Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Getreidemühle in Möttingen: Mahlen von Weizen, Dinkel und Urgetreiden zu Mehlen, Griesen und Backmischungen
Mailänder Mühle
86753 Möttingen (Egerweg 30)Neu auf Amplifa
Über die Mailänder Mühle
Die Mailänder Mühle ist eine Getreidemühle mit Sitz in Möttingen im bayerischen Ries. Das Familienunternehmen mit rund zehn Mitarbeitenden mahlt unter der Marke „Rieser Gold" verschiedene Getreidearten zu Mehlprodukten, darunter Dinkel, Weizen, Gelbweizen, Roggen, Hartweizen, Emmer, Einkorn, Kamut, Mais, Buchweizen und Soja. Das Sortiment umfasst Mehle in unterschiedlichen Type-Ausmahlungen, Gries, Spätzlemehl/Dunst, Backmischungen sowie weitere Lebensmittel wie Müsli, Snacks, Nudeln und Körner und Saaten. Neben dem Eigenvertrieb über einen Onlineshop, einen Mühlenladen vor Ort und Verkaufsstellen bietet die Mühle Lohnverarbeitung an: Entspelzen, Mahlen und Abfüllung in Tüten mit Kundendesign. Gewerbekunden sind Bäckereien, Gastronomie, Hofläden und Kaufleute. Ein Teil des Sortiments stammt aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-060 (deutsche Landwirtschaft).
- Standort
- Möttingen
- Verfahren
- Getreidemahlen / Mehlmühlen, Entspelzen von Getreide, Reinigung von Getreide, Lohnverarbeitung: Entspelzen, Mahlen, Abfüllen in Tüten mit Kundendesign, Lohnverarbeitung (Entspelzen, Mahlen, Abfüllung in Tüten mit Kundendesign), Mühlenladen mit Verkauf vor Ort, Verkauf über Verkaufsstellen (Supermärkte, Dorfläden, Direktvermarkter), Gewerbekunden-Belieferung (Gastronomie, Bäckereien, Hofläden, Kaufleute)
- Werkstoffe
- Dinkel, Weizen, Gelbweizen, Roggen, Hartweizen, Emmer, Einkorn, Kamut / Khorasan-Weizen
- Zertifikate
- Bio-Kontrollnummer (kontrolliert biologischer Anbau, deutsche Landwirtschaft), Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-060
- Mitarbeiter
- 10
- Branchen
- Lebensmitteleinzelhandel / Supermärkte, Dorfläden und Direktvermarkter, Bäckereien, Gastronomie, Hofläden, Endverbraucher (Onlineshop)
- 01
Getreideannahme und Reinigung
- 02
Entspelzen (Dinkel)
- 03
Mahlen
- 04
Abfüllung in Tüten (auch mit Kundendesign)
- 05
Vertrieb über Mühlenladen, Onlineshop, Verkaufsstellen und Gewerbekunden
Getreidesorten und Mahlprodukte
Dinkel
Hauptgetreide für Dinkelmehle, Dunst/Spätzlemehl und Gries; auch als Bio-Variante.
Weizen
Grundlage für Weizenmehle in verschiedenen Typen.
Gelbweizen
Alte Getreidesorte mit natürlich gelbem Mehlkörper; als Bio-Mehl Type 550 im Sortiment.
Roggen
Roggenmehle in konventioneller und Bio-Qualität.
Hartweizen
Verwendung für Gries und Backmischungen.
Urgetreide (Emmer, Einkorn, Kamut)
Mehle aus traditionellen Getreidesorten im Sortiment.
Mais, Buchweizen, Soja, Gerste
Besondere Mehle bzw. Malzmehl für Backmischungen.
Standorte
Möttingen
DEMühle, Mühlenladen, Produktion
- Werkstoffe
- Dinkel, Weizen, Gelbweizen, Roggen, Hartweizen, Emmer, Einkorn, Kamut, Mais, Buchweizen, Soja
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Getreidemahlen / MehlmühlenSonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Weizen, Dinkel, Roggen, Gelbweizen, Emmer, Einkorn, Kamut, Mais, Buchweizen, Soja, Gerste |
| Entspelzen von GetreideSonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Dinkel |
| Reinigung von GetreideSonstiges (Lebensmittelverarbeitung) | – | – | – | – | Weizen, Dinkel, Roggen |
| Lohnverarbeitung: Entspelzen, Mahlen, Abfüllen in Tüten mit KundendesignSonstiges (Lohnarbeit) | – | – | – | – | Getreide |
Zusatzleistungen
Qualität und Biokontrolle
Bioprodukte werden nach EU-Ökoverordnung kontrolliert; Kontrollnummer DE-ÖKO-060 der deutschen Landwirtschaft. Die Entspelzung, Mahlung und Abfüllung erfolgt in der eigenen Mühle in Möttingen.
| Nachweis | Möttingen |
|---|---|
| Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-060 |