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Entwicklung, Fertigung und Vertrieb von Schleifmaschinen und Kuttermessersystemen für die Lebensmittelverarbeitung
KNECHT Maschinenbau GmbH
Bergatreute (DE) · Ludres (FR) · Wolfurt (AT) · Koroljow (RU) · Mount Pleasant, SC (US) · Münchenstein (CH)Neu auf Amplifa
Über KNECHT
Die KNECHT Maschinenbau GmbH mit Sitz in Bergatreute (Oberschwaben) entwickelt, fertigt und vertreibt Schleifmaschinen und Kuttermessersysteme für die Lebensmittelverarbeitung. Das Portfolio reicht von manuellen Universal Nass-Schleifmaschinen bis zu vollautomatischen, bis zu 6-Achsen robotergesteuerten Schleifmaschinen für Kuttermesser, Handmesser, Sichel- und Kreismesser sowie Wolfscheiben und -messer. Ergänzt wird das Programm durch das Kuttermessersystem K 24, die hydromechanische Spannmutter HSM 100 und einen Schleifservice für alle gängigen Schneidwerkzeuge mit Prüfung, Schleifprotokoll und wassergekühltem, vollautomatischem Nachschleifen. Die Produkte richten sich an Lebensmittel herstellende Betriebe, Fleischverarbeitung, Metzgereien, Zerlegebetriebe, Gastronomie, Fischverarbeitung, Schleifservices und die Jagd. Das 1957 von Fritz Knecht gegründete Unternehmen produziert am Hauptsitz Bergatreute und betreut internationale Kunden über eigene Vertriebstochtergesellschaften in Frankreich, Österreich, Russland, der Schweiz und den USA.
- Standort
- Bergatreute
- Verfahren
- Schleifservice / Nachschleifen von Schneidwerkzeugen (Kuttermesser, Handmesser, Kreismesser,, Maschinenbau – Entwicklung, Fertigung und Vertrieb von Schleifmaschinen und Kuttermessersystemen, Schleifen von Sichelmessern bis 1000 mm, einseitiger Anschliff, Fasenbreite max. 5 mm,, Schleifen von Kreismessern 60–475 mm Durchmesser, Fasenbreite max. 6 mm, Schneidenwinkel 5°–40°, Vollautomatisches Schleifen von Kuttermessern bis 100 Messer (500 l) pro 8-h-Schicht; max., Vollautomatisches Schleifen, Polieren und Entgraten von Kuttermessern bis 1000 l, max. 600 x 400, Planschleifen von Wolfscheiben, Wolfmessern und Schneidsätzen bis 200 mm Durchmesser,, Schleifen und Verzahnen von Slicer-/Sichelmessern bis 1200 mm, 2D-Laservermessung, bis zu 8
- Werkstoffe
- Schneidwerkzeugstahl (Kuttermesser, Handmesser, Kreismesser, Sichelmesser, Wolfscheiben), Schneidwerkzeugstahl
- Zertifikate
- ISO 9001:2015, EAC-Zertifizierung, GS-Prüfung, CE-Kennzeichnung
- Gegründet
- 1957
- Branchen
- Lebensmittel herstellende Betriebe / Lebensmittelverarbeitung, Fleischverarbeitung und Fleischwarenherstellung, Metzgereien und Fleischereien, Zerlegebetriebe, Gastronomie, Schleifservice
- 01
Entwicklung und Konstruktion
- 02
Fertigung
- 03
Montage
- 04
CE-Kennzeichnung und Prüfung
- 05
Vertrieb über eigene Tochtergesellschaften
- 06
Inbetriebnahme und Einweisung
- 07
Service, Wartung und Reparatur
- 08
Schleifservice
Werkstoffe & Verfahren
Schneidwerkzeugstahl
Werkstoff der zu bearbeitenden Kuttermesser, Handmesser, Kreismesser, Sichelmesser und Wolfscheiben
Standorte
Bergatreute
DEHauptsitz: Entwicklung und Produktion
- Werkstoffe
- Stahl
- Universal Nass-Schleifmaschine USK 160 S
- Universal Nass-Schleifmaschine S 200
- Universal Nass-Schleifmaschine S 20 / S 20 B
- Automatische Schleifmaschine USK 230 B - HV 208 II
- Automatische Schleif- und Poliermaschine B 500
- Automatische Schleif- und Poliermaschine B 600
- Sichel- und Kreismesser-Schleifmaschine A 950 II / A 950 III / A 75 / A 95
- Planschleifmaschinen W 200 II / W 300 / W 40
- Vollautomatische Handmesser-Schleifmaschine E 50 / E 50 R / E 50 RT
- Handmesser-Schleifmaschine EVO 5
Ludres
FRTochtergesellschaft Vertrieb (KNECHT France S.A.R.L.)
Wolfurt
ATTochtergesellschaft Vertrieb (FLEMA Fleischereimaschinen GmbH, Österreich und Schweiz)
Koroljow
RUTochtergesellschaft Vertrieb (OOO KNECHT Rus)
Mount Pleasant, SC
USTochtergesellschaft Vertrieb (KNECHT North America Inc.)
Münchenstein
CHTochtergesellschaft Vertrieb (ZAHND Schleiftechnik GmbH)
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schleifservice / Nachschleifen von Schneidwerkzeugen (Kuttermesser, Handmesser, Kreismesser,Oberfläche | – | – | – | – | Schneidwerkzeuge aus Stahl (Kuttermesser, Handmesser, |
| Maschinenbau – Entwicklung, Fertigung und Vertrieb von Schleifmaschinen und KuttermessersystemenEngineering | – | – | – | – | – |
| Schleifen von Sichelmessern bis 1000 mm, einseitiger Anschliff, Fasenbreite max. 5 mm,Oberfläche | – | 1000 mm | – | – | Sichelmesser (Stahl) |
| Schleifen von Kreismessern 60–475 mm Durchmesser, Fasenbreite max. 6 mm, Schneidenwinkel 5°–40°Oberfläche | – | 475 mm | – | – | Kreismesser (Stahl) |
| Vollautomatisches Schleifen von Kuttermessern bis 100 Messer (500 l) pro 8-h-Schicht; max.Oberfläche | – | 500 mm | – | 1 – 100 pro Schicht | Kuttermesser (Stahl) |
| Vollautomatisches Schleifen, Polieren und Entgraten von Kuttermessern bis 1000 l, max. 600 x 400Oberfläche | 0,1 Grad Wiederholgenauigkeit | 600 mm × 400 mm | – | 1 – ca. 80 pro Schicht | Kuttermesser (Stahl) |
| Planschleifen von Wolfscheiben, Wolfmessern und Schneidsätzen bis 200 mm Durchmesser,Oberfläche | Planparallelität 0,02 mm | 200 mm | – | – | Wolfscheiben, Wolfmesser (Stahl) |
| Schleifen und Verzahnen von Slicer-/Sichelmessern bis 1200 mm, 2D-Laservermessung, bis zu 8Oberfläche | Wiederholgenauigkeit 0,1 Grad | 1200 mm | – | – | Sichelmesser, Kreismesser (Stahl) |
| Vollautomatisches Schleifen von Handmessern (E 50: bis 400 Handmesser pro Schicht bei 1 hOberfläche | – | – | – | 400 pro Schicht | Handmesser (Stahl) |
22 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Universal Nass-Schleifmaschine | KNECHT USK 160 S | – | Kuttermesser bis 120 l; Tischmodell 630x570x450 mm / Sockelmodell 630x590x1150 mm | – | – |
| Universal Nass-Schleifmaschine | KNECHT S 200 | – | Schneidwerkzeug ca. 430 mm, Kuttermesser ca. 500 l; Kreismesser 80–470 mm Ø | – | – |
| Universal Nass-Schleifmaschine | KNECHT S 20 / S 20 B | – | Schneidwerkzeug ca. 430 mm, Kuttermesser ca. 500 l; Kreismesser 150–480 mm Ø | – | – |
| Automatische Schleifmaschine | KNECHT USK 230 B - HV 208 II | – | Messer ca. 380 mm / 500 l; 100 Kuttermesser pro Schicht; 1945x1800x1360 mm | – | – |
| Automatische Schleif- und Poliermaschine | KNECHT B 500 | – | Messer max. 500 mm / Kutter bis 750 l; 100 Messer/Schicht; 1500x1500x2030 mm | – | – |
| Automatische Schleif- und Poliermaschine mit Messerwechsler | KNECHT B 600 | – | Messer max. 600 x 400 mm / 1000 l; ca. 80 Messer/Schicht; 2184x2754x1790 mm | – | – |
| Kreismesser-Schärfmaschine | KNECHT KLA 220 - HV 153 II | – | Kreismesser 60–475 mm Durchmesser | – | – |
| Schärfmaschine (manuell) | KNECHT A 400 | – | Sichelmesser bis 1000 mm; 790x1260x1510 mm, ca. 61 kg | – | – |
| Sichel- und Kreismesser-Schleifmaschine | KNECHT A 950 II | – | Sichelmesser bis 900 mm, Kreismesser 300–700 mm Ø; Wiederholgenauigkeit 0,1 Grad | – | – |
| Sichel- und Kreismesser-Schleifmaschine | KNECHT A 950 III | – | Sichelmesser bis 900 mm, Kreismesser 300–700 mm Ø | – | – |
| Sichel- und Kreismesser-Schleifmaschine | KNECHT A 75 | – | Sichelmesser/Kreismesser bis 1000 mm; Kreismesser 250–1000 mm Ø; 5 Servoachsen; 0,1 Grad | – | – |
| Sichel- und Kreismesser-Schleifmaschine mit Verzahnung | KNECHT A 95 | – | Sichelmesser/Kreismesser bis 1200 mm; bis zu 8 Servoachsen; 2D-Laservermessung | – | – |
| Planschleifmaschine | KNECHT W 200 II | – | Schneidsätze bis 200 mm Durchmesser; Planparallelität 0,02 mm; Kühlmittel 35 l | – | – |
| Planschleifmaschine | KNECHT W 300 | – | Wolfseinsätze und Schneidwerkzeuge von Brätlinien | 2003 | – |
| Vollautomatische Planschleifmaschine | KNECHT W 40 | – | Wolfscheiben, Wolfmesser und Schneidsätze | 2014 | – |
| Handmesser-Schleifmaschine | KNECHT EVO 5 | – | Handmesser, präzise Anschliffe | – | – |
| Vollautomatische Handmesser-Schleifmaschine (6-Achs-Schleifroboter) | KNECHT E 50 | – | bis 400 Handmesser pro Schicht (8 h) | 2013 | – |
| Vollautomatische Handmesser-Schleifmaschine mit Robotertechnik | KNECHT E 50 R / E 50 RT | – | Handmesser, Robotertechnik, Fleischausbeute +0,5% | – | – |
| Handmesser-Abziehgerät | KNECHT Fred-E | – | – | – | – |
| Kuttermessersystem | KNECHT K 24 | – | – | 2007 | – |
| Spannmutter für Kuttermesser | KNECHT HSM 100 | – | – | – | – |
| Bandschleifmaschine | KNECHT Combina | – | – | 1960 | – |
Zusatzleistungen
Qualität
Qualitäts- und sicherheitsrelevante Tätigkeiten werden durchgängig geplant, gesteuert und überwacht; ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess sichert die Produktqualität. Beim Schleifservice werden alle Messer vorab auf Risse, Korrosion und Verschleiß geprüft und das Ergebnis in einem Schleifprotokoll dokumentiert.
| Nachweis | Bergatreute |
|---|---|
| ISO 9001:2015 | |
| CE-Kennzeichnung | |
| EAC-Zertifizierung | |
| GS-Prüfung |