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Messgeräte und neutrale Klassifizierung von Schlachtkörpern für die Fleischwirtschaft.
Matthäus GmbH & Co. KG
Pfalz (Deutschland)Neu auf Amplifa
Über Matthäus
Die Matthäus GmbH & Co. KG ist ein 1986 gegründeter mittelständischer Familienbetrieb mit Sitz im Herzen der Pfalz, der sich auf die Qualitätssicherung in der Fleischwirtschaft spezialisiert hat. Das Unternehmen entwickelt, fertigt und vertreibt in eigener Hand die STAR-Linie an Messgeräten: pH-STAR für pH-Messungen in Industrie und Forschung, LF-STAR zur Leitfähigkeitsmessung für die Früherkennung mangelhafter Fleischqualität sowie OPTO-STAR zur Messung der Fleischfarbe als Indikator für Produktqualität. Daneben bietet das Unternehmen als neutrales Dienstleistungsunternehmen die Klassifizierung und Verwiegung von Schweine-, Rind- und Schafschlachtkörpern durch zugelassene Sachverständige deutschlandweit an. Softwarelösungen zur Digitalisierung von Schlacht- und Produktionsprozessen, technischer Support und Beratung von Forschungseinrichtungen in Zucht und Leistungsmast runden das Angebot ab.
- Standort
- Pfalz (Deutschland)
- Verfahren
- Neutrale Klassifizierung von Schweineschlachtkörpern, Klassifizierung und Verwiegung von Rinderschlachtkörpern anhand optischer Merkmale, Klassifizierung und Verwiegung von Schafschlachtkörpern anhand optischer Merkmale, Fleischqualitätsmessung (pH-Wert, Fleischfarbe, LF-Messung), Digitalisierung von Schlacht- und Produktionsprozessen (Softwarelösungen), Herstellung von Messgeräten (Entwicklung, Herstellung und Vertrieb in eigener Hand), Neutrale Klassifizierung von Schweine-, Rind- und Schafschlachtkörpern durch zugelassene, Wiegung von Schlachtkörpern
- Werkstoffe
- pH-Messung, Leitfähigkeitsmessung, Fleischfarbmessung
- Zertifikate
- Zugelassene Sachverständige
- Gegründet
- 1986
- Branchen
- Fleischwirtschaft, Schlachtung, Fleischverarbeitung, Landwirtschaft, Forschung, Forschung (Zucht und Leistungsmast)
- 01
Entwicklung
- 02
Herstellung
- 03
Vertrieb
- 04
Klassifizierung und Verwiegung
- 05
Support
Produkte & Messverfahren
pH-Messung
pH-Wert-Bestimmung an Schlachtkörpern und Fleischprodukten in Industrie und Forschung.
Leitfähigkeitsmessung
Früherkennung mangelhafter Fleischqualität über Leitfähigkeitsmessung.
Fleischfarbmessung
Optische Messung der Fleischfarbe als Indikator für Produktqualität.
Standort
Pfalz
DEFirmensitz: Entwicklung, Herstellung und Vertrieb
Messgeräte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Neutrale Klassifizierung von SchweineschlachtkörpernPrüfung | – | – | – | – | – |
| Klassifizierung und Verwiegung von Rinderschlachtkörpern anhand optischer MerkmalePrüfung | – | – | – | – | – |
| Klassifizierung und Verwiegung von Schafschlachtkörpern anhand optischer MerkmalePrüfung | – | – | – | – | – |
| Fleischqualitätsmessung (pH-Wert, Fleischfarbe, LF-Messung)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Digitalisierung von Schlacht- und Produktionsprozessen (Softwarelösungen)Engineering | – | – | – | – | – |
| Herstellung von Messgeräten (Entwicklung, Herstellung und Vertrieb in eigener Hand)Montage | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität & Neutralität
Die Klassifizierung erfolgt deutschlandweit durch qualifizierte und zugelassene Sachverständige gemäß der gesetzesmäßigen Normen.
| Nachweis | Pfalz |
|---|---|
| Zugelassene Sachverständige |
Historie
- 1986
Gründung der Firma; mittelständischer Familienbetrieb, mittlerweile in zweiter Generation; Entwicklung, Herstellung und Vertrieb in eigener Hand.
- 2017
Website seit 29.05.2017 online
- 2023
Website zuletzt aktualisiert 28.11.2023