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Bayerische Familienbrauerei: Bier, Schorlen, Limonaden und Quellwasser seit 1577
KUNZMANN GmbH & Co. KG – Betriebsstätte Brauerei Hutthurm
Dasing · HutthurmNeu auf Amplifa
Über die Brauerei Hutthurm
Die Brauerei Hutthurm ist eine bayerische Familienbrauerei mit belegter Brautradition seit 1577. Am Standort Hutthurm im Passauer Land (Niederbayern) werden unter- und obergärige Biere einschließlich alkoholfreier Varianten, saisonale Spezialitäten, Radler-Mischgetränke sowie seit 2025 Schorlen, Limonaden und Quellwasser abgefüllt. Das Sortiment umfasst Helles, Urtyp Hell, Dunkles, Hefe-Weisse, Altbayerische Weisse, Leichte Weisse, Tradition Export, Gourmet, Premium Pils, Radler und saisonale Biere wie Winterzauber, Kulinator, Maibock und Festbier. Zum 01.01.2025 übernahm die Kunzmann GmbH & Co. KG aus Dasing die Brauerei; ein Markenrelaunch und technische Optimierungen wurden umgesetzt. Die Brauerei beliefert Gastronomie und Einzelhandel sowie privater Heimdienst in der Region Niederbayern/Passauer Land. Unternehmenssitz ist Dasing, Produktionsbetriebsstätte ist Hutthurm.
- Standort
- Hutthurm
- Verfahren
- Heimdienst (Lieferservice), Belieferung Gastronomie, Abfüllung von Schorlen und Limonaden (ab 2025, inkl. Winzerschorle), Bestellservice
- Werkstoffe
- Quellwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen
- Gegründet
- 1577
- Branchen
- Brauerei/Getränkeindustrie, Getränkegroßhandel, Gastronomie, Einzelhandel/Heimdienst
- 01
Brauerei (Sudhaus, Vergärung)
- 02
Flaschenfüllerei
- 03
Abfüllung Schorlen/Limonaden
- 04
Heimdienst & Gastronomie-Belieferung
Rohstoffe & Brauverfahren
Quellwasser
Reines Quellwasser aus dem Bayerischen Wald als Grundlage für Biere, Schorlen und Limonaden.
Gerstenmalz
Hauptrohstoff der untergärigen Biere wie Helles, Dunkles, Export und Pils.
Weizenmalz
Rohstoff der obergärigen Weißbiere mit traditioneller Flaschengärung.
Hopfen
Bestimmt Herbe und Aroma der Bierspezialitäten.
Standorte
Hutthurm
DEBetriebsstätte Brauerei (Produktion, Füllerei, Abfüllung)
- Werkstoffe
- Bier, Schorlen, Limonaden, Quellwasser
- Flaschenfüllerei (ab 1961)
- Sudhaus (erweitert 1966–1968, automatisiert 1975)
- Tankreinigungsanlage
Dasing
DESitz der Gesellschaft / Verwaltung
Getränke-Sortiment
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 1577
Originalurkunde vom 01.09.1577: Graf Heinrich von Ortenburg verlieh zwei Ortenburger Bürgern das Braurecht für Hutthurm für 1.500 Taler; danach im Besitz des Bistums Passau.
- 18. Jahrhund
Übergang in den Besitz der Familie Stubaeck; um 1800 Übernahme durch Friedrich Stubaeck mit grundstücksgebundener Brau-, Wirts-, Back- und Metzgerberechtigung.
- 1847
Joseph Stubaeck übernahm am 15.06.1847 das Bräugut Nr. XXXII.
- 1895
Josef Weidinger übernahm am 28.04.1895 die Brauerei.
- 1913
Verkauf an den Darlehenskassenverein (Raiffeisenbank Hutthurm e.G.); die Brauerei wurde Genossenschaftsbrauerei.
- 1955–1977
Große Investitionen: 1961 neue Flaschenfüllerei, 1966–1968 Sudhauserweiterung, 1975 Automatisierung von Sudhaus und Tankreinigung. 1976 Umsatz 25 Mio. DM; Absatzanstieg von ca. 1.700 hl (1950) auf ca. 115.000 hl (1977).
- 1977
Feier des 400-jährigen Bestehens am 28.08.1977 mit Festzug.
- 2025
Übernahme durch die Kunzmann GmbH & Co. KG (Dasing) zum 01.01.2025; Markenrelaunch, technische Optimierungen und künftige Abfüllung von Winzerschorle und Limonaden.