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Kaffeerösterei für Lohnröstung, Private Label und maßgefertigte Kaffeeprodukte für die Lebensmittelindustrie
KBK Kaffeerösterei Berlin Kreuzberg GmbH
Berlin (Gitschiner Straße 91, 10969)Neu auf Amplifa
Rösthandwerk seit 1950
Die KBK Kaffeerösterei Berlin Kreuzberg GmbH röstet seit 1950 Kaffee in Berlin und fertigt maßgeschneiderte Kaffeeprodukte für die Lebensmittelindustrie sowie Private-Label-Kaffees für Einzelhandel, Gastronomie, Bäckereien und Büros. Im Zentrum steht die traditionelle, schonende Langzeitröstung im 120-kg-PROBAT-Trommelröster mit hellen, mittleren und dunklen Röstprofilen. Neben ganzen Bohnen und Perlbohnen produziert KBK Coffee-Nibs/Splitter in 1,0 mm und 2,2 mm, gemahlenen Kaffee in verschiedenen Mahlgraden sowie Kaffeepuder unter 30 µ für Schokoladen, Pralinen, Eis, Backwaren und Desserts. Das Portfolio umfasst Lohnröstung nach Kundenvorgaben, sortenreine Kaffees, entkoffeinierten Bio-Kaffee nach dem Swiss-Water-Verfahren sowie Abfüllung, Etikettierung, Verpackung, Lagerung und diskreten Versand im Kundennamen. Röstprofile werden chargenweise dokumentiert. Die Rösterei ist als Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070 zertifiziert und produziert lebensmittelgerecht mit hygienischen Standards.
- Standort
- Berlin
- Verfahren
- Kaffeeröstung (traditionelle Trommelröstung / schonende Langzeitröstung), Kaffeemahlung (unterschiedliche Mahlgrade, z. B. Filter, French Press, Siebträger), Herstellung Coffee-Nibs/Kaffee-Splitter (Brechen gerösteter Bohnen, 1.0 mm und 2.2 mm, staubfrei), Kaffeepuder-Produktion (< 30 µ Partikelgröße), Lohnröstung (Rösten von Kunden-Rohkaffee), Private Label: Abfüllung, Etikettierung, Verpackung (Standardverpackungen, Dosen, Kartons), Lagerung und Versand/Logistik (auch im Kundennamen), Lohnröstung
- Werkstoffe
- Rohkaffee, Bio-Kaffee (entkoffeiniert, Swiss Water®), Sortenreine Kaffees, Trommelröstung (Langzeitröstung), Rohkaffee (Arabica/Robusta), Swiss Water®-Entkoffeinierung, Kaffeepuder (< 30 µ), Coffee-Nibs/Splitter
- Zertifikate
- Bio-Kontrollstelle (Öko-Kontrollstelle), Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070, Chargendokumentation Röstprofile, FSSC 22000, ISO 9001
- Gegründet
- 1950
- Branchen
- Lebensmittelindustrie (Schokolade, Backwaren, Eis, Süßwaren), Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie, Cafés/Coffee Shops, Bäckereien, Röstereien (Partner-Rösterei/Lohnröstung)
- 01
Rohkaffee-Einkauf
- 02
Röstung (Trommelröstung)
- 03
Entkoffeinierung (Swiss Water®, vor der Röstung)
- 04
Brechen/Mahlung (Nibs, Puder)
- 05
Abfüllung und Verpackung
- 06
Etikettierung
- 07
Lagerung
- 08
Versand
Rohkaffee, Röstverfahren und Veredelung
Trommelröstung (Langzeitröstung)
Schonende Röstung im 120-kg-PROBAT-Trommelröster für hellere, mittlere und dunkle Röstprofile.
Rohkaffee (Arabica/Robusta)
Hochwertige Rohbohnen, auch sortenreine Kaffees und Bio-Qualität.
Swiss Water®-Entkoffeinierung
Chemiefreies, bio-zertifiziertes Wasserverfahren mit Koffeingehalt unter 0,1 %.
Kaffeepuder (< 30 µ)
Feinvermahlene Masse für Schokoladen, Pralinen, Sahne, Eis und Gebäck ohne Konsistenzbeeinflussung.
Coffee-Nibs/Splitter
Gebrochene Röstbohnen in 1,0 mm und 2,2 mm, staubfrei, für Dragées und Toppings.
Standort
Berlin
DERösterei und Hauptsitz
- Stückgewicht / Größe
- Chargen 60–120 kg
- Losgröße
- Kleinserie bis Großserie nach Kundenbedarf
- Werkstoffe
- Rohkaffee (Arabica/Robusta), Bio-Kaffee
- 120 kg PROBAT Trommelröster
Kaffeeprodukte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeeröstung (traditionelle Trommelröstung / schonende Langzeitröstung)Wärmebehandlung | – | – | 60 kg – 120 kg | – | Rohkaffee (Arabica/Robusta) |
| Kaffeemahlung (unterschiedliche Mahlgrade, z. B. Filter, French Press, Siebträger)Zerspanung | – | – | – | – | Röstkaffee |
| Herstellung Coffee-Nibs/Kaffee-Splitter (Brechen gerösteter Bohnen, 1.0 mm und 2.2 mm, staubfrei)Zerspanung | – | – | – | – | Röstkaffee |
| Kaffeepuder-Produktion (< 30 µ Partikelgröße)Zerspanung | < 30 µ | – | – | – | Röstkaffee |
| Lohnröstung (Rösten von Kunden-Rohkaffee)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Kunden-Rohkaffee |
| Private Label: Abfüllung, Etikettierung, Verpackung (Standardverpackungen, Dosen, Kartons)Montage | – | – | – | – | Röstkaffee |
| Lagerung und Versand/Logistik (auch im Kundennamen)Montage | – | – | – | – | – |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Trommelröster | PROBAT | 1 | 120 kg pro Charge | – | Gitschiner Straße 91, 10969 Berlin |
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierungen
Röstprofile werden chargenweise dokumentiert, die Produkte lebensmittelgerecht und hygienisch verarbeitet. KBK ist als Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070 zugelassen; Sensorkontrollen und Prozesse sichern gleichbleibende Partikelgrößen und Qualität.
| Nachweis | Berlin |
|---|---|
| Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070 | |
| Chargendokumentation Röstprofile | |
| FSSC 22000 | |
| ISO 9001 |
Historie
- 1950
Gründung der Kaffeerösterei in Berlin.