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Entwickelt und fertigt Bäckereimaschinen und komplette Produktionslinien für Teigaufarbeitung und Backen – vom Handwerksbetrieb bis zur Industrie.
König Maschinen GmbH
Graz (AT) · Celldömölk (HU) · Nastola (FI) · Schweiz (CH)Neu auf Amplifa
Über König Maschinen
Die König Maschinen GmbH mit Hauptsitz in Graz ist ein auf Bäckereitechnik spezialisierter Maschinenhersteller und Teil der König Gruppe. Das Portfolio umfasst Teigteil- und Wirkmaschinen nach dem Rex-Prinzip (Mini Rex, Basic Rex, Classic Rex, Industrie Rex bis zu 50.400 Stück/Stunde), Teigbandanlagen wie die Artisan SFE EC, direkt und indirekt beheizte Tunnelöfen (SDD EOS, MDI Stratos) sowie Anlagen für Kneten, Teigaufarbeitung, Gärführung, Scoring sowie Kühlen und Frosten. Gefertigt wird überwiegend in Hygienedesign aus Edelstahl; das Unternehmen liefert neben Einzelmaschinen auch komplette Produktionslinien und Turn-Key-Lösungen einschließlich Roboterlösungen für Ritzen und Trayhandling. In über 60 Jahren wurden mehr als 63.000 Maschinen in über 110 Länder beliefert. Neben der Konzernzentrale in Graz mit einem 1.000 m² großen Vorführzentrum gehören ein Werk in Celldömölk (Ungarn), der Vulganus-Standort in Nastola (Finnland) sowie Service-Niederlassungen in der Schweiz und im nordischen Markt zum Unternehmensverbund.
- Standort
- Graz, Österreich
- Verfahren
- Teigteil- und Wirken (Rex-Prinzip), Teigbanderzeugung (Teigbandanlage), Backen im direkt beheizten 1-etagigen Tunnelofen (Flachbrot/Pizza), Backen im indirekt beheizten Etagentunnelofen, Teigteil- und Wirken Industrie Rex II (bis 30.000 Stück/h), Teigteil- und Wirken Basic Rex (bis 9.000 Stück/h), Teigteil- und Wirken Classic Rex Futura (bis 9.000 Stück/h), Teigteil- und Wirken Classic Rex Plus (bis 4.800 Stück/h, Pizzen, Baguettes)
- Werkstoffe
- Edelstahl, Rex-Prinzip (Teigteil- und Wirken), Direktbeheizter Tunnelofen (SDD EOS), Indirekt beheizter Etagentunnelofen (MDI Stratos), Teigbanderzeugung (Artisan SFE EC)
- Zertifikate
- ISO 9001:2015
- Branchen
- Backwarenindustrie, Industriebäckereien, Handwerksbäckereien, Shop-Bäckereien, Tiefkühlbackwaren
- 01
Forschung & Entwicklung
- 02
Engineering & Konstruktion
- 03
Fertigung (Edelstahl, Hygienedesign)
- 04
Montage von Maschinen und kompletten Produktionslinien
- 05
Vorführung & Produktentwicklung im Technikum Graz
- 06
Service, Wartung und Ersatzteilversorgung
Werkstoffe & Verfahren
Edelstahl
Hygienedesign der Maschinen und Öfen in Edelstahl, insbesondere für Tunnelöfen und teigführende Anlagen.
Rex-Prinzip (Teigteil- und Wirken)
Patentiertes Verfahren mit Vorportionierung für Gewichtsgenauigkeit (±1 %, teigabhängig) und teigschonende Verarbeitung.
Direktbeheizter Tunnelofen (SDD EOS)
Backen von Flachbrot und Pizza mit Strahlungsgasbrennern bei 150–500 °C und Backflächen bis 60 m².
Indirekt beheizter Etagentunnelofen (MDI Stratos)
Bis zu 6 Etagen, Backfläche bis 500 m², Bandbreiten bis 3.300 mm, Backtemperaturen 100–300 °C.
Teigbanderzeugung (Artisan SFE EC)
Endlose Teigbanderzeugung ohne Randabschnitt mit Bandbreite 40–240 mm und bis zu 9.000 Stk./h in 6-reihiger Arbeitsweise.
Standorte
Graz
ATHauptsitz, Vertrieb, Servicezentrale, Vorführzentrum (1.000 m²)
- Vorführ- und Schulungszentrum für Bäckereitechnik
- Produktentwicklung und Testbäckerei
Celldömölk
HUWerk (Fertigung), ISO 9001-zertifiziert
Nastola
FIVulganus-Standort, ISO 9001-zertifiziert
Schweiz
CHService-Niederlassung König Maschinen AG (Wartung und technischer Support vor Ort)
Maschinen & Anlagen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Teigteil- und Wirken (Rex-Prinzip)Sonstiges | +/- 1% Gewichtsgenauigkeit (teigabhängig) | – | – | – | Teig |
| Teigbanderzeugung (Teigbandanlage)Sonstiges | – | Teigbandbreite 40 bis max. 240 mm × Teigbanddicke 10-19 mm (teigabhängig) | – | bis zu 9.000 Stk./h in 6-reihiger | Teig |
| Backen im direkt beheizten 1-etagigen Tunnelofen (Flachbrot/Pizza)Sonstiges | – | Bandbreite bis zu 1.700 mm | – | – | Teig |
| Backen im indirekt beheizten EtagentunnelofenSonstiges | – | Standard Förder-/Bandbreite 2.500 mm, | – | – | Teig |
| Teigteil- und Wirken Industrie Rex II (bis 30.000 Stück/h)Sonstiges | – | Gewichtsbereich 10-150 g | 10 g – 150 g | 30.000 Stück/Stunde | Teig |
| Teigteil- und Wirken Basic Rex (bis 9.000 Stück/h)Sonstiges | – | Gewichtsbereich 15-135 g | 15 g – 135 g | 9.000 Stück/Stunde | Teig |
| Teigteil- und Wirken Classic Rex Futura (bis 9.000 Stück/h)Sonstiges | – | Gewichtsbereich 15-180 g | 15 g – 180 g | 9.000 Stück/Stunde | Teig |
| Teigteil- und Wirken Classic Rex Plus (bis 4.800 Stück/h, Pizzen, Baguettes)Sonstiges | – | Gewichtsbereich 75-320 g | 75 g – 320 g | 4.800 Stück/Stunde | Teig |
| KnetenSonstiges | – | – | – | – | Teig |
| Gärsysteme / GärführungSonstiges | – | – | – | – | Teig |
| Scoring (Ritzen mit Roboterlösung)Sonstiges | – | – | – | – | Teig |
| Kühlen und FrostenSonstiges | – | – | – | – | – |
| Automatisches TrayhandlingSonstiges | – | – | – | – | – |
| Komplette Produktionslinien / Turn-Key Lösungen (Anlagenbau)Montage | – | – | – | – | – |
8 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Teigteil- und Wirkmaschine Industrie Rex V AW EC | König Industrie Rex V AW EC | – | max. Stundenleistung 50.400 Stück/h, vollständig durchgehend begehbar, Easy Clean Design | 2024 | Graz |
| Automatische Teigteil- und Wirkmaschine | König Industrie Rex II | – | bis 30.000 Stück/Stunde, ca. 1.800 kg Maschinengewicht, SPS-Steuerung, optional HD-Version (hard | – | – |
| Teigteil- und Wirkmaschine | König Basic Rex | – | bis 9.000 Stück/Stunde, 4- bis 6-reihig, ca. 800 kg | – | – |
| Teigteil- und Wirkmaschine | König Classic Rex Futura | – | bis 9.000 Stück/Stunde, 3- bis 6-reihig, ca. 950 kg, Gewichtsbereich 15-180 g | – | – |
| Teigteil- und Wirkmaschine | König Classic Rex Plus | – | bis 4.800 Stück/Stunde, 3- bis 4-reihig, ca. 950 kg, Teiglingsgewicht bis 320 g | – | – |
| Tunnelofen (direkt beheizt, 1-etagig) | König SDD EOS | – | Backfläche bis zu 60 m², Bandbreite bis 1.700 mm, 150-500°C, Strahlungsgasbrenner ober-/unterhalb | – | – |
| Etagentunnelofen (indirekt beheizt) | König MDI STRATOS | – | Backfläche bis 500 m², Bandbreite 2.500 mm (Standard, bis 3.300 mm verfügbar), 100-300°C, bis zu 6 | – | – |
| Teigbandanlage | König Artisan SFE EC | – | Teigbandbreite 40-240 mm, Teigbanddicke 10-19 mm, bis 9.000 Stk./h in 6-reihiger Arbeitsweise | 2024 | – |
Qualität
Die Zentrale Graz, das Werk Celldömölk und der Vulganus-Standort Nastola sind nach ISO 9001:2015 zertifiziert. Qualifizierte QM-Verantwortliche sichern gleichbleibende Produkt- und Servicequalität durch proaktive Prüf- und Verbesserungsprozesse.
| Nachweis | Graz | Celldömölk | Nastola |
|---|---|---|---|
| ISO 9001:2015 |
Historie
- 1963
Gründung des Unternehmens (circa).
- 1969
Markteinführung des ersten Rex-Prototypen; Beginn der Erfolgsgeschichte des Rex-Prinzips. Im selben Jahr startete auch das Apollo-Programm – der Rex markierte für die Backbranche einen ähnlichen Meilenstein.
- 2023
Online-Buchung des 1.000 m² großen Vorführzentrums in Graz für Schulungen, Vorführungen und Produktentwicklung eingeführt.
- 2024
Erneute ISO-9001:2015-Zertifizierung; Organisationsänderungen im internationalen Vertrieb (Global Sales Director, Prokurist).
- 2024
Markteinführung der Teigteil- und Wirkmaschine Industrie Rex V AW EC mit bis zu 50.400 Stück/Stunde und Easy-Clean-Design.
- 2024
Produktlaunch der Teigbandanlage Artisan SFE EC zur Südback.
- 2025
Eröffnung der Service-Niederlassung König Maschinen AG in der Schweiz; strategische Kooperation mit Abendschön; einheitlicher Marktauftritt von König, Fortuna und Vulganus auf der iba 2025.
- 2025
Gründung der Niederlassung König Nordic Oy und Präsentation des Industrie Rex AW EC als bis dahin größtem Teigteiler und Rundwirker der Unternehmensgeschichte.