Leeb Biomilch GmbH

Über Leeb Biomilch

Die Leeb Biomilch GmbH ist eine Bio-Molkerei mit Sitz in Wartberg an der Krems im oberösterreichischen Kremstal. Seit 1990 stellt das Unternehmen unter der Marke Leeb Vital Produkte aus frischer österreichischer Bio-Schafmilch und Bio-Ziegenheumilch her, darunter Trinkmilch, Natur- und Fruchtjoghurts, Topfen/Quark, Kefir, Frischkäse und Speiseeis. Die Milch stammt von kleinstrukturierten Bio-Bauernhöfen in Österreich, wird direkt abgeholt und noch am selben Tag verarbeitet; die Ziegenmilch hat Heumilchqualität. Zu den Verfahren zählen Pasteurisieren, UHT-Erhitzung auf eigener Abfüllanlage (seit 2018), Fermentation mit Joghurt-, Kefir- und Bifiduskulturen sowie Käse- und Speiseeisproduktion. Seit 2016 bietet die Molkerei unter der Marke MyLove-MyLife zusätzlich vegane Bio-Milchersatzprodukte an. Abnehmer sind der Bio-Fachhandel in Österreich wie denn's Biomarkt sowie Kunden in europäischen Nachbarstaaten. Seit 2019 gehört das Unternehmen zur Emmi Group. Alle Produkte sind biozertifiziert und werden durch die Kontrollstelle Lacon Institut (AT-BIO-402) geprüft.

Standort

Wartberg an der Krems

Verfahren

Herstellung von Bio-Schafmilch- und Bio-Ziegenheumilch-Produkten (Molkereiproduktion seit 1990), Pasteurisieren von Schaf- und Ziegenmilch, UHT-Abfüllung (indirekt hocherhitzte/haltbare Milch auf eigener Abfüllanlage, seit 2018), Joghurtherstellung (Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, griechischer Art, High Protein), Topfen-/Quarkherstellung (mit Lab und Milchsäurekulturen), Kefirherstellung (fermentiert mit Kefirkulturen/Bifiduskulturen), Produktion von Speiseeis (seit 2014 in Wartberg), Produktion von Ziegenfrischkäse (seit 2010)

Werkstoffe

Bio-Schafmilch, Bio-Ziegenheumilch, Lab, Milchsäurekulturen / Joghurtkulturen / Kefirkulturen, Bio-Mango (12 % im Fruchtjoghurt), Vegane Bio-Rohstoffe, Lab & Milchsäurekulturen, Bio-Früchte

Zertifikate

Bio-Kontrollstelle (AT-BIO-402), Bio-Kontrollstelle (AT-BIO-402, Lacon Institut)

Gegründet

1990

Branchen

Molkereiwirtschaft, Bio-Lebensmittel, Schaf- und Ziegenmilchprodukte, Vegane Milchersatzprodukte, vegane Milchersatzprodukte

1. 01

   Milchsammlung bei Bio-Bauernhöfen in Österreich

2. 02

   Verarbeitung am selben Tag (Pasteurisieren/UHT)

3. 03

   Fermentation bzw. Verarbeitung (Joghurt, Topfen, Kefir, Käse, Speiseeis)

4. 04

   Abfüllung (eigene UHT-Abfüllanlage)

5. 05

   Vertrieb über Bio-Fachhandel und Export

Rohstoffe & Verfahren

Standorte

Verfahren & technische Grenzen

Qualität & Zertifizierung

Alle Produkte sind biologisch zertifiziert und werden von der Kontrollstelle Lacon Institut (Kontrollstellennummer AT-BIO-402) überwacht. Die Milch wird am Anlieferetag verarbeitet, um Frische und Qualität zu gewährleisten.

Historie

1. 1990

   Hubert Leeb beginnt im Kremstal mit der ersten Ziege; Verkauf von Milch, Joghurt und Käse ab Hof

2. 1993

   Einstieg in den Lebensmittelhandel; Produkte im Bio-Fachhandel in ganz Österreich

3. 1994

   Einstieg in die Verarbeitung von Bio-Schafmilch, Ausbau der Molkerei

4. 1998

   Export in europäische Nachbarstaaten nimmt zu

5. 2001

   Gründung der Leeb Biomilch GmbH durch Hubert Leeb; 20 Bio-Milch-Lieferanten

6. 2007

   Auszeichnung mit dem Preis Trio 2007 als innovativstes Gewerbeunternehmen Österreichs; Jörg Hackenbuchner steigt ein

7. 2008

   Relaunch der Produkte, Sortimentserweiterung

8. 2010

   Einführung Ziegenfrischkäse

9. 2011

   Einführung zweier Topfensorten

10. 2014

    Umzug nach Wartberg an der Krems; Start der Speiseeisproduktion

11. 2016

    Joghurt griechischer Art; Einführung der Marke MyLove-MyLife für vegane Produkte

12. 2017

    20 Jahre Leeb Vital; Umstellung des Ziegenmilchsortiments auf Heumilchqualität

13. 2018

    UHT-Milchproduktion auf eigener Abfüllanlage

14. 2019

    Leeb Biomilch GmbH wird Teil der Emmi Group