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Upcycling von Kakaofruchtfleisch zu Saft, Konzentrats, Pulver und Choco Powder für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Koa Impact Ghana Limited
Schweiz (Hauptsitz Koa Switzerland AG) · Accra, Ghana (Verarbeitung/Produktion)Neu auf Amplifa
Über Koa
Koa verwertet das bislang ungenutzte Fruchtfleisch der Kakaofrucht (Upcycling) und reduziert damit Lebensmittelverschwendung bei der Kakaoproduktion in Ghana. Aus dem Kakaofruchtfleisch entstehen Kakaofruchtsaft (Koa Pure), eingedickter Saft (Koa Concentrate), getrocknetes Kakaofruchtpulver (Koa Powder) sowie Choco Powder, eine Mischung aus getrocknetem Fruchtfleisch und Kakaopulver. Die Produkte kommen ohne Zusatzstoffe aus und werden an die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Gastronomie sowie Schokoladen- und Energy-Drink-Hersteller geliefert; Muster für die industrielle Produktentwicklung sind per Anfrageformular erhältlich. Die Verarbeitung erfolgt in Ghana, die Muttergesellschaft Koa Switzerland AG sitzt in der Schweiz. Der Vertrieb in der Gastronomie läuft über Partner-Shops in der Schweiz, den Niederlanden, Frankreich, Deutschland und Österreich.
- Standort
- Schweiz (Hauptsitz Koa Switzerland AG)
- Verfahren
- Extraktion von Kakaofruchtsaft (Upcycling der Kakaofrucht), Konzentrierung von Kakaofruchtsaft (Koa Concentrate), Trocknung von Kakaofruchtfleisch zu Pulver (Koa Powder), Abfüllung in Bag-in-Box (3 Liter Koa Pure), Upcycling/Verwertung von Kakaofruchtfleisch, Produktion von Kakaofruchtsaft, -konzentrat, -pulver und Choco Powder, Musteranfrage/Samples für die Lebensmittelindustrie, Vertrieb über Partner-Shops (Felchlin/Schweiz, Vanilla Venture/NL, Maison des Métiers de Bouche/FR,
- Werkstoffe
- Kakaofruchtfleisch (Cocoa Fruit Pulp), Kakaofruchtsaft, Kakaopulver, Kakaofruchtsaft (Koa Pure), Kakaofruchtsaftkonzentrat (Koa Concentrate), Kakaofruchtpulver (Koa Powder), Koa Choco Powder
- Branchen
- Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Gastronomie, Getränkehersteller (Energy Drinks), Schokoladen-/Süßwarenindustrie
- 01
Ernte der Kakaofrucht durch Kakaobäuerinnen und -bauern in Ghana
- 02
Extraktion von Kakaofruchtsaft aus dem Fruchtfleisch
- 03
Konzentrierung des Safts (Koa Concentrate) bzw. Trocknung zu Pulver (Koa Powder)
- 04
Abfüllung (z. B. 3-Liter Bag-in-Box für Koa Pure)
- 05
Vertrieb über Partner-Shops und Direktkontakt für Industriekunden
Produkte & Verfahren
Kakaofruchtfleisch (Cocoa Fruit Pulp)
Rohstoff für Koa Pure, Koa Concentrate und Koa Powder, ohne Zusatzstoffe verarbeitet
Kakaofruchtsaft (Koa Pure)
Direkt aus dem Fruchtfleisch extrahierter Saft, auch abgefüllt in 3-Liter Bag-in-Box
Kakaofruchtsaftkonzentrat (Koa Concentrate)
Eingedickter Saft als Industrieringredienz für Getränke und Süßwaren
Kakaofruchtpulver (Koa Powder)
Getrocknetes Fruchtfleisch für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie
Koa Choco Powder
Getrocknetes Fruchtfleisch mit Kakaopulver gemischt
Standorte
Schweiz (Hauptsitz)
CHHauptsitz (Koa Switzerland AG)
Accra
CHVerarbeitung/Produktion (Koa Impact Ghana Limited)
- Werkstoffe
- Kakaofruchtfleisch
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Extraktion von Kakaofruchtsaft (Upcycling der Kakaofrucht)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Kakaofrucht (Kakaofruchtfleisch/Pulp) |
| Konzentrierung von Kakaofruchtsaft (Koa Concentrate)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Kakaofruchtsaft |
| Trocknung von Kakaofruchtfleisch zu Pulver (Koa Powder)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Kakaofruchtfleisch |
| Abfüllung in Bag-in-Box (3 Liter Koa Pure)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Kakaofruchtsaft |
Zusatzleistungen
Referenzkunden