Kleinbrauerei Stiär Biär AG

Über die Kleinbrauerei Stiär Biär AG

Die Kleinbrauerei Stiär Biär AG ist eine Brauerei mit Sitz in Altdorf im Kanton Uri. Die erste Bierherstellung erfolgte 2005 in der Bäckerei Herger Max durch Max Herger und Mario Muther; im September 2005 wurde das Stiär Biär als offiziell 212. Brauerei der Schweiz eingetragen. Ausgangspunkt war eine Bierdegustation mit grossem Anklang, die zur weiteren Bierherstellung motivierte. Da die Produktion mit einfachsten Mitteln zeitlich aufwändig war und die Nachfrage stieg, wurde später eine Kleinbrauerei-Aktiengesellschaft gegründet. Alle Biere werden nicht filtriert, enthalten keine chemischen Zusatzmittel und werden mit frischem Quellwasser aus den Urner Bergen gebraut. Die Brauerei bietet Bier mit eigenen Etiketten (Myys Biär), Besichtigungen mit Degustation sowie einen Shop in Altdorf an.

Standort

Altdorf

Verfahren

Bierbrauen (Kleinbrauerei), Bierbrauung mit eigenen Etiketten (Myys Biär), Besichtigungen mit Degustation, Shop-Verkauf

Werkstoffe

Quellwasser aus den Urner Bergen, Unfiltriertes Bier ohne chemische Zusatzmittel

Gegründet

2005

Branchen

Brauerei/Getränke

1. 01

   Bierbrauen mit Quellwasser

2. 02

   Abfüllung

3. 03

   Shop-Verkauf und Lieferung

Zutaten und Brauverfahren

Standorte

Verfahren & technische Grenzen

Geschichte

1. 2005

   Erste Bierherstellung in der Bäckerei Herger Max durch Max Herger und Mario Muther; Eintragung im September 2005 als offiziell 212. Brauerei der Schweiz; Gründung der Kleinbrauerei-Aktiengesellschaft zu einem späteren Zeitpunkt

2. 2008

   In den ersten drei Jahren wurden rund 14'000 Flaschen (7'000 Liter) Bier verkauft