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Familiengeführte Privatbrauerei in Kemnath; unter- und obergärige Bierspezialitäten sowie Limonaden, Säfte und Saftschorlen
Klosterbrauerei Kemnath GmbH & Co. KG
Kemnath (Oberpfalz)Neu auf Amplifa
Über die Klosterbrauerei Kemnath
Die Klosterbrauerei Kemnath ist eine familiengeführte Privatbrauerei in Kemnath in der Oberpfalz (Landkreis Tirschenreuth). Ihr Ursprung liegt im 1660 gegründeten Franziskanerkloster, dessen Brüder Bier für den Eigenbedarf brauten. Nach der Säkularisation 1802 wurde die Brautradition privatwirtschaftlich fortgeführt. Die Brauerei stellt nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 unter- und obergärige Bierspezialitäten her und produziert zudem Limonaden, Säfte und Saftschorlen aus regionalen Rohstoffen. Die Biere reifen wochenlang im kalten Lagerkeller. Die Abfüllung erfolgt in NRW-Bierflaschen mit Kronkorken-Verschluss; im Auftrag des Klosters Speinshart wird das Speinsharter Klosterbier hergestellt.
- Standort
- Kemnath
- Verfahren
- Brauerei (unter- und obergärige Bierspezialitäten), Herstellung von Limonaden, Säften und Saftschorlen, Abfüllung in NRW-Bierflaschen mit Kronkorken-Verschluss, Herstellung von Speinsharter Klosterbier (Auftragsbrauerei für Kloster Speinshart), Brauereiführungen/virtueller Rundgang
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Gegründet
- 1660
- Branchen
- Getränkeindustrie, Gastronomie, Einzelhandel
- 01
Einbrauen
- 02
Gärung
- 03
Lagerung (Reifezeit im kalten Lagerkeller)
- 04
Abfüllung in NRW-Bierflaschen mit Kronkorken-Verschluss
Rohstoffe
Wasser
Grundstoff der Bierherstellung nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516
Malz
Regionaler Rohstoff für die Bierspezialitäten
Hopfen
Reinheitsgebot-Zutat für Aromabildung
Hefe
Zutat für unter- und obergärige Bierherstellung
Brauerei
Kemnath
DEBrauerei
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Brauanlage
- Kalte Lagerkeller
- Abfüllung in NRW-Bierflaschen mit Kronkorken-Verschluss
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brauerei (unter- und obergärige Bierspezialitäten)Sonstiges (Lebensmittel/Getränkeproduktion) | – | – | – | – | Wasser, Malz, Hopfen, Hefe |
| Herstellung von Limonaden, Säften und SaftschorlenSonstiges (Lebensmittel/Getränkeproduktion) | – | – | – | – | – |
| Abfüllung in NRW-Bierflaschen mit Kronkorken-VerschlussMontage | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
- 1660
Gründung des Franziskanerklosters Kemnath; Brüder brauten Bier für den Eigenbedarf
- 1802
Nach der Säkularisation Fortführung der Brautradition privatwirtschaftlich
- 2008
Jahresproduktion von 5000 Hektolitern