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Familienmühle in der Schwäbischen Alb – Mahlung von Getreide zu Mehlen, Speisegetreide und Tiernahrung seit 1454
Lichtensteinmühle Honau
Lichtenstein-HonauNeu auf Amplifa
Über die Lichtensteinmühle
Die Lichtensteinmühle Honau ist ein Familienbetrieb der Familie Bez im Biosphärengebiet Schwäbische Alb, der auf einen Mühlenbetrieb aus dem Jahr 1454 zurückgeht. Verarbeitet wird regional erzeugtes Getreide zu Mehlen, Speisegetreide, Saaten, Körnern, Backzutaten, Müsli, Flocken und Teigwaren – ohne Backhilfsmittel, Enzyme oder Konservierungsstoffe. Ergänzt wird das Sortiment durch Tierfutter wie Dinkelspelz, Hirsespelz und Raps, das im sogenannten Futterhäusle vertrieben wird. Mit der Marke Albgemacht wird zudem regionales Quinoa angebaut und verarbeitet. Der Vertrieb erfolgt über den Online-Shop sowie das Mühlenlädle direkt am Standort Mahlweg 8 in Lichtenstein-Honau. Geschäftsführend sind Ann-Catrin Knupfer und Michaela Frech.
- Standort
- Lichtenstein-Honau
- Verfahren
- Online-Shop, Verkauf im Mühlenlädle, Tierfutter-Vertrieb (Futterhäusle)
- Werkstoffe
- Getreide, Quinoa (Albgemacht)
- Gegründet
- 1454
- Branchen
- Lebensmittel, Landwirtschaft, Tierfutter
- 01
Regionaler Getreideanbau
- 02
Mahlung
- 03
Abpackung
- 04
Verkauf im Mühlenlädle und über den Online-Shop
Produkte & Verarbeitung
Getreide
Regionale Getreidesorten werden zu Mehlen und Speisegetreide verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.
Quinoa (Albgemacht)
Regionale Quinoa aus eigenem Anbau, glutenfrei und eiweißreich.
Standorte
Lichtenstein-Honau
DEMühle, Verkauf (Mühlenlädle), Online-Shop
- Werkstoffe
- Getreide, Quinoa
- Walzenstuhl
Produktgruppen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 1454
Mühlenbetrieb in Honau im Biosphärengebiet Schwäbische Alb besteht seit 1454
- 1969
Philosophie von Wolfgang Frech im Berichtsheft zur Müller-Ausbildung festgeschrieben