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Feinkostprodukte auf Convenience-Basis für Gastronomie, Großverbraucher und Einzelhandel
LEMEX Handels- und Produktions GmbH
WasbekNeu auf Amplifa
Unternehmen
Die LEMEX Handels- und Produktions GmbH entwickelt und fertigt Feinkostprodukte auf Convenience-Basis für eigene und fremde Gastronomie-Betriebe, externe Großverbraucher und den Einzelhandel. Kernprodukte sind Grützen aus erntefrischen Früchten sowie Saucen, Dips, Dressings, Suppen und Dessert-Saucen; unter der Marke Passione! FROZEN werden erntefrisch eingefrorene Früchte und Beeren angeboten. Die Früchte stammen direkt von kleinen ländlichen Betrieben aus Serbien und werden zügig verarbeitet. Produziert wird unter Einhaltung strenger Hygienevorschriften auf 3.200 m² Produktionsfläche in Wasbek bei Neumünster; die Abfüllung erfolgt je nach Kundenwunsch in kleinen Chargen und Probierpackungen. Neben Eigenprodukten bietet das Unternehmen Private Labeling inklusive Markenentwicklung an und vertreibt Handelsmarken wie die Schokobällchen SMILIES der serbischen Fabrik KONDIVA.
- Standort
- Wasbek
- Verfahren
- Herstellung von Feinkostprodukten auf Convenience-Basis, Herstellung von Grützen aus erntefrischen Früchten (Sauerkirsch-, Gartenfrucht-, Winter-Grütze), Herstellung von Tiefkühl-Waren (erntefrisch eingefrorene Früchte und Beeren: Johannisbeeren,, Herstellung von Saucen, Dips, Dressings, Suppen und Dessert-Saucen, Abfüllung in Bechern (40–1000 ml), Schlauchbeuteln (500–5000 g) und Eimern (3–10 kg), Private Labeling / Abfüllung mit Kundenlabel, Produktion in kleinen Chargen und Probierpackungen nach Kundenwunsch, Private Labeling
- Werkstoffe
- Kirschen (aus Serbien), Beeren (Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren), Milch / Milchcreme, Haselnüsse, Belgische Schokolade, Cerealien, Kirschen, Beeren
- Zertifikate
- Täglicher Produkttest in eigenen Restaurants, Verzicht auf Zusatzstoffe
- Branchen
- Gastronomie, Großverbraucher/Kantinen, Einzelhandel
- 01
Produktentwicklung
- 02
Beschaffung erntefrischer Früchte direkt vom Erzeuger
- 03
Produktion unter Hygienevorschriften
- 04
Abfüllung in bedarfsgerechte Gebinde
- 05
Private Labeling / Markenentwicklung
- 06
Vertrieb
Zutaten und Verfahren
Kirschen
Erntefrische Früchte von kleinen ländlichen Betrieben aus Serbien, direkt importiert und schnell verarbeitet.
Beeren
Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren für die Tiefkühl-Produkte Passione! FROZEN.
Belgische Schokolade
Hochwertige Zutat für die Schokobällchen der Handelsmarke SMILIES.
Milch und Haselnüsse
Basis der Creme-Füllungen Milchcreme und Haselnusscreme.
Cerealien
Zusatzzutat für SMILIES JOGGING.
Standorte
Wasbek
DEZentrale, Produktion
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Herstellung von Feinkostprodukten auf Convenience-Basis | – | – | – | – | – |
| Herstellung von Grützen aus erntefrischen Früchten (Sauerkirsch-, Gartenfrucht-, Winter-Grütze) | – | – | – | – | – |
| Herstellung von Tiefkühl-Waren (erntefrisch eingefrorene Früchte und Beeren: Johannisbeeren, | – | – | – | – | – |
| Herstellung von Saucen, Dips, Dressings, Suppen und Dessert-Saucen | – | – | – | – | – |
| Abfüllung in Bechern (40–1000 ml), Schlauchbeuteln (500–5000 g) und Eimern (3–10 kg) | – | – | – | – | – |
| Private Labeling / Abfüllung mit Kundenlabel | – | – | – | – | – |
| Produktion in kleinen Chargen und Probierpackungen nach Kundenwunsch | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Die Produkte werden unter strengen Hygienevorschriften und kontrollierter Zubereitung hergestellt und täglich in den eigenen Restaurants praktisch getestet. Auf Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Antioxidationsmittel und Süßungsmittel wird verzichtet.
| Nachweis | Wasbek |
|---|---|
| Täglicher Produkttest in eigenen Restaurants | |
| Verzicht auf Zusatzstoffe |
Historie
- 1992
Vorläuferunternehmen Lemex Handels- und Verwaltungsgesellschaft mbH in Hamburg-Schnelsen produzierte Convenience-Komponenten für die eigenen Betriebe.
- 2010
Sitzumzug nach Wasbek bei Neumünster; Aufbau der Zentrale mit 3.200 m² Produktionsfläche.