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Entwicklung und Fertigung von Brotschneidemaschinen für Bäckereifilialen, Backshops und Großküchen
Lebema GmbH
WolgastNeu auf Amplifa
Über Lebema
Die Lebema GmbH mit Sitz in Wolgast (Mecklenburg-Vorpommern) fertigt Brotschneidemaschinen für Bäckereifilialen, Backshops, SB-Shops, Großküchen, Hotels und die Gastronomie. Das Produktportfolio umfasst die Lotus-Serie in drei Bauformen: Standmaschinen (Lotus S), Tischmaschinen (Lotus T) und Untertischmaschinen (Lotus UT), jeweils in Pro- und small-Variante. Alle Modelle arbeiten mit dem patentierten Reverse-Cut-Kreismessersystem (Kreismesser 365 mm), erreichen bis zu 170 Scheiben pro Minute und schneiden ohne Ölung bei Schnittstärken von 4 bis 24 mm. Die Maschinengehäuse werden vollständig aus Edelstahl gefertigt und sind über Rollen verfahrbar bzw. thekenintegrierbar. Ab 2026 bietet die Firmen alle Modelle in einer rundum überarbeiteten Generation mit kompakteren Maßen, schnellerem Antrieb und neuer Steuerung an. Der Vertrieb erfolgt über einen Online-Shop, Direktvertrieb und Handelspartner, begleitet von Beratung bis zur Inbetriebnahme.
- Standort
- Wolgast
- Verfahren
- Brotschneiden (Reverse-Cut-Kreismessersystem), Online-Shop, Beratung vom ersten Gespräch bis zur Inbetriebnahme, Support für bestehende Kunden und Handelspartner
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Branchen
- Bäckereien/Bäckereifilialen, Backshops/SB-Shops, Großküchen, Hotels, Gastronomie, Ladenbau
- 01
Entwicklung und Konstruktion der Maschinen
- 02
Fertigung der Gehäuse und Komponenten aus Edelstahl
- 03
Montage der Brotschneidemaschinen
- 04
Vertrieb über Online-Shop, Direktvertrieb und Handelspartner
- 05
Beratung, Inbetriebnahme und Support
Werkstoffe & Merkmale
Edelstahl
Maschinengehäuse komplett aus Edelstahl gefertigt, für hygienische Reinigung im Lebensmittelbereich.
Standorte
Wolgast
DEHauptsitz, Entwicklung und Fertigung
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Brotschneidemaschinen Lotus S Pro / S small (Standmodelle)
- Brotschneideautomaten Lotus T Pro / T small (Tischmodelle)
- Brotschneidemaschinen Lotus UT Pro / UT small (Untertischmodelle)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brotschneiden (Reverse-Cut-Kreismessersystem)Schneiden/Zerspanung | – | 60 cm (Brot bei automatischer × 30 cm × 15 cm (gewölbte Laibe) / 13 cm | – | – | Brot (kein Werkstoff im Fertigungssinn) |
6 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Brotschneidemaschine Standmodell (Kreismessermaschine) | Lebema Lotus S Pro | – | Max. Brotmaße 40 x 30 x 13/15 cm; Maschinenmaße 80 x 60 x 110 cm; Kreismesser 365 mm | 2026 (über | Wolgast |
| Brotschneidemaschine Standmodell (Kreismessermaschine) | Lebema Lotus S small | – | Max. Brotmaße 30 x 30 x 13/15 cm; Maschinenmaße 60 x 60 x 110 cm; Kreismesser 365 mm | 2026 (über | Wolgast |
| Brotschneideautomat Tischmodell (Kreismessermaschine) | Lebema Lotus T Pro | – | Max. Brotmaße 40 x 30 x 13/15 cm; Maschinenmaße 80 x 60 x 68 cm; Kreismesser 365 mm | – | Wolgast |
| Brotschneideautomat Tischmodell (Kreismessermaschine) | Lebema Lotus T small | – | Max. Brotmaße 30 x 30 x 13/15 cm; Maschinenmaße 60 x 60 x 68 cm; Kreismesser 365 mm | – | Wolgast |
| Brotschneidemaschine Untertischmodell (Kreismessermaschine) | Lebema Lotus UT Pro | – | Max. Brotmaße 40 x 30 x 13/15 cm; Maschinenmaße 80 x 60 x 80-86 cm; Kreismesser 365 mm | – | Wolgast |
| Brotschneidemaschine Untertischmodell (Kreismessermaschine) | Lebema Lotus UT small | – | Max. Brotmaße 30 x 30 x 13/15 cm; Maschinenmaße 60 x 60 x 80-86 cm; Kreismesser 365 mm | – | Wolgast |
Zusatzleistungen
Historie
- 2012
Copyright-Angabe der Website-Bilder auf Lebema GmbH 2012 (Hinweis auf frühestes belegtes Datum).
- 2026
Komplett überarbeitete Maschinengeneration: kompakter, schnellerer Antrieb, optimierte Maße und neue Steuerung.
- 2026
Carsten Fischer verstärkt das Team als Vertriebsleiter; Messeauftritt auf der südback 2026 in Stuttgart (Halle 10, Stand 10B09).