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Familienbrauerei in Altomünster, die naturbelassene Bierspezialitäten und alkoholfreie Getränke für Gastronomie und Handel braut.
Maierbräu GmbH & Co. KG
AltomünsterNeu auf Amplifa
Über Maierbräu
Die Maierbräu GmbH & Co. KG ist eine familienbetriebene Landbrauerei in Altomünster, die seit 1886 im Besitz der Familie Maier ist und heute in der fünften Generation von Christoph Maier geführt wird. Die Brauerei stellt naturbelassene Bierspezialitäten her, die ohne Pasteurisierung im Gewölbekeller zur Reife gelangen, sowie alkoholfreie Erfrischungsgetränke. Zu den Verfahren gehören das Sudverfahren im eigenen Sudhaus, Mälzerei, Gär- und Lagerkeller sowie Flaschen- und Keg-Abfüllung; Sonderabfüllungen wie die 1-Liter-Bügelflasche werden von Hand abgefüllt und etikettiert. Mit rund 30 Mitarbeitern beliefert die Brauerei Gastronomie, Kantinen, Vereine und den Getränkehandel im Umkreis von 50 km zwischen München und Augsburg, ergänzt durch einen Getränkeheimdienst und Brauereibesichtigungen. Zum Betrieb gehören ein Brauerei-Gasthof mit Hotel am Marktplatz von Altomünster. Die Bierqualität wird regelmäßig durch DLG-Prämierungen bestätigt, zuletzt mit sieben goldenen DLG-Preisen im Jahr 2024.
- Standort
- Altomünster
- Verfahren
- Bierbrauen (Brauerei), Bier brauen ohne Pasteurisierung (naturbelassene Biere, Reifung im Gewölbekeller), Flaschenabfüllung (von Hand abgefüllt und etikettiert), Getränkeheimdienst / Vertrieb und Belieferung, Getränkeheimdienst (Altomünster und Umgebung), Brauereibesichtigungen, Belieferung mit alkoholfreien Getränken, Gasthof-/Hotelbetrieb
- Werkstoffe
- Bier (Bierspezialitäten, naturbelassen), Alkoholfreie Getränke (Maierbräu-Durstlöscher), Glas (1-Liter-Bügelflasche, Schraubverschlussflaschen), Naturbelassene Bierspezialitäten, Glasflaschen (1-Liter-Bügelflasche, Schraubverschlussflaschen)
- Zertifikate
- DLG-Prämierungen (Goldmedaillen)
- Gegründet
- 1886
- Mitarbeiter
- 30
- Branchen
- Gastronomie, Kantinen, Vereine, Getränkehandel
- 01
Sudverfahren im eigenen Sudhaus
- 02
Mälzerei
- 03
Gärkeller
- 04
Lagerkeller (Reifung im Gewölbekeller, ohne Pasteurisierung)
- 05
Flaschen- und Keg-Abfüllung
- 06
Etikettierung und Verpackung
- 07
Auslieferung an Gastronomie, Kantinen, Vereine und Getränkehandel
Produkte und Rohstoffe
Naturbelassene Bierspezialitäten
Ohne Pasteurisierung gebraut, zur Reifung im Gewölbekeller gelagert.
Alkoholfreie Getränke (Maierbräu-Durstlöscher)
Seit 1970 im Sortiment, in Schraubverschlussflaschen abgefüllt.
Glasflaschen (1-Liter-Bügelflasche, Schraubverschlussflaschen)
Für Sonderabfüllungen von Hand abgefüllt und etikettiert.
Standorte
Altomünster
DEBrauerei mit Brauerei-Gasthof und Hotel
- Stückgewicht / Größe
- Jahresausstoß 40.000 hl
- Losgröße
- Abfüllung in Flaschen (auch 1-Liter-Bügelflasche) und Kegs
- Werkstoffe
- Naturbelassene Biere, alkoholfreie Getränke
- Sudhaus (heutige Form 1965)
- Mälzerei (1953)
- Gärkeller (2000)
- Lagerkeller (2008 modernisiert)
- Flaschen-Füllerei (1995)
- Flaschen-Waschmaschine (2010)
- Etikettiermaschine (1993)
- Einpacker (1993)
- Keg-Anlage (1989)
- Photovoltaik-Anlage (2014)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (Brauerei)Sonstiges | – | – | – | 40.000 Hektoliter Jahresausstoß | Wasser, Malz, Hopfen, Hefe |
| Bier brauen ohne Pasteurisierung (naturbelassene Biere, Reifung im Gewölbekeller)Sonstiges | – | – | – | – | Bier |
| Flaschenabfüllung (von Hand abgefüllt und etikettiert)Sonstiges | – | – | – | – | Bier, Glas |
| Getränkeheimdienst / Vertrieb und BelieferungSonstiges | – | – | – | – | – |
10 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Sudhaus | – | – | – | 1932 (neu) | Altomünster |
| Mälzerei | – | – | – | 1953 | Altomünster |
| Gärkeller | – | – | – | 1953, 2000 | Altomünster |
| Lagerkeller | – | – | – | 2008 moder | Altomünster |
| Flaschen-Füllerei (Flaschenfüller) | – | – | – | 1970, 1995 | Altomünster |
| Flaschen-Waschmaschine | – | – | – | 1987, 2010 | Altomünster |
| Etikettiermaschine | – | – | – | 1993 | Altomünster |
| Einpacker | – | – | – | 1993 | Altomünster |
| Keg-Anlage | – | – | – | 1989 | Altomünster |
| Photovoltaik-Anlage | – | – | – | 2014 | Altomünster |
Zusatzleistungen
Qualität
Die Bierqualität wird regelmäßig durch die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) geprüft; 2024 wurden alle sieben eingereichten Biere mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Es werden naturbelassene Biere ohne Pasteurisierung angeboten, deren Reifung im Gewölbekeller erfolgt.
| Nachweis | Altomünster |
|---|---|
| DLG-Prämierungen (Goldmedaillen) |