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Herstellung von Weizenstärke, Quellmehlen, Gluten, Texturaten und kundenspezifischen Getreidemischungen
Kröner-Stärke GmbH
Ibbenbüren · Ladbergen (Pilot-Anlage)Neu auf Amplifa
Über Kröner-Stärke
Die Kröner-Stärke GmbH ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen mit Sitz in Ibbenbüren, das seit 1900 Weizenstärke und abgeleitete Getreideprodukte herstellt. Das Sortiment umfasst native Stärken, Quellstärken, Quellmehle, Gluten/Protein, Texturate, Flocken, Dinkelprodukte, glutenfreie Produkte sowieindividuelle Kundenmischungen für die Bereiche Food, Feed (Tierernährung) und Non-Food. Verfahren umfassen Stärkeproduktion, Extrusion, Quellmehlherstellung, Walzentechnologie, Heißluftstromtrocknung, das Slurry-Verfahren sowie Mehrkomponentenmischung und Abfüllung in Silo- und Loseverladung. Seit 1997 werden zusätzlich Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau verarbeitet; das Unternehmen zählt zu den größten Bio-Weizenstärke-Produzenten Europas. Auch glutenfreie Weizenstärke mit Grenzwert unter 20 mg Gliadin/kg wird produziert. Zum Standort Ibbenbüren gehören Produktions-, Verwaltungs- und Logistikgebäude mit integrierter Mischanlage, einer Abwasser- und Biogasanlage sowie einer Pilot-Anlage zur Bio-Kohle-Herstellung in Ladbergen.
- Standort
- Ibbenbüren
- Verfahren
- Stärkeproduktion (Weizenstärke), Extruderproduktion (Extrusion), Quellmehlproduktion (Quell- und Fleischersatzprodukte), Herstellung mit Walzentechnologie, Trocknung (Heißluftstromtrocknung), Mischung (Mehrkomponentenmischung, Kundenmischungen), Slurry-Verfahren, Abfüllung (Silo- und Loseverladung, inkl. Siebung, Magnete, Detektoren)
- Werkstoffe
- Weizenstärke, Weizenstärke glutenfrei (<20 mg Gliadin/kg), Dinkel, Getreideprodukte (Quellstärken, Quellmehle, Gluten/Protein, Texturate), Bio-Weizenstärke (Bioland, Naturland, Bio Suisse), Weizenstärke glutenfrei, Quellstärken & Quellmehle, Gluten/Protein
- Zertifikate
- ISO 9001, BRC, IFS, QS, Bioland, Naturland, Bio Suisse
- Gegründet
- 1900
- Branchen
- Lebensmittelindustrie, Handwerk, Handel, Feed (Tierernährung), Non-Food
- 01
Warenausgang/Rohstoffannahme
- 02
Stärkegewinnung aus Weizen (Slurry-Verfahren)
- 03
Trocknung (Heißluftstromtrockner)
- 04
Extrusion / Quellmehlherstellung / Walzentechnologie
- 05
Mischung (Mehrkomponentenmischanlage)
- 06
Qualitätskontrolle (Labor)
- 07
Abfüllung und Verladung (Silo, Lose)
- 08
Logistik und Versand
Produkte & Verfahren
Weizenstärke
Kernprodukt für Food-, Feed- und Non-Food-Anwendungen.
Weizenstärke glutenfrei
Konstant unter dem Grenzwert von 20 mg Gliadin/kg Stärke.
Dinkel
Rohstoff für Dinkelprodukte und Flocken.
Quellstärken & Quellmehle
Für die Lebensmittelindustrie als Bindemittel und Texturgeber.
Gluten/Protein
Weizenprotein für Food- und Feed-Anwendungen.
Texturate
Quell- und Fleischersatzprodukte auf Getreidebasis.
Bio-Weizenstärke (Bioland, Naturland, Bio Suisse)
Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau seit 1997.
Standorte
Ibbenbüren
DEProduktion, Verwaltung, Logistikzentrum
- Losgröße
- Silo- und Loseverladung
- Werkstoffe
- Weizenstärke, Dinkel, Getreideprodukte
- Extruder
- Heißluftstromtrockner
- Mehrkomponentenmischanlage
- Walzenanlage
- Abwasserbehandlungs- und Biogasanlage
- Logistikzentrum mit integrierter Mischanlage (2012)
- Anlage für Quell- und Fleischersatzprodukte (2024)
- Abwasserverregnungsanlage
Ladbergen
DEPilot-Anlage Bio-Kohle
- Werkstoffe
- Bio-Kohle
- Pilot-Anlage zur Herstellung von Bio-Kohle
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Stärkeproduktion (Weizenstärke)Kunststoff | – | – | – | – | Weizen, Weizenstärke |
| Extruderproduktion (Extrusion)Kunststoff | – | – | – | – | Weizenstärke |
| Quellmehlproduktion (Quell- und Fleischersatzprodukte)Kunststoff | – | – | – | – | Weizenstärke, Getreide |
| Herstellung mit WalzentechnologieUmformung | – | – | – | – | Getreide, Weizenstärke |
| Trocknung (Heißluftstromtrocknung)Oberfläche | – | – | – | – | Weizenstärke |
| Mischung (Mehrkomponentenmischung, Kundenmischungen)Montage | – | – | – | – | Weizenstärke, Getreideprodukte |
| Slurry-VerfahrenKunststoff | – | – | – | – | Weizenstärke |
| Abfüllung (Silo- und Loseverladung, inkl. Siebung, Magnete, Detektoren)Prüfung | – | – | – | – | Weizenstärke |
| FlockenherstellungUmformung | – | – | – | – | Dinkel, Getreide |
| Produktion von TexturatenKunststoff | – | – | – | – | Weizenstärke, Getreideprotein |
9 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Extruder | – | – | – | – | Ibbenbüren |
| Heißluftstromtrockner | – | – | – | – | Ibbenbüren |
| Mehrkomponentenmischanlage | – | – | – | – | Ibbenbüren |
| Walzenanlage (modernste Walzentechnologie) | – | – | – | – | Ibbenbüren |
| Abwasserbehandlungs- und Biogasanlage | – | – | – | – | Ibbenbüren |
| Logistikzentrum mit integrierter Mischanlage | – | – | – | 2012 | Ibbenbüren |
| Pilot-Anlage zur Herstellung von Bio-Kohle (Projekt „Biokohle Ladbergen“) | – | – | – | 2021 | Ladbergen |
| Anlage zur Produktion von Quell- und Fleischersatzprodukten | – | – | – | 2024 | Ibbenbüren |
| Abwasserverregnungsanlage | – | – | – | – | Ibbenbüren |
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierungen
Das Qualitätsmanagementsystem garantiert die gleichbleibend hohe Qualität der Produkte und Leistungen. Die Produktsicherheit wird bei der Verladung durch Siebungen, Magnete und Detektoren sowie Labor- und Eingangskontrollen gesichert.
| Nachweis | Unternehmen |
|---|---|
| ISO 9001 | |
| BRC | |
| IFS | |
| QS | |
| Bioland | |
| Naturland | |
| Bio Suisse |
Unternehmenshistorie
- 1900
Gründung der Weizenstärkefabrik durch Hermann Kröner im Bocketal in Ibbenbüren am 26. Oktober.
- 1935
Tod des Firmengründers Hermann Kröner Senior; zuvor Übernahme durch die Söhne Hermann Junior und Wilhelm, später Eintritt von Friedrich-Carl Kröner.
Friedrich-Carl Kröner wird alleiniger Firmeninhaber; Erweiterungen, Umstellung auf Ölfeuerung, Abwasserverregnungsanlage.
Hermann Kröner (Enkel) tritt ein; Mechanisierung und Heißluftstromtrockner.
Computergestützte Prozesssteuerung, erste Außensilos, Slurry-Verfahren, Abwasser- und Biogasanlage, Extruderproduktion.
Dr. Götz Kröner steigt ein; Kapazitätsverdreifachung, Umstellung auf Gas, ISO 9001, Bio-Produktion, führend bei Bio-Weizenstärke in Europa.
- 1997
Beginn der Verarbeitung von Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau.
- 2000
100 Jahre KRÖNER-STÄRKE; Zertifizierungen BRC, IFS, QS; neues Produktionsgebäude mit Walzentechnologie; Umstellung auf Braunkohlenstaub mit Kraft-Wärme-Kopplung.
- 2012
Inbetriebnahme des Logistikzentrums mit integrierter Mischanlage.
- 2021
Inbetriebnahme der Pilot-Anlage zur Herstellung von Bio-Kohle (Projekt Biokohle Ladbergen).
- 2024
Inbetriebnahme der Produktion von Quell- und Fleischersatzprodukten.