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Lohnveredelung von getrockneten Lebensmitteln: Vermahlung, Granulierung, Entkeimung, Reinigung und Mischen.
MAX.FOOD GmbH
Grabfeld-Wolfmannshausen (DE) · Am Weinberg 2, 98631 GrabfeldNeu auf Amplifa
Über die MAX.FOOD GmbH
Die MAX.FOOD GmbH ist ein Familienbetrieb aus Grabfeld-Wolfmannshausen (Thüringen), der sich auf die Lohnveredelung getrockneter Lebensmittel spezialisiert hat. Verarbeitet werden Trockengemüse, Trockenpilze, Kräuter, Gewürze, Saaten und Hülsenfrüchte. Das Leistungsspektrum umfasst Vermahlung in der Pulvermühle, Granulierung (Fein- und Grobschnitt), Keimreduzierung nach dem Diasteril-Verfahren, Vakuumreinigung, Röntgen- und Metallreinigung, Handverlesung, Mischen, CO2-Druckentwesung sowie Sterilisation, Verpackung und Handel. Seit Anfang der 1980er Jahre besteht die Erfahrung im Umgang mit getrockneten Rohstoffen; die GmbH wurde 2001 gegründet und bezog am 15. November 2005 die neue Produktionsstätte in Wolfmannshausen. Das Unternehmen ist nach BCS Öko-Garantie zertifiziert und verarbeitet auch Bio-Rohstoffe. Kundengruppen stammen aus der Lebensmittelverarbeitung, etwa den Segmenten Trockengemüse, Trockenpilze sowie Gewürze und Kräuter.
- Standort
- Grabfeld
- Verfahren
- Vermahlung (Pulvermühle für Trockengemüse, Kräuter, Trockenpilze, Hülsenfrüchte), Vakuumreinigung (mechanische Fremdkörperreinigung mit Schwer- und Leichtfraktionsauslese), Granulierung (Feinschnitt/Grobschnitt), Diasteril (Keimreduzierung/Entkeimung getrockneter Lebensmittel), Mischen (Mischanlage), Handverlesung (Fremdkörperentfernung), X-Ray / Röntgenreinigung (Fremdkörpererkennung: Erdklümpchen, Sand, Steine, Glas, Metall), Metallreinigung
- Werkstoffe
- Trockengemüse, Trockenpilze, Gewürze, Kräuter, Saaten, Hülsenfrüchte, Reismehl
- Zertifikate
- BCS Öko-Garantie (Bio-Zertifizierung), BCS Öko-Garantie (Bio-Zertifizierung, BCS Öko-Garantie GmbH)
- Gegründet
- 2001
- Mitarbeiter
- 20
- Branchen
- Lebensmittelverarbeitung, Trockengemüse/Trockenpilze, Gewürze und Kräuter, Bio-Lebensmittel
- 01
Rohwaren-Anlieferung
- 02
Reinigung (Vakuum, Röntgen, Metall, Handverlesung)
- 03
Granulierung/Vermahlung
- 04
Keimreduzierung/Entkeimung
- 05
Mischen
- 06
Qualitätskontrolle
- 07
Verpackung
- 08
Auslieferung
Rohstoffe und Verfahren
Trockengemüse
Wird vermahlt, granuliert, gereinigt und entkeimt.
Trockenpilze
Zentraler Rohstoff für Vermahlung und Fremdkörperreinigung.
Kräuter
Verarbeitung inklusive Granulierung und Keimreduzierung.
Gewürze
Aufbereitung und Mischung nach Kundenspezifikation.
Saaten
Reinigung und Vermahlung von Saaten.
Hülsenfrüchte
Vermahlung in der Pulvermühle.
Reismehl
Handel und Verarbeitung von Reismehl.
Standorte
Grabfeld-Wolfmannshausen
DEProduktionsstandort (seit 15.11.2005)
- Werkstoffe
- Trockengemüse, Trockenpilze, Kräuter, Gewürze, Saaten, Hülsenfrüchte
- Pulvermühle
- MAX.VACU-CLEAN Vakuumreinigungsanlage
- Granulierungsanlage (Feinschnitt/Grobschnitt)
- DIASTERIL-Entkeimungsanlage
- Mischanlage
- Röntgenanlage (X-Ray)
- Metallreinigungsanlage
- CO2-Druckentwesungsanlage
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Vermahlung (Pulvermühle für Trockengemüse, Kräuter, Trockenpilze, Hülsenfrüchte)Zerspanung | – | – | – | – | Trockengemüse, Kräuter, Trockenpilze, Hülsenfrüchte |
| Vakuumreinigung (mechanische Fremdkörperreinigung mit Schwer- und Leichtfraktionsauslese)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Granulierung (Feinschnitt/Grobschnitt)Zerspanung | – | – | – | – | – |
| Diasteril (Keimreduzierung/Entkeimung getrockneter Lebensmittel)Wärmebehandlung | – | – | – | – | getrocknete Lebensmittel |
| Mischen (Mischanlage)Montage | – | – | – | – | Nahrungsmittel |
| Handverlesung (Fremdkörperentfernung)Prüfung | – | – | – | – | – |
| X-Ray / Röntgenreinigung (Fremdkörpererkennung: Erdklümpchen, Sand, Steine, Glas, Metall)Prüfung | – | – | – | – | – |
| MetallreinigungPrüfung | – | – | – | – | hochsensible Produkte |
| CO2-Druckentwesung (Schutz gegen Insektenbefall)Oberfläche | – | – | – | – | Rohstoffe |
| Dehydration (Trocknung)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Trockengemüse, Trockenpilze, Kräuter, Gewürze, Saaten |
| PackagingMontage | – | – | – | – | – |
| SterilisationWärmebehandlung | – | – | – | – | – |
8 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Pulvermühle | – | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
| Vakuumreinigungsanlage (MAX.VACU-CLEAN) | – | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
| Granulierungsanlage (Feinschnitt/Grobschnitt) | – | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
| Diasteril-Entkeimungsanlage | DIASTERIL | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
| Mischanlage | – | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
| Röntgenanlage (X-Ray) | – | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
| Metallreinigungsanlage | – | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
| CO2-Druckentwesungsanlage | – | – | – | – | Grabfeld (Wolfmannshausen) |
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierung
Permanente Qualitätskontrollen vom Wareneingang über den Produktionsprozess bis zum Warenausgang sichern die gleichbleibende Qualität. Fremdkörper werden per Vakuumreinigung, Röntgen (X-Ray), Metallreinigung und Handverlesung entfernt.
| Nachweis | Grabfeld-Wolfmannshausen |
|---|---|
| BCS Öko-Garantie (Bio-Zertifizierung, BCS Öko-Garantie GmbH) |
Historie
- 1980
Beginn der Verarbeitung getrockneter Lebensmittel als Familienbetrieb Anfang der 80er Jahre.
- 2001
Gründung der MAX.FOOD GmbH.
- 2005
Bezug der neuen, modernen Produktionsstätte in Wolfmannshausen am 15. November 2005.