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Spezialist für spanische Ibérico-Wurstwaren: Direktimport, handgeschnittener Jamón und paleta in Genf, Lieferung in der ganzen Schweiz.
LA DULA Sàrl
Genève (Quartier des Nations)Neu auf Amplifa
Über LA DULA
LA DULA Sàrl ist ein 2022 in Genf gegründeter Spezialist für spanische Wurstwaren mit Fokus auf Jamón und Paleta Ibérico. Das Unternehmen importiert ausschließlich direkt aus Spanien und arbeitet mit den Produzenten Juan Pedro Domecq (Huelva) und Cárnicas Pozas (Baños de Montemayor, Extremadura) zusammen. LA DULA ist nach eigenen Angaben der einzige Importeur der Schweiz, der alle acht iberischen Kategorien führt – vier Jamón- und vier Paleta-Qualitäten von Ibérico de Cebo bis 100% Ibérico de Bellota (Pata Negra) mit Reifezeiten von 14 bis 42 Monaten. Geschnitten wird frisch auf Bestellung in der Boutique mit Jamón Bar im Genfer Quartier des Nations; zusätzlich besteht ein Onlineshop mit Lieferung in der ganzen Schweiz (gratis ab CHF 99). Für Gastronomie und Feinkostläden gibt es ein B2B-Angebot mit Vorzugspreisen, Schulung im Anschnitt und Service des Jamón sowie Beratung zu Menüs und Weinbegleitung. Das Sortiment umfasst zudem iberische Charcuterie, spanische Feinkost, Konserven, Weine und Geschenkpakete.
- Standort
- Genève
- Verfahren
- Import exclusif de jamón/paleta ibérico en direct d'Espagne, Tranchage à la minute en boutique à Genève, Livraison dans toute la Suisse (gratuite dès CHF 99), Click & Collect, Offre B2B pour restaurants et épiceries avec tarifs préférentiels, Formation du personnel à la découpe et au service du jamón, Ateliers et dégustations, Abonnement mensuel Pata Negra
- Werkstoffe
- Ibérico de Cebo, Ibérico de Cebo de Campo, Ibérico de Bellota, 100% Ibérico de Bellota, Spanische Konserven & Feinkost
- Zertifikate
- Colmados from Spain (ICEX-Zertifizierung), Colmados from Spain (ICEX)
- Gegründet
- 2022
- Branchen
- Feinkosthandel, Gastronomie (HoReCa), E-Commerce, Catering & Events, Épicerie fine / charcuteries espagnoles, Restauration (HoReCa)
- 01
Produzentenauswahl in Spanien (Juan Pedro Domecq, Cárnicas Pozas)
- 02
Direktimport in die Schweiz
- 03
Reifung (14–42 Monate je Kategorie)
- 04
Handgeschnittener Anschnitt auf Bestellung in Genf
- 05
Verpackung und Versand in der ganzen Schweiz / Abholung in der Boutique
Produkte & Qualitätsstufen
Ibérico de Cebo
50% iberisches Schwein aus Stallhaltung mit Getreide und Hülsenfrüchten, 26 Monate Reife (Jamón) – Einstieg in die Kategorie.
Ibérico de Cebo de Campo
50% iberisch, Freilandhaltung in der Dehesa mit Getreideergänzung, 30 Monate Reife.
Ibérico de Bellota
50% iberisch, freie Haltung und Eichel-Mast während der Montanera, 36 Monate Reife.
100% Ibérico de Bellota
Reinrassig iberisches Schwein, ausschließliche Eichel-Mast, bis 42 Monate Reife – höchste Kategorie.
Spanische Konserven & Feinkost
Muscheln, Navajas, Oktopus und Sardinen in Olivenöl sowie Brühen als Ergänzungssortiment.
Standort
Genève
CHBoutique, Jamón Bar, Epicerie fine und Versand
- Werkstoffe
- Jamón/Paleta Ibérico in vier Qualitätsstufen, Charcuterie, spanische Feinkost, Weine
- Jamón Bar (Montag–Freitag)
- Onlineshop mit Click & Collect
- Anschnitt und Frischverpackung vor Ort
Spezialitäten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität & Herkunft
LA DULA wählt jeden Produzenten selbst aus und importiert direkt aus Spanien; das Unternehmen ist mit der ICEX-Zertifizierung „Colmados from Spain
| Nachweis | Genève |
|---|---|
| Colmados from Spain (ICEX) |
Historie
- 2022
Gründung von LA DULA in Genf durch Thomas de Carvalho und Ana Maria Garcia Recio.