Mauritius Brauerei GmbH

Wir sind Mauritius

Die Mauritius Brauerei GmbH in Zwickau ist eine konzernunabhängige, mittelständische Privatbrauerei mit Brautradition seit 1859. Sie produziert und vertreibt Zwickauer Bierspezialitäten, darunter Pilsener, Urtyp Export, Bock Dunkel, Schwarzes Gold, Winterbier, Hopfenkrone und Trabi-Bier Deluxe. Die Brauerei verwendet erlesene Rohstoffe wie Malz aus heimischer Braugerste, Aromahopfen und weiches Brauwasser aus dem Naturpark Eibenstock im Erzgebirge. Sämtliche Anlagen entsprechen laut Unternehmen dem aktuellen technischen Stand; seit 2007 wird die Brauerei jährlich nach dem Internationalen Lebensmittelstandard (IFS) auf Higher Level zertifiziert. Nach wechselvoller Geschichte – von der Genossenschaft über eine Aktiengesellschaft, den VEB bis zur Zugehörigkeit zur Dinkelacker-Gruppe und zum Inbev-Konzern – ist das Unternehmen seit 2005 im Managementbesitz; seit 2024 ist Jörg Dierig alleiniger Gesellschafter. Der Standort befindet sich in der Talstraße 2 in 08066 Zwickau, Sachsen.

Standort

Zwickau

Werkstoffe

Malz aus heimischer Braugerste, Feinster Aromahopfen, Weiches Brauwasser aus dem Naturpark Eibenstock

Zertifikate

IFS (International Food Standard) Higher Level, IFS Higher Level (International Food Standard)

Gegründet

1859

Branchen

Brauwesen/Getränkeindustrie

1. 01

   Rohstoffauswahl (Malz, Hopfen, Brauwasser)

2. 02

   Brauprozess

3. 03

   Qualitätskontrolle nach IFS

4. 04

   Abfüllung

5. 05

   Vertrieb

Rohstoffe

Unser Standort

Zwickau

DE

Brauerei/Verwaltung

Werkstoffe

Malz, Hopfen, Brauwasser

• Moderne Brauanlagen (aktueller technischer Stand)

Unsere Biere

Einblicke in die Fertigung

Qualität

Seit 2007 erfolgt eine jährliche Zertifizierung nach dem Internationalen Lebensmittelstandard (IFS) auf Higher Level. Das Qualitätsmanagement überwacht die Einhaltung international anerkannter Qualitätsstandards über alle Stufen des Produktionsprozesses, ergänzt durch Mitarbeiterqualifizierung, sorgfältige Rohstoffauswahl und Wartung der technischen Anlagen.

Historie

1. 1859

   Erster Spatenstich für die Vereinsbrauerei des Zwickauer Brauvereins

2. 1860

   Erster Sud einfaches Bier angesetzt

3. 1889

   Umwandlung in die Aktiengesellschaft Vereinsbrauerei zu Zwickau

4. 1893

   Erster Einsatz von Elektroenergie in der Brauerei

5. 1946

   Enteignung und Umwandlung in den VEB Vereinsbrauerei zu Zwickau

6. 1959

   Zusammenschluss zum VEB (K) Brau-Kombinat Zwickau

7. 1968

   Verkauf des Starkbieres „Mauritius“ zur 850-Jahrfeier Zwickaus

8. 1985

   Verkaufsbeginn der Marke „Hopfenkrone“

9. 1990

   Verkauf durch die Treuhandanstalt an die Dinkelacker Brauerei AG Stuttgart; Gründung der Mauritius Brauerei i. A.

10. 1991

    Beginn des mehrjährigen Umbaus der Mauritius Brauerei

11. 2003

    Erstmals Überschreiten der gebrauten Biermenge von 400.000 hl

12. 2005

    Kauf der Brauerei durch das Management, Herauslösung aus dem Inbev-Konzern

13. 2006

    Umwandlung in eine konzernunabhängige mittelständische Privatbrauerei

14. 2007

    Erste IFS-Zertifizierung (Higher Level), seither jährlich

15. 2009

    Jubiläum „150 Jahre Zwickauer Braukunst“

16. 2018

    Verkauf an Jörg Dierig und die Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG

17. 2024

    Jörg Dierig wird alleiniger Gesellschafter