativ-Zutaten |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Pilotanlagen (Pilot plant facilities für Produktentwicklungs-Trials) | – | – | – | – | Deutschland |
| Produktionsanlage (tailliertes Funktional-Zutaten-Blending) | – | – | – | – | Buurdieksweg 4, 23858 Wesenberg, Deutschland |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Zertifizierungen
Die Produktionsstätte Wesenberg ist nach ISO 14001, BRCGS Food Safety (Issue 9, Audit Grade A+) und IFS Food Version 8 (Higher Level, 97,03 %) zertifiziert; zusätzlich bestehen Non-GMO- und VLOG-'Ohne Gentechnik'-Zertifizierungen. Audits erfolgen teils unangekündigt durch DNV bzw. FoodChain ID.
| Nachweis | Wesenberg |
|---|---|
| ISO 14001:2015 | |
| BRCGS Food Safety Issue 9 | |
| IFS Food Version 8 | |
| Non-GMO Global Standard v7.2 | |
| VLOG Ohne Gentechnik | |
| ISO 9001 |
Historie
- 2024/2025
KaTech wurde von Ingredion Incorporated übernommen (Kaufsankündigung 2024; Website-Hinweis 'KaTech is now part of Ingredion').
- 2026
Investition in eine Pilotanlage zur Stärkung des Bereichs pflanzliche Fleisch- und Fischalternativen.