Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Braut in Kulmbach Bierspezialitäten nach dem Bayerischen Reinheitsgebot und vertreibt sie über Getränkehandel und Logistik
Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft
95326 Kulmbach, Lichtenfelser Straße 9Neu auf Amplifa
Brauerei aus Kulmbach – die heimat regionaler Getränke
Die Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft mit Sitz in Kulmbach (Bayern) ist ein deutsches Brauereiunternehmen, das 1846 als Reichelbräu gegründet wurde und heute rund 30 Bierspezialitäten herstellt – darunter Pils, Weißbier, Lager, Export, Keller- und Bockbiere sowie alkoholfreie Spezialitäten. Die Herstellung erfolgt nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 mit überwiegend regional bezogenen Rohstoffen: Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, selbst gezüchtete Hefe und Wasser. Die Wertschöpfung umfasst Würzebereitung im Sudhaus mit Malzkontrolle (Handbonitierung), Gärung, sensorischer Prüfung, Filtration und Abfüllung im Flaschenkeller. Zur Kulmbacher Gruppe gehören mehrere Brauereien und Getränkegesellschaften, unter anderem Sternquell-Brauerei Plauen, Würzburger Hofbräu und Bad Brambacher Mineralquellen; 2024 setzte die Gruppe rund 3,64 Millionen Hektoliter Getränke ab. Auf dem Kulmbacher Mönchshof betreibt das Unternehmen unter anderem das Bayerische Brauereimuseum mit der Gläsernen Brauerei.
- Standort
- Kulmbach
- Verfahren
- Brauereiführungen, Getränkevertrieb (Markgrafen-Märkte/Heimdienst), Logistik, Biersommelier-Ausbildung der Mitarbeiter, Bayerisches Brauereimuseum (Mönchshof)
- Werkstoffe
- Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Wasser
- Zertifikate
- EMAS/Öko-Audit (EG) Nr. 1221/2009, DIN ISO 9000 (Qualitätsmanagement-System), EMAS (EG-Öko-Audit-Verordnung Nr. 1221/2009, Registernummer D-106-00051)
- Gegründet
- 1846
- Branchen
- Getränkeindustrie, Brauwesen, Erfrischungsgetränke, Gastronomie/Handel
- 01
Rohstoffeingang und Malzkontrolle (Handbonitierung)
- 02
Sudhaus / Würzebereitung
- 03
Gärung mit selbst gezüchteter Hefe
- 04
Sensorische Qualitätsprüfung vor Freigabe
- 05
Filtration
- 06
Abfüllung (Flaschenkeller)
- 07
Forciertest (Haltbarkeitsprüfung)
- 08
Vertrieb und Logistik
Rohstoffe und Brauverfahren
Gersten- und Weizenmalz
Regionale und deutsche/EU-Lieferanten; Handbonitierung vor Siloeinlagerung (Geruch, Farbe, Kornbeschaffenheit, Fremdstoffe).
Hopfen
Wird überwiegend regional bezogen.
Hefe
Wird ausschließlich selbst gezüchtet.
Wasser
Grundlage der Bierherstellung nach dem Bayerischen Reinheitsgebot.
Standort
Kulmbach
DEHauptsitz und Brauerei
- Werkstoffe
- Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Hefe
- Sudhaus
- Filteranlage
- Bügelverschlussanlage (seit 2002)
- Flaschenkeller
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brauerei | – | – | – | – | – |
| Brauerei | – | – | – | – | – |
| Brauerei | – | – | – | – | – |
| Brauerei | – | – | – | – | – |
| Prüfung | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Die Qualitätssicherung erfolgt nach der Normenreihe DIN ISO 9000 im Rahmen des Qualitätsmanagements und umfasst Malzkontrolle im Sudhaus (Handbonitierung), sensorische Bierprüfung vor der Filtration sowie den Forciertest zur Haltbarkeitsprüfung im Flaschenkeller. Laboranalytik und Biersensorik (Biersommeliers) ergänzen die Prüfung von Stammwürze, pH-Wert, Bitterwerten, Farbe und Schaumstabilität.
| Nachweis | Kulmbach |
|---|---|
| DIN ISO 9000 (Qualitätsmanagement-System) | |
| EMAS (EG-Öko-Audit-Verordnung Nr. 1221/2009, Registernummer D-106-00051) |