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Hersteller von Halal-zertifizierten Convenience-Speisen und Fleischprodukten für Gastronomie, Großküchen und Handel
MAdoSI GmbH
Kehl (DE) · Produktion Polen (PL)Neu auf Amplifa
Über MAdoSI
Die MAdoSI GmbH mit Firmensitz in Kehl (Baden-Württemberg) stellt seit 2002 Halal-zertifizierte Convenience-Speisen und ethnische Lebensmittel her, darunter Grillkebap, Köfte, Steakhaché, Burger, Manti, Hähnchenprodukte und vegane Varianten. Die Produktion erfolgt in einem EG-zugelassenen Produktionsbetrieb in Polen; der Vertrieb konzentriert sich auf viele europäische Länder, mit besonderer Stärke in Frankreich. Es werden ausschließlich schlachtfrisches Fleisch von Lieferanten mit EG-Zulassung (Kalb, Rind, Geflügel) verarbeitet und von qualifizierten Mitarbeitern vor Ort weiterverarbeitet. Die Herstellung der beiden Produktlinien Ekselans-Convenience-Fertiggerichte und bratfertige Convenience-Produkte erfolgt nach EU-Richtlinien und den Bestimmungen der Halal-Zertifizierung. Für jeden Produktionsprozess gibt es speziell eingerichtete Räume, um hygienisch einwandfreie Behandlung der Lebensmittel sicherzustellen. Abnehmer sind Gastronomie, Großküchen und der Handel.
- Standort
- Kehl
- Verfahren
- Konfektionierung von Convenience-Food, Eigenes Lebensmittellabor (chemisch-bakteriologische Untersuchungen), Hygienekontrollen / Qualitätssicherung
- Werkstoffe
- Rind- und Kalbfleisch, Geflügelfleisch, Halal-zertifizierte Rohstoffe, Vegane Zutaten
- Zertifikate
- Halal-Zertifizierung, HACCP / EG-Zulassung, EG-Zulassung / HACCP
- Gegründet
- 2002
- Branchen
- Gastronomie / Großverbraucher, Handel, Großküchen
- 01
Fleischeinkauf von Lieferanten mit EG-Zulassung (schlachtfrisch)
- 02
Verarbeitung vor Ort (Polen)
- 03
Konfektionierung zu Convenience-Produkten
- 04
Lebensmittellabor: chemisch-bakteriologische Untersuchungen
- 05
Kühlung, Lagerung und Transport
- 06
Vertrieb in Europa
Rohstoffe und Produktlinien
Rind- und Kalbfleisch
Schlachtfrisch von ausgewählten Lieferanten mit EG-Zulassung, u. a. für Kebap, Köfte und Steakhaché.
Geflügelfleisch
Schlachtfrisch verarbeitet, z. B. für Hähnchenprodukte.
Halal-zertifizierte Rohstoffe
Alle Rohstoffe werden nach den Richtlinien der Halal-Zertifizierung beschafft und verarbeitet.
Vegane Zutaten
Grundlage der veganen Produktvariante im Sortiment.
Standorte
Kehl
DEFirmensitz / Verwaltung / Vertrieb
Polen
PLProduktion (EG-zugelassener Produktionsbetrieb)
- Werkstoffe
- Rind, Kalb, Geflügel
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualitätssicherung
Ein eigenes Lebensmittellabor führt regelmäßig chemisch-bakteriologische Untersuchungen durch, einschließlich Fleischqualität und Einhaltung der Kühltemperaturen. Das Veterinäramt kontrolliert wöchentlich, zusätzlich erfolgen tägliche Kontrollen durch die Produktionsleitung sowie regelmäßige medizinische Untersuchungen der Mitarbeiter; die Produktion erfüllt EG-Richtlinien und HACCP-Bestimmungen.
| Nachweis | Kehl |
|---|---|
| Halal-Zertifizierung | |
| EG-Zulassung / HACCP |
Historie
- 2002
Gründung der MAdoSI und Beginn der Herstellung von Halal-zertifizierten Convenience-Gerichten