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Herstellung von Bio-Milchprodukten aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch in eigener Manufaktur in Velten
Luisenhof Milchmanufaktur
Velten · WiebendorfNeu auf Amplifa
Über die Luisenhof Milchmanufaktur
Die Luisenhof Milchmanufaktur produziert seit 2019 in Velten an der nördlichen Stadtgrenze von Berlin Bio-Milchprodukte aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch. Das Sortiment umfasst Frischmilch, Joghurt, Käse und Butter, darunter Schafsmilch-Produkte wie Frischmilch, Joghurt und Schafskäse sowie Ziegenfrischkäse und Ziegengouda. Die Bio-Kuhmilch stammt vom eigenen Hof in Wiebendorf in Mecklenburg sowie von weiteren Landwirten der Region; auch Bio-Schafs- und Bio-Ziegenmilch werden regional bezogen. Das Team verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Molkereibranche und ist seit Anfang der 1990er Jahre im Bio-Milchbereich tätig. Gründer Hubert Böhmann ist seit 1979 in der Milchwirtschaft aktiv und gründete 2001 die Gläserne Molkerei. In Velten betreibt das Unternehmen einen Milchladen für den Direktverkauf und lädt zu Hofbesichtigungen ein. Der Betrieb ist als Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003 zertifiziert.
- Standort
- Velten
- Verfahren
- Verarbeitung von Bio-Schafsmilch zu Frischmilch, Joghurt und Schafskäse, Herstellung von Ziegenfrischkäse und Ziegengouda, Verarbeitung von Bio-Kuhmilch zu Frischmilch, Butter, Joghurt und Käse, Verarbeitung von Bio-Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch zu Frischmilch, Joghurt, Käse, Butter, Milchladen (Direktverkauf) in Velten, Hofbesichtigungen
- Werkstoffe
- Bio-Schafsmilch, Bio-Ziegenmilch, Bio-Kuhmilch
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003), Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-003
- Gegründet
- 2019
- Branchen
- Molkerei/Milchverarbeitung, Bio-Lebensmittel, Landwirtschaft (Milchviehhaltung)
- 01
Milcherzeugung auf eigenem Biohof Wiebendorf und Zukauf von Bio-Milch
- 02
Verarbeitung zu Frischmilch, Joghurt, Käse und Butter
- 03
Direktverkauf im Milchladen in Velten
Rohstoffe und Produkte
Bio-Schafsmilch
Frische Bioland-Schafsmilch als Alternative zur Kuhmilch, verarbeitet zu Frischmilch, Joghurt und Schafskäse.
Bio-Ziegenmilch
Grundlage für Ziegenfrischkäse und Ziegengouda mit würzigem Geschmack.
Bio-Kuhmilch
Vom eigenen Hof in Wiebendorf und von regionalen Landwirten, verarbeitet zu Frischmilch, Butter, Joghurt und Käse.
Standorte
Velten
DEMilchmanufaktur mit Produktion und Milchladen
- Werkstoffe
- Bio-Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch
Wiebendorf
DELandwirtschaft, eigener Biohof zur Milcherzeugung
- Werkstoffe
- Bio-Kuhmilch
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Verarbeitung von Bio-Schafsmilch zu Frischmilch, Joghurt und SchafskäseSonstiges | – | – | – | – | Bio-Schafsmilch |
| Herstellung von Ziegenfrischkäse und ZiegengoudaSonstiges | – | – | – | – | Bio-Ziegenmilch |
| Verarbeitung von Bio-Kuhmilch zu Frischmilch, Butter, Joghurt und KäseSonstiges | – | – | – | – | Bio-Kuhmilch |
Zusatzleistungen
Qualität und Bio-Zertifizierung
Die Milchmanufaktur in Velten und der Luisenhof Wiebendorf sind als Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003 zertifiziert. Die Produkte werden in bester Bio-Qualität nach ökologischen Standards hergestellt.
| Nachweis | Velten | Wiebendorf |
|---|---|---|
| Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-003 |
Historie
- 1979
Hubert Böhmann beginnt seine Tätigkeit in der Milchwirtschaft.
- 2001
Hubert Böhmann gründet die Gläserne Molkerei.
- 2019
Produktionsstart der Luisenhof Milchmanufaktur in Velten an der nördlichen Stadtgrenze von Berlin.