Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG

Die Brauerei

Die Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG ist eine mittelständische Privatbrauerei aus Schwäbisch Hall im Nordosten Baden-Württembergs. Unter dem Namen Haller Löwenbräu stellt das Familienunternehmen rund ein Dutzend Biersorten her, darunter Helles (Meistergold), Pils, Weizenbiere, Radler-Varianten sowie saisonale Spezialitäten wie Volksfestbier und Bockbier; die Mohrenköpfle-Biere gelten als regionale Spezialität. Seit 1968 gehört die Tochter Wildbadquelle Mineralbrunnen GmbH & Co. KG zum Unternehmen, die Mineralwässer und Limonaden produziert. Die Rohstoffe Wasser, Hopfen und Malz werden soweit möglich regional bezogen; das Brauwasser stammt aus eigenen Quellen der Wildbadquelle aus dem Schwäbisch-Fränkischen Wald. Die Brauerei setzt auf einen langsamen Brauvorgang, moderne Brautechnik und hohe Hygienestandards und lässt ihre Biere freiwillig unabhängig prüfen. Die Vertriebsregion umfasst vorrangig die umliegenden Landkreise der Region Schwäbisch Hall/Hohenlohe; zum Kundenkreis zählen Gastronomie und Getränkehandel. Im Unternehmen mit seinen Tochtergesellschaften sind etwa 70 Mitarbeiter beschäftigt.

Standort

Schwäbisch Hall

Verfahren

Brauereiführungen, Feste & Vermietungen (Gläser, Sonnenschirme, Lieferung, Service und Beratung), Pächterbörse für Gastronomie, Betreuung und Beratung bei Gastronomie-Konzepten

Werkstoffe

Brauwasser aus eigener Quelle, Hopfen aus Baden-Württemberg und Bayern, Braugerste/Malz aus Baden-Württemberg

Zertifikate

Slow Brewing Gütesiegel, DLG 'Preis für langjährige Produktqualität' (19. Mal, 2021), DLG Preis für langjährige Produktqualität

Gegründet

1724 (Brau

Mitarbeiter

ca. 70 (inkl.

Branchen

Gastronomie/Gastgewerbe, Getränkehandel, Mineralwasser/Limonaden, Verbraucher (Premiumsegment Bier), Gastgewerbe/Gastronomie (DEHOGA-Partner)

1. 01

   Bezug regionaler Rohstoffe (Brauwasser aus eigener Quelle, Hopfen, Malz aus

2. 02

   Brauprozess (Sudhaus, langsames Brauverfahren)

3. 03

   Gärung und Reifung

4. 04

   Abfüllung Flasche und Fass

5. 05

   Vertrieb an Gastronomie und Getränkehandel in der Region

Rohstoffe & Brauverfahren

Standorte

Brauerei Ritterwiese

DE

Brauerei/Produktion

Werkstoffe

Wasser, Hopfen, Malz

Stammhaus Ritterstraße 6

DE

Verwaltung und Vertrieb; Sitz der Wildbadquelle Mineralbrunnen GmbH & Co. KG (Mineralwässer/Limonaden)

Bierspezialitäten

Einblicke in die Fertigung

Qualität

Die Löwenbrauerei lässt ihre Biere freiwillig unabhängigQualitätsprüfungen unterziehen, u. a. am DLG Testzentrum Lebensmittel, und trägt das Slow-Brewing-Gütesiegel. Höchste Hygienestandards, modernste Brautechnik und qualifizierte Mitarbeiter sichern die Produktqualität.

Historie

1. 1724

   Die Familie Deutelin braut seit 1724 Bier; Brautradition über zehn Generationen

2. 1851

   Georg Friedrich Deutelin baut das Gasthaus 'Zum Löwen' mit Braustätte in Schwäbisch Hall; Friedrich Erhard gründet die Löwenbrauerei

3. 1903

   Bau eines neuen Sudhauses in der Haller Katharinenvorstadt (heutiges Areal der Kunsthalle Würth)

4. 1940er

   Umstellung des Hopfenbezugs auf Baden-Württemberg und nahe bayerische Anbaugebiete

5. Ende 1980er

   Umzug der Brauerei aus Platzgründen in die Ritterwiese vor die Altstadt

6. 1968

   Die Wildbadquelle Mineralbrunnen GmbH & Co. KG kommt zur Löwenbrauerei Hall

7. 2000

   Trikotpartner des American-Football-Teams Schwäbisch Hall Unicorns

8. 2013

   Mohrenköpfle-Bierspezialität erhält den Bundesehrenpreis der DLG

9. 2021

   19. Mal 'Preis für langjährige Produktqualität' der DLG; sechs DLG-Goldmedaillen