Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Berliner Backmanufaktur für tägliche Backwaren, Konditorei und Snacks aus Handarbeit für Großverbraucher und Filialen.
Maitre vite Backmanufaktur GmbH
Berlin · BerlinNeu auf Amplifa
Über Maitre vite
Maitre vite ist eine 1989 gegründete Meisterbackstube aus Berlin, die aus einer klassischen Croissanterie eine Handwerksbäckerei mit Vollsortiment aus Backwaren, Konditoreiartikeln und Snacks entwickelt hat. Sämtliche Produkte werden in eigener Herstellung täglich frisch in Handarbeit gebacken, mit einer besonderen Affinität zu französischen Spezialitäten wie Croissants und Baguettes. Der Direktvertrieb an Großverbraucher – darunter renommierte Hotels, Krankenhaus- und Senioren-/Pflegeheimbetreiber sowie ausgewählte Wiederverkäufer – bildet das Kerngeschäft, ergänzt durch eigene Filialen im Franchise-Vertrieb und eine Online-Bestell-App für registrierte Großbesteller. Die 2023 bezogene, nachhaltige Produktionsstätte erlaubt die Herstellung in Bio-Qualität und wird teilweise über eine Photovoltaikanlage mit Strom versorgt. Das Unternehmen arbeitet nach HACCP-Richtlinien mit Qualitätsmanagementsystem und ist als Bio-Betrieb kontrolliert (DE-ÖKO-070). Rund 90 Mitarbeitende produzieren und vertreiben das Sortiment, zu dem auch individuelle Hochzeitstorten gehören.
- Standort
- Berlin
- Verfahren
- Direktvertrieb für Großkunden (Hotels, Kliniken, Senioren-/Pflegeheime), Franchise-Vertrieb über Filialen, Online-Bestell-App für Großverbraucher, Produktion von Backwaren, Konditorei und Snacks, individuelle Hochzeitstorten mit Beratung und Verkostung, Ausbildung in Bäckerei und Konditorei
- Werkstoffe
- Brot und Brötchen, Französische Spezialitäten, Konditoreiartikel und Torten, Snackprodukte, Bio-Qualität
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung (Kontrollstelle DE-ÖKO-070), HACCP, Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-070), ISO 9001
- Gegründet
- 1989
- Mitarbeiter
- knapp 90
- Branchen
- Hotellerie, Krankenhaus- und Senioren-/Pflegeheimbetreiber, Wiederverkäufer, Endverbraucher (Filialen)
- 01
Rohstoffeinkauf (regional)
- 02
Handwerkliche Produktion in der Backmanufaktur
- 03
Tägliche Frischebackung
- 04
Direktvertrieb an Großverbraucher / Filialvertrieb
- 05
Online-Bestell-App für Großbesteller
Produkte & Herstellung
Brot und Brötchen
Vollsortiment des Gourmetbäckers, täglich frisch in Handarbeit gebacken.
Französische Spezialitäten
Croissants und Baguettes als Kern der seit 1989 gepflegten französischen Bäckertradition.
Konditoreiartikel und Torten
Feine Konditoreiprodukte einschließlich individueller Hochzeitstorten mit Beratung und Verkostung.
Snackprodukte
Eigene Snackherstellung für Großverbraucher und Filialen.
Bio-Qualität
Produktion in Bio-Qualität seit Bezug der neuen Produktionsstätte 2023, kontrolliert durch DE-ÖKO-070.
Standorte
Blomberger Weg 5, 13437 Berlin
DEFilialvertrieb, Verwaltung
Saalmannstrasse 7-9, 13409 Berlin
DEDirektvertrieb und Produktion
Sortiment
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Die Produktion erfolgt nach den HACCP-Richtlinien mit Qualitätsmanagementsystem und Compliancevorgaben. Als Bio-Betrieb unterliegt Maitre vite der Kontrolle durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-070.
| Nachweis | Berlin |
|---|---|
| HACCP | |
| Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-070) | |
| ISO 9001 |
Historie
- 1989
Gründung als klassische Croissanterie mit französischer Bäckerkunst
- 2023
Bezug einer neuen, nachhaltigen Produktionsstätte mit Bio-Qualität und Photovoltaikanlage auf über 1200 m² Dachfläche
- 2026
Ausbildungsstart mit vier neuen Auszubildenden in der Bäckerei und zwei in der Konditorei