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Brauerei im historischen Kloster Machern an der Mittelmosel mit ca. 2500 hl naturtrüben Bierspezialitäten pro Jahr
Klosterbrauerei Machern
Bernkastel-Kues (Wehlen) · DeutschlandNeu auf Amplifa
Über die Klosterbrauerei Machern
Die Klosterbrauerei Machern wurde 2004 im denkmalgeschützten ehemaligen Zisterzienserinnenkloster Machern am linken Moselufer in Bernkastel-Kues (Wehlen) gegründet. Die regional verwurzelte Brauerei produziert jährlich etwa 2500 hl naturtrübe Bierspezialitäten aus Wasser, Malz und Hopfen. Die Biere werden im Umkreis von rund 50 km im Einzelhandel vertrieben und in Gaststätten ausgeschenkt. Zur Brauerei gehören eine große Brauereigaststätte mit Biergarten, ein Biershop sowie ein 24-Stunden-Bierkisten-Automat direkt an der Brauerei. Das weitläufige barocke Gebäudeensemble, das nach einer umfassenden Grundsanierung 2004 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde, zählt zu den touristischen Attraktionen der Mittelmosel und beherbergt neben der Brauerei unter anderem Weinkeller, Destille und Museum.
- Standort
- Bernkastel-Kues
- Verfahren
- Bierbrauen (naturtrübe Bierspezialitäten), Brauereigaststätte mit Biergarten, Biershop-Verkauf, Vertrieb im Einzelhandel im Umkreis von 50 km, Ausschank in Gaststätten, 24h-Bierkisten-Automat direkt an der Brauerei
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
- Gegründet
- 2004
- Branchen
- Brauwesen / Getränkeproduktion, Gastronomie, Tourismus
- 01
Wasser, Malz und Hopfen einsetzen
- 02
Brauen naturtrüber Bierspezialitäten
- 03
Abfüllung
- 04
Vertrieb im Einzelhandel (Umkreis 50 km) und Ausschank in Gaststätten
- 05
Direktverkauf im Biershop und am Bierkisten-Automat
Rohstoffe & Brauverfahren
Wasser
Grundrohstoff der naturtrüben Bierspezialitäten.
Malz
Rohstoff für die vollmundigen bis fruchtigen Bierspezialitäten.
Hopfen
Rohstoff zur Würzung der Bierspezialitäten.
Standort
Bernkastel-Kues (Wehlen)
DEBrauerei, Brauereigaststätte mit Biergarten, Biershop, Bierkisten-Automat
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
Bierspezialitäten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (naturtrübe Bierspezialitäten)Sonstiges | – | – | – | – | Wasser, Malz, Hopfen |
Zusatzleistungen
Historie des Klosters Machern
- 1084
Gründung einer Niederlassung durch Benediktinerinnen des Trierer Irminenklosters (bestand bis ca. Anfang 12. Jahrhundert)
- 1230
Neugründung als adliges Zisterzienserinnenkloster, unterstellt der Abtei Himmerod (Website: gegründet 1238)
- 1262
Einweihung der Klosterkirche St. Maria am 12. April
- 1688–1700
Neu- und Umbau der Anlage im Barockstil unter Äbtissin Maria Ursula von Metternich
- 1802
Säkularisation durch die französische Regierung am 22. Juli
- 1803
Versteigerung der Gebäude am 24. Juni für 306.000 Francs an Carl Eberhard Ellinckhuysen; Nutzung als Landwirtschaft
- 1970
Beginn umfangreicher Renovierungs- und Restaurierungsarbeiten unter Eigentümer Franz Schneider (bis ca. 1990)
- 2000
Erwerb des Anwesens durch die Trierer Bürgerverein 1864 GmbH und die Günther Reh Stiftung; Grundsanierung bis 2004
- 2004
Gründung der Klosterbrauerei Machern; Öffnung des Klosters für Besucher