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Appel stellt Fischdauerkonserven und Feinkostartikel wie Heringsfilets, Sardinen, Mayonnaise und Würzsaucen her.
Maris Food GmbH (Appel Feinkost)
Cuxhaven (Neufelder Schanze 2) · Cuxhaven (Werksverkauf, Neufelder Straße 18)Neu auf Amplifa
Über Appel Feinkost
Die Maris Food GmbH produziert unter der Marke Appel Fischdauerkonserven und Feinkostartikel am Standort Cuxhaven. Das Sortiment umfasst Heringsfilets in verschiedenen Cremes und Saucen, Bratheringsfilets, Herings- und Curryröllchen, Forellenfilets, Sardinenfilets, Muscheln, Thunfischsalate sowie Delikatess Mayonnaise, Remoulade und Würzsaucen auf Rapsölbasis. Der Fisch stammt aus nachhaltigem Wildfang (MSC) bzw. Aquakultur (ASC); die Fangmethode je Produkt ist nachvollziehbar dokumentiert, u. a. pelagische Schleppnetze und Ringwaden. Seit 2018 verzichtet das Unternehmen vollständig auf Palmöl. Der Vertrieb erfolgt über den Lebensmitteleinzelhandel, einen Online-Shop (foodsetter.de) sowie einen eigenen Werksverkauf in Cuxhaven an der Fischmeile. Das 1879 in Hannover gegründete Unternehmen war ab 1999 Teil der Heristo AG und wird seit Januar 2023 von der Maris Food GmbH geführt.
- Standort
- Cuxhaven
- Verfahren
- Online-Shop (Vertrieb über foodsetter.de), Werksverkauf in Cuxhaven, Rezeptentwicklungen / Verbraucher-Content, Rückverfolgbarkeit des Fischfangs
- Werkstoffe
- Heringsfilets, Sardinenfilets, Forellenfilets, Rapsöl
- Zertifikate
- IFS Broker (COID 85097), IFS Food, SMETA, ISO 50001:2018 (Energiemanagement), MSC (Marine Stewardship Council), ASC (Aquaculture Stewardship Council), ISO 50001:2018, IFS Broker, MSC, ASC
- Gegründet
- 1879
- Branchen
- Fischdauerkonserven, Feinkost, Lebensmittelhandel / Einzelhandel
- 01
Beschaffung nachhaltig gefangener Fische (MSC/ASC)
- 02
Fischverarbeitung und Filetierung
- 03
Herstellung von Saucen, Cremes und Marinaden
- 04
Abfüllung und Konservierung
- 05
Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit
- 06
Vertrieb über Handel, Online-Shop und Werksverkauf
Rohstoffe & Rezepturen
Heringsfilets
Hauptrohstoff der Produktlinie, überwiegend MSC-zertifiziert aus nachhaltigem Wildfang.
Sardinenfilets
Sardina pilchardus, z. B. in Olivenöl für die Produktlinie „Madeleine“
Forellenfilets
ASC-zertifizierte Aquakultur, geräuchert in Rapsöl.
Rapsöl
Basis für Mayonnaise, Remoulade und Saucen; seit 2018 palmölfrei.
Standorte
Cuxhaven
DEHauptsitz, Produktion und Werksverkauf (Neufelder Schanze 2, Werksverkauf Neufelder Straße 18)
- Werkstoffe
- Fisch (MSC/ASC), Rapsöl
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Appel ist nach IFS Broker (COID 85097), IFS Food, SMETA und ISO 50001:2018 zertifiziert. Die Fischherkunft ist jederzeit nachverfolgbar; MSC- und ASC-Siegel belegen zertifizierte Beschaffung.
| Nachweis | Cuxhaven |
|---|---|
| ISO 50001:2018 | |
| IFS Food | |
| IFS Broker | |
| SMETA | |
| MSC | |
| ASC |
Historie
- 1879
Heinrich Wilhelm Appel gründet eine Zucker- und Kolonialwaren-Großhandlung in Hannover.
- 1895
Entwicklung zur Delikatessen-Großhandlung; ab 1898 eigene Marinaden für Bismarckhering und Rollhering.
- 1905
Heinz Appel tritt ins Unternehmen ein; Herstellung der ersten Mayonnaise nach deutschem Geschmack.
- 1909
Markenzeichen mit Hummer von Änne Koken entworfen.
- 1911
Zweigwerk in Altona zur Fischverarbeitung.
- 1912
Einführung des Begriffs „Feinkost“ als Ersatz für „Delikatessen“.
- 1999
Appel Feinkost GmbH & Co. KG mit Sitz in Cuxhaven gehört zur Heristo AG.
- 2023
Heristo verkauft Appel im Januar an die Maris Food GmbH.